塩中華蕎麦(中華蕎麦麺とスープ)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  kazutan0264

  4.02022/6/9

  2022年５月８日にオープンした新店。ひと言。いやあ、これは美味い、凄まじく美味い！「塩中華蕎麦」を注文したが、うま味のさじ加減、方向性から、麺の硬さ、長さに至るまで、完璧な仕事ぶり。魚介の和風味と塩ダレの滋味とが一体と化し、味覚中枢のド真ん中を直撃。最終盤まで持続する。『柴崎亭』の系譜に連なる１杯の中でも、出色の出来映え。素晴らしい完成度だと思う。#ラーメン