煮玉子つけめん(好日)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  cozy

  3.52022/6/7

  #つけ麺 #煮玉子 #ラーメン

  池袋大勝軒のような昔風のシャバ系つけ汁。

  ただ、大勝軒のように油もしっかり浮いた感じではなくかなり綺麗なスープ寄り。

  つけ汁なのでしっかり塩気はありますが、酸味などはかなり大人しい感じがします。

  麺の方はつけ麺としては少し細い方に分類されるかなと思われる太麺ストレート。

  もちもちと言う感じとポクポクと潔い感じとの間を取った食感。

  色がかなり白く、新鮮きれいな印象です。

  具材はメンマなどかなり細く、繊細な感じ。

  煮玉子は黄身が綺麗にオレンジに染まり味が染みておいしい半熟になってました。

  割スープの保温ポットは全て入れて丁度良い濃さ。

  魚介出汁の効いたおいしいスープでした。

  オーダーから配膳までも早かったし、接客も素晴らしい。