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新潟長岡生姜醤油系ラーメン(ぶたコング )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

  • 新潟長岡生姜醤油系ラーメン(ぶたコング )
    user_39424379user_39424379
    3.02018/2/27

    スープは豚骨ベースの醤油味。麺はウェーブのかかった中ストレート麺。具はウデ肉のチャーシュー白ネギホウレン草穂先メンマナルト海苔を使用。このお店は梅田の兎我野町にあった『たくのじ』跡地に2014年1月5日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。豚骨からとった清湯スープにネギを抽出したラードをやや多めに加え熱さを封じ込め、生姜風味豊かな味わいで、リンゴの甘みを隠し味にコクと深みのある仕上がりになっています。麺は麺屋棣鄂の麺を使用しもっちりした食感でスープとよく絡んで頂けます。スモークした大ぶりのチャーシューが2枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

店舗情報

大阪府大阪市北区兎我野町2-7
今日不明
0663120588