下総中山駅のつけ麺の人気おすすめランキング

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  kazutan0264

  千葉県湾岸エリアの超人気店『とものもと@東中山』の火曜限定ブランド。極めて繊細なタッチでホンビノス貝のうま味を描き出した鶏白湯スープは、尋常ではない完成度の高さ。合わせる麺の捌きも完璧で、あっと言う間に丼を空っぽにしてしまう。 #つけ麺

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  ittyokami

  本日はまだ食べたことのないつけ麺です。 スープ トロミのある昆布水に麺が浸かってます。つけ汁は綺麗な赤見のある澄んだスープです。 麺 写真ではわかりずらいですがとっろとっろです。 このまま、ちょっと塩をつけて食べても美味しい感じです。 昆布水をまっとた麺をつけ汁に浸すとなんと言えない食感とまろやかな味で美味しいです。 チャーシュー しっとりした鶏ムネとレアチャーシュー！ つけ麵のラストはスープ割りですが麺をつけ汁に入れる度に昆布水が絡でつけ汁に入り最後は程よくスープを割った状態になりそのままの飲み干して完食です。 ほんと美味しかったです。 年内にもう一度来たいと思います、ごちそうさまでした。

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  29mitsu10feet

  見た目が綺麗なつけめんはトッピングの小松菜、2種類のチャーシュー、味玉1/2は別皿で提供されてます。そしてつけ汁は何もトッピングがされていないシンプルで透明度の高いあっさり清湯。しっかり伝わる醤油のキレ、フワッと広がる膨よかな鶏感にホンビノス貝も入っているそうです。そこまで貝という感じはしなかったが時間が経つとほんのり感じるかなという若干控えめな感じ。麺は多加水の瑞々しくプリッとした弾力にしっかり冷水で締められたコシの強い平打ち麺。いい感じのトロッと感がある濃密な昆布水に浸かり麺を持ち上げればしっかり昆布水がコーティングされてチュルッと喉越しよくつけ汁との絡みも良くて相性いい。

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  tk_from_chiba

  #せい家 #つけ麺 #家系 #麺はラーメンと同じ太麺 #濃厚で甘めのつけ汁 #ラーメンもつけ麺も美味しい #下総中山

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  ittyokami

  火曜日のメニューは「白湯つけめん」と「白湯ラーメン」で普段の清湯スープの醤油や塩はなく白湯専門です。 「白湯ラーメン」も美味しかったので期待が膨らみます。 麺 レアチャーシューと鶏チャーシュー 「とものもと」のつけめんは昆布水に浸かってますがこちらはそのままです。 ツルツルの平打ち麺です。 スープ ルッコラがちょっと洋風を思わせます。 どろっと濃厚な鶏白湯スープで鶏のコクがMAXですが動物系の匂いはほとんどしません、魚介系の味もしてモーレツに美味しいです。 ラーメンの味を濃くしただけの「つけめん」がいっぱいありますがこれは違い「白湯ラーメン」とは別もです。 スープだけを飲んでもしょっぱさはなく、高級なポタージュのようです。

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  ryukyuawamori

  美味しそうなビジュアルです つけ汁には三つ葉 鶏油とコーチンからとったスープと醤油ダレという構成 麺に張ってあるものはガゴメ昆布の昆布水とホンビノス貝からとった出汁 鶏節、二種類のチャーシュー、穂先メンマ、味玉といったトッピング つけ汁をつけずにそのままいただきます 昆布水だけ張ってあるスタイルのものとは大きく異なる仕様 ガゴメ昆布由来のトロみが村上朝日の平打ち麺に絡みます フルフルの食感 ホンビノスの旨みもしっかり感じられます これ凄いです つけ汁につけるとコントラストがくっきり よく考えられています 鶏節がさらに旨みアップの役割を担っています 麺と具をペロッと完食 昆布水＋ホンビノス出汁をつけ汁に合わせて完飲です 参りました めっちゃ美味しかったです 私が今年度いただいたつけ麺の中で暫定１位です

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  bokurarri

  麺皿にはホンビノス貝から取った出汁と合わせた昆布水が入ってます。麺は中太平打ち麺。乱切り麺ということで僅かに麺の幅に違いがあります。しっかりと締められた麺はもっちりしていて美味しい。 つけ汁は鶏が効いた清湯醤油。鶏油もたっぷりに鶏の旨味が素晴らしい。このつけ汁は旨い！ 特製トッピングの鶏節も鶏感を増して良い。昆布水はホンビノス貝の味が強く、通常の昆布水とは一味違ったかんじ。粘度はサラリタイプです。最後につけ汁に投入してスープ割り的に完食。

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