背脂豚骨ラーメン チャーシュー増し(松平 六浦店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  masakatsu

  4.02018/9/14

  松平家 六浦店

  （家はでは無く、横須賀 浦郷のコンビニの一角で誕生した 豚骨醤油の平松家さんの出身）

  snsで 背脂ラーメンが出来たと 知り。

  早速食べに来ました。

  背脂ラーメン チャーシュー増し、細麺を選択、小ライス無料。

  厨房には巨大な寸胴から湯気が立ち込めていて 暑そうだなぁ〜

  平松家から別れた3件はそれぞれ 独自の進化をしていて、個性的になって来てます。

  スープの濃厚差は この店が一番濃厚で粘度も強く、力強い味です。

  スープ自体も 甘味、旨味が強く （作り置きスープは時間と共に 甘味、旨味が減少するので化学調味料に頼る店が多い）炊きたての 本当のスープを味わえる

  自分には少し 塩辛いので、次回は味薄めでオーダーして見よう。

  (o^^o)

  国産豚の上質な背脂を使っているので、ほのかに甘い（凄く良い意味での甘味）濃厚なスープに上質な背脂、美味い！

  太麺、細麺を選択出来る増田製麺の細麺、カンスイが多目で黄色味が強く、コシ、歯応え、喉越しと 満足。

  トロトロに煮込まれたバラチャーシューは箸で掴め無いほど柔らかく、ライスに乗せて、海苔で巻いて食べたら 最高です。

  ほうれん草では無く 塩蔵ワカメが乗っていますが、香りも良く、スープとの相性も良いです。

  大満足でした。

  ご馳走様でした。 #ラーメン #焼豚 #豚骨ラーメン #拉麺同好会 #拉麺 #醤油ラーメン #ランチ