味噌そば(麺屋 いさお)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  4.02023/1/18

  【麺屋　いさお(大阪府和泉市)】

  🏠 レギュラーメニューを原料から常に変えられ、

  自家製麺と無化調に拘るラーメンを

  ご兄弟で提供されている'１７年６月オープンのお店

  🗓'23.1.7

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  🍜味噌そば　¥1100

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  🍥スープ

  淡☆☆☆★★濃

  長野・大阪・奈良の白味噌をベースにした味噌スープは

  ナッツ類の香ばしさが味噌のコクに厚みと深みを与えて

  魚介と動物系出汁で旨味を加えて豚鶏の脂で包み込む

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  🍥麺

  細☆☆☆★★太

  細うどんの様な口当たりと力強いコシを備えた自家製麺は

  程良い絡みとモチッと弾む歯応えで味と風味を主張して

  みずみずしい口当たりでスープを取り込み馴染んでいく

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  ‪🍥トッピング‬

  ・チャーシュー

  ホロトロ食感で食べ応えのある分厚さで

  タレを程良く効かせた味付けと肉の旨味が重なる

  ・青ネギ　・アーリーレッド

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  🐯寅レポ🐯

  動物系の旨味が強くも落ち着くと出汁感が上がるスープに

  食べ応えに味わいと風味もある麺がバランス良く絡む

  繊細さを感じさせながらも味噌の力強いインパクトを残す

  味噌ラーメンを頂きましたっ！！

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  🏠#麺屋いさお

  🍜#味噌ラーメン

  🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ

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  #自家製麺