草津市で食べられる豚骨ラーメンのランキング

【博多とんこつ　真咲雄(滋賀県草津市)】 🏠大阪の豚骨の名店【天神旗】で修行された店主が 【豚骨やたい九州雄】として’０９年１０月にオープンし ’１７年１月に現屋号に変更したお店 🗓'22.11.29 ⁡ 🍜のうとん　¥850 🥚味玉　¥130 ⁡ 🍥スープ 淡☆☆☆☆★濃 豚骨の香りが漂うテロっとした口当たりの濃厚なスープは 骨粉感じる豚骨のアグレッシブな旨味にカドを立たせた かえしを合わせ重厚なからも後口スッキリに仕上げている ⁡ 🍥麺 細★☆☆☆☆太 プリッと張る肌でスルリと入る軽やかな啜り心地の細麺は スープをしっかり絡めて豚骨の旨味を運ぶと共に パツリと入る歯切れから香ばしい風味と味わいが重なる ⁡ ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー 大ぶりにスライスされており優しくタレを効かせて 肉の旨味を活かした味わいが噛む程に広がる ・味玉 トロリとした口当たりの黄身のコクにタレを効かせた 甘味の乗る味わいが広がる ・木耳　・青ネギ ⁡ 🐯寅レポ🐯 コクのあるかえしがパワフルな豚骨の旨味支えるスープを 加水低めの香ばしい麺が吸って更に旨味を増していく 木耳とネギが絡む事で味わいが最高潮に達していく アグレッシブ豚骨ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 🏠#真咲雄 #博多とんこつ 🍜#豚骨ラーメン #博多豚骨 🗾#滋賀ラーメン #滋賀グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #jma2023

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豚骨らーめん【博多豚骨ラーメン銀水】@滋賀県草津市野路。選べるらーめんは、焼き辛子明太子。ってか知らