中野駅の醤油ラーメンの人気おすすめランキング

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  oyabun

  この日は中野区で気になってたラーメン屋へ。 お店の名前はただいま変身中。 フレンチのシェフが作るラーメンとのことです。 今回は牡蠣ラーメン、牡蠣ご飯を注文。 提供されたのをみると白湯のスープに 牡蠣やレアチャーシュー、バケット。 ビジュアルはお洒落でラーメンという感じではないかな。 表面が泡立ったスープは飲んでみると、 鯛の旨味が感じられてその後に牡蠣が出てきます。 このスープ結構好きな味です😁 麺はストレートの中太麺かな。 もっちりとしてこれも好きです。　 具材も牡蠣は肉厚で美味いしいい感じ。 鯛担麺は大阪のラーメン店ともコラボしてるみたいであのお店も美味しかったので、 次はこちらを食べてみたいと思います。 #東京 #ラーメン #醤油ラーメン

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  kazutan0264

  "店主は、つけ麺の名店『東池袋大勝軒』で修業し、系列店の店長まで務めた凄腕。 スープは、鶏・豚を始めとする動物系素材と鰹節・鯖節を始めとする魚介系素材とが、うま味の黄金律を奏で、清涼感のある飲み口が心地良い余韻を刻む。バランス力に秀で、ひと口啜った瞬間、感嘆のため息がこぼれてしまうほど。 このスープに合わせる麺は、名門『三河屋製麺』製の低加水ストレート。ツルンと滑らかな食感とシコっとした噛み心地を兼ね備えた逸品だ。" #ラーメン

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  chad

  武蔵家本店＠中野(東京都) 本店ラーメン並好み全部ふつう800円 武蔵家中野系総本山。赤みがかった濃厚豚骨醤油スープとライス無料がトレードマーク。柔らかめがデフォルトの酒井麺。本店ラーメンはデフォルトラーメンに、味玉半分、ほうれん草増し、海苔2枚増し。ライス無料なので半ライスで。卓上きゅうり漬けを乗せて。 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #とんこつラーメン #豚骨ラーメン #家系ラーメン

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  yujinabe

  武蔵家で修行した人の店で東京家系。 超濃厚だけど、武蔵家とは味が違う

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  tasty_pear_ec5

  こちら、西荻の超有名店RAGEの姉妹店でスッキリなのに辛いラーメンお店で、スープの味は言う事なし。 余り辛いのが得意で無い自分なのに、スープを飲む手が止まらない。1品でした。 頂いたのは 特製腕刀そば 1150円

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  oyabun

  この日は中野区で気になってたラーメン屋へ。 お店の名前は麺屋はし本。 オープン時間前に早めに空いていて入店。 今回は特製ラーメンを注文。 提供されたのをみると大きめのチャーシューが3枚、煮卵、メンマ、海苔、ネギ。 なかなか具沢山です。 スープを飲むと豚骨魚介の懐かしい感じのする味わい。 青葉とかそちら系に似てる気がしましたので、 調べてみると東池袋大勝軒の系譜みたいでした。 麺は中細麺かな。 啜り心地よく好きなタイプです。 チャーシューも赤身メインで美味しかった。 店主一人で営業されてましたが 提供時間も早くて訪問しやすいお店でした。 #ラーメン #醤油ラーメン

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  ike_chan53

  中野のバラそば屋🤤濃いめの味付けがgood👍 #ラーメン#麺

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  kozy

  #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

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  oyabun

  中野区のバラそば屋。 特製バラそば醤油をチョイス。 結構な甘味あるスープがクセになる美味しさ。好みの別れそうなスープだけど私は結構好きです。 バラチャーシューも脂濃すぎず食べやすかった😄 #ラーメン #そば #醤油ラーメン

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  nagoya_lunch

  フレンチ出身のシェフが手掛ける一品。 #ラーメン

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  chad

  福籠叉焼(フーロンチャーシュー)＠中野(東京都中野区) 海老雲吞麺（醤油）850円 独特の香りと味が個性的な醤油ラーメン。具は薬味と海老雲呑。麺は平打麺。菅野製麺の麺箱あり。 #東京都 #中野区 #中野 #ラーメン屋 #ラーメン #醤油ラーメン #しょうゆラーメン #ワンタン麺 #わんたん #雲呑

