生一本(麺や而今 （じこん）)の口コミ/評判
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レビュー一覧(4)
yamaria麺や而今(大東市)
生一本
あっさり鶏がら清湯スープに
和歌山湯浅醤油の“生一本醤油”のみ
シンプルに醤油の旨味を堪能できます
#醤油ラーメン #湯浅醤油
takucho_r
着丼すると鶏のいい香り。見ただけで美味しいの確定するビジュアルです！
スープは湯浅醤油生一本がシャープに主張しているが、鶏の旨味も負けていない。上品で繊細、そして余韻が素晴らしい(^^)v
29mitsu10feet麺や而今
『生一本』
"湯浅醤油"を使ったスープは着丼時から醤油の香りが食欲をそそる‼︎酸味無くほんのり甘みがあり、ひと口飲めば動物系の出汁感と一体となり口の中いっぱい芳醇な風味が広がりめっちゃ美味い‼︎低加水の歯切れいい中細麺がスープとの相性抜群‼︎軟骨入り鶏つくねも美味い‼︎
#ラーメン #醤油ラーメン
初口から、もう鶏のダイレクトな旨味が襲ってきてｗ
動物系オンリーなシンプルさがかえって鶏の特徴を引き出される
仕上がりとなっております (≧ε≦ｏ)
そしてかえし、は湯浅の本醸造「生一本黒豆醤油」を使用され、
香りが高く、後味はまろやかで軽い甘味 (///∇//)
バランスとして見事な仕上がりの かなりウミャイッ スープ！