味玉近江ブラック(近江熟成醤油ラーメン 十二分屋 早稲田店)の口コミ/評判

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  cozy

  3.02022/7/6

  #ラーメン #醤油ラーメン

  「ブラック」と付くと富山ブラックを思い浮かべて高血圧よろしくガッツリ塩辛いラーメンを思い浮かべてしまいますが、

  こちらの「ブラック」はそうでもない。

  ウリの醤油はおいしいのかもしれないのだけれど、ガッツリ柚の皮がたくさん、そして大きめにカットされて入っていてこれが強い。

  もう少し控えめにした方が醤油と柚子両方活きるような気がするんだけれど。

  大きなチャーシューや穂先メンマなど具材も食べ応えがあるものの、なんだか柚子にやられてしまった。

  中太の歪な麺は思ったよりソフトでスルスルっと。

  それなりに量もありました。

  料理と全然関係ないけど、ラーメンなのにオーダーから20分以上待たされて、「近江ブラックになりまーす」と運ばれてきたのには少し感覚のズレを感じたりして。

  「お待たせしました」ではないかと。

  待ってもおいしければいい、と思う時もあるけれど、今日はその時ではなかったみたい。