台湾まぜそば(台湾まぜそば　はなび　京都拉麺小路店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  cafequeen

  4.02022/1/16

  * ～￥999 
/ 1人 
台湾まぜそば

  拉麺小路ないの台湾まぜそば店。
台湾まぜそばを初めて出した、有名なお店なんだそうです。

まずは検温とアルコール消毒。

  まぜそばは「ニンニクのありなし」「挽肉の辛さありなし」の希望をきかれます。

お席はカウンターメイン、奥に小さなテーブル席あり席の間にはアクリル板が配置。


  まぜそばは
センターに卵黄と挽肉、そして魚粉とネギ、ニラ、海苔がデコレーション。
モッチリした麺は歯応えもあり挽肉とタレの痺れある辛みがナイスです。
後半は昆布酢をいれると、辛みとこってり感が抑えられたさっぱり味に。
ラストの儀式は「追い飯」
スタッフさんが器のなかに少量のご飯をin
ご飯とタレのマリアージュを楽しめます。
#まぜそば#ラーメン#台湾まぜそば