無情　塩(青波)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  4.02023/6/8

  【青波(大阪府大阪市東淀川区)】

  ▲サザンのグッズ等が飾られているカフェの様な

  落ち着いた雰囲気が個性的な【人類みな麺類】ご出身の

  店主が’１６年１２月にオープンしたお店

  Date. '23.5.28

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  ★無情　塩　¥900

  ※味付玉子　¥100

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  ■スープ

  淡☆☆☆★★濃

  ふくよかな鶏の旨味を凌ぐ風味と味わいが主張する魚介の

  旨味を更にカドを立たせたコクのあるかえしが包み込む

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  ■麺

  細☆☆☆★★太

  みずみずしくチュルリと滑る啜り心地で絡みが抜群に良く

  コシが生むモチッとした食感から風味と味わいが主張する

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  ‪□トッピング‬

  ・チャーシュー

  しっとりとしたハムの様な口当たりで程良い塩味を纏い、

  噛む程に風味と味わいが広がる

  ・味玉

  オレンジ色をしたトロリと蕩ける口当たりの黄身のコクを

  活かした味付けによりまろやかな味わいが広がる

  ・ネギ　・水菜　・あおさ海苔

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  ◇寅レポ◇

  魚介と塩の力強い味わいを鶏の旨味が支えるスープを

  食感と馴染みの良い自家製麺が纏って旨味を引き立てる

  それぞれの存在感が主張し合う事でバランスの取れた

  鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！！

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