特製辛味噌らーめん(東京味噌らーめん鶉(うずら))の口コミ/評判

レビュー一覧(4)

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  oto_shu

  -2017/5/13

  ストレート麺をゆでる前に力強く揉んで使用。薄い所、厚い所と麺の厚みに変化ができるので、辛いスープがしっかり絡む。打ち立ての麺ならではの弾力やコシを追求し、朝と夕方の2度製麺を行っている

  (2015年12月号掲載)

  #おとなの週末2016年12月号

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  oto_shu

  -2017/5/13

  タレには東京『武蔵野味噌』の白味噌、赤味噌を使用

  (2015年12月号掲載)

  #おとなの週末2015年12月号

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  r4tomoko

  4.02016/8/1

  汁は意外なサラサラタイプ。重たくない味噌ラーメン。見た目ほど辛くないです。優しい一杯。

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  swingsquad_hiji

  4.02015/10/21