つけそば（並）(麺処 えぐち )の口コミ/評判
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レビュー一覧(4)
user_39424379スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー刻み白ネギメンマを使用。淡海地鶏・豚骨出汁に煮干・鯖節出汁を合わせたスープに適度の鶏油を加え、酸味・辛味・甘味をバランスよくもたせた味わいで、鶏の旨みと魚介のコクをもたせた深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でもっちりとした食感に跳ね返りのあるコシ感があり、滑らかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、程良い肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
koromerudais中太の麺がモッチモチです。スープととても良く合っています。
#麺処えぐち#つけそば #ラーメン #大阪 #中津
🚃大阪府中津駅(大阪メトロ)
🍽つけそば並 850円、味玉 150円
日曜の15時半頃に並びなしで入店。
通し営業ありがたい🙆♀️
初回の訪問はなるべくデフォっぽいものを頼むようにしとるから、つけそばを注文。
10分弱くらいで着丼。
麺はコシがしっかりあって美味しかった。
ただつけ汁がしょっぱすぎてあんま好きじゃなかった🥺
麺がしっかりしとるからつけ汁と一緒に食べるといい感じではあるんやけど、やっぱしょっぱさが気になった。この日は調子が悪かったんかなあ。
味玉150円ってちょっと高いなって思ったけど、その値段に恥じやんくらい美味しい味玉やった。半熟具合が最高で、味も染みとって美味しかった。ただここでもつけ汁のしょっぱさが裏目に出て、味玉に味染みとるのにつけ汁も濃いからもったいなかった気がする。麺の上にトッピングとかのが美味しく食べれたかも。味玉だけで食べたいくらいに味玉の完成度は高かったと思う🙆♀️
チャーシューは薄切りが3枚。
メンマは太すぎやんくて結構好きなやつやった。
スープ割りお願いしたら、ちょっと塩気がマシになるかなって思ったけどやっぱりしょっぱくて飲み干せやんかった。
あと店主さん？が作っとるときとか他にもあんまり楽しそうじゃないのがちょっと残念やなあって思った🥺通しやし疲れとったんかな🥺
本店のほうはまた違うかもやし本店行ってみたいなって思った。