極背脂煮干しラーメン(似星)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  urinami

  4.02018/8/23

  背脂と煮干しの組み合わせは食べた事がないので初挑戦。脂沢山というのは食べられないだろうけど、楽しみ。穂先メンマ、海苔、三つ葉、チャーシュー。彩りが美しい.スープから。美味いなあ。病院で一日何も食わなかった事もあるが、胃の奥が暖かくなっている。チャーシューはジューシーなタイプ。スープと合わせると美味い。口に含むと煮干しの旨味とあわさって、強い旨味になる。煮干しがガツンと来るタイプではなく、優しい味。麺は中細麺。全粒粉入りだろうか。スープと絡んで美味い。穂先メンマは、この辺りだとすぎ本くらいだろうか。食感は柔らかいタイプ。背脂を少し口に含むと、和風の優しい味から、かなり濃厚な印象に変わる。

  なるほど、こういう組み合わせもあったものだと思う。