らーめん(らーめん専門店　いっぽし)の口コミ/評判

レビュー一覧(2)

• 
  mypace_tiger

  3.52022/8/12

  【らーめん専門店　いっぽし(兵庫県神戸市灘区)】

  🏠阪神本線【新在家駅】近くに’１３年８月に

  開業されたお店で、

  兵庫・丹波市【本場博多とんこつらーめん　いっぽし】は

  店主の弟さんが営まれている。

  🗓'22.7.7

  ⁡

  🍜らーめん　¥850

  ⁡

  🍥スープ

  《鶏ベース　魚　醤油》

  淡☆☆☆★☆濃

  🍥麺

  細☆☆★☆☆太

  ‪🍥トッピング‬

  ・チャーシュー

  ホロリと崩れる程の柔らかさでタレを程良く効かせて

  肉の旨味を活かしたバランスの取れた味わいに纏めている

  ・味玉

  トロリとした口当たりの黄身から風味が広がると共に、

  タレのカドを効かせた味わいが溢れ出す

  ・青ネギ　・白ネギ　・海苔

  ⁡

  🐯寅レポ🐯

  着丼と共に湯気から魚介の香ばしい香りが漂うスープは、

  テロリとした厚めの油分で包み込んだ

  濃厚でトロミの付いた丸みのある鶏の旨味を、

  負けじと競ってくるカドを立たせたかえしが持ち上げて

  後から追いかけてくる香ばしい魚介の味わいと、

  唐辛子による刺激で奥行きを出しています。

  艶やかでプリッとした張りのある肌で優しく波打つ麺は

  滑らかな啜り心地と絡みの良さでスープを程良く運び、

  しなやかなコシが生むモチッとした弾力のある歯応えが

  スープと良く馴染んで

  煮干しの香ばしい風味と鶏の旨味を取り込んでいき、

  食べ進める程に味わいに厚みが加わります。

  魚介と鶏とかえしのバランスがしっかり取られたスープを

  弾力のある歯応えと味わいのある麺が受け止める

  力強い味わいで食べ手を惹き付ける

  濃厚鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！

  ⁡

  🏠#いっぽし #ラーメン専門店 #新在家

  🍜#鶏白湯ラーメン

  🗾#兵庫ラーメン #兵庫グルメ

  ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

  📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

• 
  

  4.02018/8/21

  食べログの口コミを見ていると少し塩辛いというカキコもあったので、どうしようかと思いましたが、しばらくして着丼！一目見て、激旨いスープだとわかります！まずはスープを頂き、やはり少し塩辛い・・・しかし、食べ進むにつれて、この鶏白湯濃厚スープは絶品だとわかってきますし、麺とよく絡み旨みが勝ってきます。半熟煮玉子も美味しくできており、チャーシューはトロットロでお箸でつまめないくらいに煮込まれています。