冷やし中華(中華そば こてつ)の口コミ/評判
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レビュー一覧(4)
ramentabete中華そば こてつ＠下北沢
冷し中華
何てったってこれが一番！
東京23区のベストテン入りと確信の冷やし中華
隙が見当たりません〜
旨し！なので詠います！
ひと仕事
猛暑しのいだ
晩酌に
東京一の
冷や中旨し
ご馳走様でした！
#中華そば #こてつ #下北沢 #冷やし中華 #冷酒 #梅乃宿 #世田谷区
ゴマだれの甘さは抑えめ、ベースの醤油にゴマの風味が加わった癖のない仕上がり、美味しいです。
特筆すべきは麺。ラーメンの名店だけあって、冷やし中華も麺の食感にこだわっているようです。しなやかながら、プスっとした噛み応え、一般的な冷やし中華よりも食感がいいですね。
タレの量は多くはありませんが、少し麺に纏わせるだけでしっかりと絡みます。喉越しも最高！
柵切りチャーシューは、やや控えめな味付け。一方、炙りチャーシューはメリハリのある味付け。これが最高に美味しくて、もう何枚か欲しいところ。 #冷やし中華
ramentabeteなんとタレを味わう前に、麺を食ったらそのうまさに魅了されてしまいました。冷し中華で、麺の風合いがこれほど美味いとは、ちょっと他に合っただろうか。パツパツとは言いませんが、すごくグルテンの風合いを感じさせる麺。茹で上げて、流水冷水で締めあげて、なのにまるで微妙な乾いた感を感じさせる麺があるのだろうか・・・そんな感じっす。さっぱり醤油だれなので、麺の風合いは崩れません。そして、外固な地肌にタレが濡れる程度が、非常に味わいのバランスが取れているイメージ
連れは夏限定サッパリと冷やしを。
中華そば専門店の冷やし中華あなどれん。
#冷やし中華