Beef Base(ミックスフライ/目玉焼き)(koganeya （コガネヤ）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  tak_kareota

  3.02019/7/29

  良い感じの粘度あるルーに魅惑のフライもの3種類。

  更に目玉焼きも乗せてもらってモリモリです。

  ルーは見た目通りの純欧風系カレールー。

  しかしながらその味わいは、一般的な欧風カレーのそれとは一味違います。

  先ず感じられるのは煮込みによる深いコク。

  この辺りは正に王道の欧風カレーを地で行く方向性。

  牛肉由来のドッシリとくる旨味もじわーっと広がります。

  辛さはピリリとくるなかなかの強さですが、特筆すべきはその後に続くスパイス感。

  欧風カレーとしてはかなり強めに感じられるスパイスの余韻は、もったりしがちな欧風カレーの後味をキリッと締めています。

  欧風系の旨味とコクにスパイシーさが迸って禿げウマ!

  トッピングの揚げ物はヒレカツ・クリームコロッケ・海老フライ。

  薄衣に包まれたサクッと軽快な食感に、其々の食材の味わいがジュワッと広がります。

  海老のプリプリ感やばいっす。

  この揚げの技術もかなりしっかりされていますねー。ヒレカツ＆カレー＆ライスでいただきます。

  サクッとしたカツの肉感にピリ辛スパイシーなカレーが合わさって、とんでもない味の多層っぷり。

  ウマウマなスパイシー欧風カレーを堪能しました!

  #カレー