つけ麺(とものもと)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  29mitsu10feet

  4.02019/5/15

  見た目が綺麗なつけめんはトッピングの小松菜、2種類のチャーシュー、味玉1/2は別皿で提供されてます。そしてつけ汁は何もトッピングがされていないシンプルで透明度の高いあっさり清湯。しっかり伝わる醤油のキレ、フワッと広がる膨よかな鶏感にホンビノス貝も入っているそうです。そこまで貝という感じはしなかったが時間が経つとほんのり感じるかなという若干控えめな感じ。麺は多加水の瑞々しくプリッとした弾力にしっかり冷水で締められたコシの強い平打ち麺。いい感じのトロッと感がある濃密な昆布水に浸かり麺を持ち上げればしっかり昆布水がコーティングされてチュルッと喉越しよくつけ汁との絡みも良くて相性いい。