鴻池新田で食べる、パンチの効いたラーメン！刺激的な一杯を味わおう。

“麺や 而今”の濃厚中華そばは、煮干しがしっかり主張しているセメント色のスープ！苦味と塩味の絶妙なコンビネーションです。
中華そばにも色々なスープの種類があります。代表的なのは、煮干し。煮干しのえぐみが残っているくらい濃厚な煮干しの味がするスープが、麺とよく絡んでとっても美味しいんです。それに鶏肉の出汁を加えたものも優しい味で美味しい。他にも、醤油にこだわって作った生一本や、牡蠣が入っているカキ煮干しも見逃せない美味しさ。どの具材も煮干しベースとよくあっています。淡麗中華そばは、クリアなスープに出汁のエキスがしっかりにじみ出ている少し上品な美味しさ。