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  y_yamauchi

  スッキリとしたあっさりめのスープから煮干しのエグミの無いビターな風味が遠慮がちに広がってくる。ニボラーには物足りないかもしれないけど、苦味も程良く楽しめてバランスが良い。 ポクポクした歯応えの細麺との相性も良い。

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  aquira64

  #ラーメン #煮干しラーメン #ランチ #醤油ラーメン

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  koh516

  #中野 #ラーメン #むつみ屋関連 #5周年記念で今日まで500円 #牛あぶらめし200円 #スープ熱ッ #舌火傷#煮干し系 #普通においしい #ご飯にはプルプル脂と和牛っぽい破片 #ごちそうさまでした #冬の味覚

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  写真は味玉（100円）を追加。 スープを一口…ワオ、さすがにニボニボです。体が煮干を欲している時にこれは有難い。でも匂いが強い割には、苦味は抑えめで飲みやすいんです。ベースは豚骨と思われますが、豚骨の臭みは全く感じません。煮干と動物のパンチが上手く融合したスープです。 そして、麺は硬めでプスっとした噛み応え。スープがしっかり絡み、喉越し、食感ともに最高です！ レアチャーシューの味付けは濃過ぎず薄過ぎずの丁度良い塩梅。薄切りなのでレア感をあまり意識せずに食べられます。良くできていますね。玉子もまた、癖のない自然な味付けで美味しいです。 #ラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン

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  pokoyan5806

  #東京 #中野 #新井薬師前 #ラーメン 初訪問。 生姜増にすると生姜の風味が増し、さらに旨し。 丁寧な作りで満足です。

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  chad

  デイリーチコ＠中野(東京都) ラーメン(冷)330円 キンキンに冷えたラーメン。温かいラーメンも同額。 コシのある中華麺は自家製？こちら、製麺機があるんですよね。風味も良くてクッキリと歯切れが良い熟成麺は何気に美味いです。さっぱりスープにぱらりと胡椒、チャーシューじゃなくてハムなんですが、これがまた何気に良くあってるのにほくそ笑み。もやし、サクサクの天かす、ネギ。ソフトクリームの行列を尻目に、カウンターで肘をついて立ち食いするラーメン、いやはや良いです。 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば #揚げ玉 #天かす #ハム #もやし #冷やしラーメン #冷しラーメン #立ち食い

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  yokomama

  中野の明治大学のわくわくサイエンスイベントの後はランチで学食へ

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  ankake

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  bokurarri

  スープを啜って、煮干しがキリッと口に広がる。冷やしたことでこんなにもキレキレになるのか、煮干しがミドルに攻めてくる。ライトでもヘビーでもなくミドルな感じ。醤油をフワーっと感じさせるくらい煮干しがキレている。スープそれくらいにして、麺をいただこう。この麺が細ストレートがモチっと感があり、冷やしで締めて軽やかなコシを演出している。そして、とにかく長い。箸で持ち上げた分を啜りきれないほどに長く、途中で噛み切る。噛み切りやすい感じの弾力なのは想定の範囲なのだろう。鶏チャーシューも皮に胡椒を纏ってこれまた美味い。見た目柚子胡椒に見えたこれはワサビで、鶏チャーシュー、麺にちょい付けして楽しむ。

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  kazutan0264

  2020年４月23日、JR中野駅南口から徒歩約２分という好立地にオープン。注文の「白醤油らーめん」は、豚骨出汁に昆布出汁を合わせ、鶏挽肉で美しく透き通らせたスープが、想像していたよりもアグレッシブな塩味。うま味の輪郭が分かりやすいのは一概に悪いこととは言えないが、率直に申し上げてうま味過多のきらいは否めない。合わせる『開化楼』の細縮れ麺は、スープとよく調和していた。 #ラーメン

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