小ラーメン(ラーメン二郎 立川店)の口コミ/評判
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レビュー一覧(2)
cozy2014年に休業して以来、約4年ぶりに復活したラーメン二郎立川店の小ラーメン。
ニンニク少なめ・ヤサイマシにしてもらいました。
素晴らしい山です。
ほぼモヤシ。キャベツ探すの大変です。
塩加減抜群の醤油スープに浸しながらモヤシを1/3ほどやっつけ、山が倒壊しなくなった後、ようやく麺とご対面。
かなり柔めの茹で加減でした。
極太平型断面の麺は粗くウェーブがかかりスープをよく吸っていました。
ワッシワッシと勢いよく食べるのに心地良いラフな麺で量は体感200g。
普通のラーメン屋さんの大盛り程度。
スープはあまり白濁してなく、思ったよりさっぱりした醤油。
角が立ち過ぎず食べやすいです。
背脂の量も絶妙。重くなり過ぎず、軽過ぎず。
ここら辺、まさにお客さんのカスタマイズ次第。デフォルトで丁度良いと思うけど、物足りなかったら、カラメ・アブラマシにしてね、ということでしょう。
豚肉はバラ肉を巻いた煮豚とロースの塊の2種類入ってました。ロースが特に固くゴロッとして若干パサつき目。
煮豚だけでもよかったかも。
少なめのニンニクはスープに馴染んで隠し味程度。
これは正解。
麺の香り、醤油の味を楽しめて良かったです。
ヤサイがかなり多かったのにサクッと最後まで美味しく食べ切れました。
立川には二郎インスパイア系が数店ありますが、やはり二郎があるなら二郎で食べたい。
そう思わせる説得力のあるラーメンでした。
#ラーメン #醤油ラーメン
