醤油支那そば(世田谷 磯野)の口コミ/評判

レビュー一覧(2)

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  rmlmr

  4.02020/11/10

  名古屋コーチンや生揚醤油といった旨みの強い材料をベースとしながらも、それぞれが主張し過ぎずバランスと完成度の高い一杯でした。じんわり美味しいスープは、時折岩のりで変化をつけながらいつまでも飲んでいたい美味しさです。

  #ラーメン #支那そば #醤油ラーメン

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  kazutan0264

  2.02020/3/12

  2020年２月13日、『神田磯野』が、２年の雌伏を経て梅ヶ丘に復活オープン。注文の「醤油支那そば」は、「名古屋コーチン」をベースとしたブレンド鶏出汁に魚介出汁を合わせた繊細な１杯。カエシの風味の出し方も上品で、これは年配客も美味しく食べられそう。麺の啜り心地も、すこぶる良好。欲を言えば、もう少しパンチ力のあるうま味が欲しいところかな。鶏なら鶏に振り切っても良いかもしれない。#ラーメン