煮干らーめん(西永福の煮干箱)の口コミ/評判
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レビュー一覧(17)
user_37921819煮干しと濃厚煮干しあります。
#ラーメン
user_37921819ツルツルもちもちストレート細麺。
#ラーメン
user_379218192種片口煮干し・アジ・アゴ・ウルメ・伊吹いりこ全6種の濃厚煮干し出汁。
#ラーメン
user_37921819芳醇な煮干しスープにパツパツの中細ストレート麺。
#ラーメン
user_37921819動物系は使わず2種類の片口煮干し・アジ・アゴ・ウルメ・伊吹いりこの6種ブレンド。
#ラーメン
chad西永福の煮干箱@西永福(東京都杉並区) 煮干らーめん980円、和え玉300円、生卵50円
『煮干らーめん 背黒と呼ばれるカタクチイワシ、白口煮干、アジ、アゴ、ウルメ、伊吹いりこをベースに常時6種類以上の煮干を徹底した温度管理の元、火入りをし、煮干の旨みを抽出したスープです。
濃厚煮干らーめん 動物系の食材に伊吹いりことアジ煮干をメインに仕上げたスープです。
タレ 数種類の醤油と乾物を合わせじっくりと火入れしました。
和え玉 おすすめの食べ方
①味がついています。まずはそのまま。
②その後、スープにくぐらせて。途中、卓上の胡椒や煮干酢で味変キメて。別売りの生卵を麺に絡めて。
③最後は、スープにドボンして、召し上がってください。』
#東京都 #杉並区 #西永福 #ラーメン屋 #ラーメン #煮干しラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば
chad西永福の煮干箱@西永福(東京都杉並区) 煮干らーめん980円、和え玉300円、生卵50円
『煮干らーめん 背黒と呼ばれるカタクチイワシ、白口煮干、アジ、アゴ、ウルメ、伊吹いりこをベースに常時6種類以上の煮干を徹底した温度管理の元、火入りをし、煮干の旨みを抽出したスープです。
濃厚煮干らーめん 動物系の食材に伊吹いりことアジ煮干をメインに仕上げたスープです。
タレ 数種類の醤油と乾物を合わせじっくりと火入れしました。
和え玉 おすすめの食べ方
①味がついています。まずはそのまま。
②その後、スープにくぐらせて。途中、卓上の胡椒や煮干酢で味変キメて。別売りの生卵を麺に絡めて。
③最後は、スープにドボンして、召し上がってください。』
#東京都 #杉並区 #西永福 #ラーメン屋 #ラーメン #煮干しラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば
user_37921819濃厚煮干しにはこのパツパツ細ストレート。
#ラーメン
user_379218192種片口煮干し・アジ・アゴ・うるめ・伊吹いりこ6種出汁の旨味。
動物系不使用。
#ラーメン
levain_the_3rd文句なし！！最初から最後までずっとうまい。
和え玉を食べても後悔するし(満腹で)食べなくても後悔する。 #煮干しラーメン #ラーメン #西永福 #ランチ
mild_crab_ug5
#西永福 #ランチ #ラーメン
user_37921819チャーシュー2種のあっさり煮干し。
#ラーメン
levain_the_3rd訪れるたび味の変化が楽しめる…と言える箱。今回は濃かったなぁ。初回の頃に感じた上品さがなくなっている気がする。これはこれでとても美味しいのだけど、変わったなぁと毎回思うのであった。
実は味玉も食べた。しかし残念ながら、この味付け卵は合わない！！！味付け卵自体が完成してしまっている。この醤油くささは煮干しラーメンに入れると取ってつけたような感じになってしまうのだ。味玉自体はとても美味しいので白米と頂きたい。
そして更に、スープが勿体無くて、思わず和え玉頼んでしまった。うめぇぇぇんだわこれが。
夕飯時になってもお腹が空かないくらい満たされた。
スタンプカード見つけたので持ち帰るも、スタンプが欲しくて行くわけじゃないので、捨てたよ☆
#ラーメン #煮干しラーメン #西永福 #ランチ #和え玉
user_37921819さすがに煮干し一本で勝負してるだけあってうまい。
煮干し特有のドロっと感はなくサラッと飲めます。
#ラーメン
t_iio#煮干しラーメン
#西永福
#井の頭線
ボニートヌードルライク系列店です。
kazutan02642021年９月28日にオープンしたばかりの新店。『RAIK』２店舗を率いる郡山店主が繰り出す３rdブランド。動物系を一切使用せず、６種類の煮干しを絶妙なバランスでブレンドしたスープは、魚介オンリーとは思えないほど、うま味の芯が骨太。うん、これは美味い、美味過ぎる！#ラーメン
小麦香るストレート細麺ツルツルもちもち。
#ラーメン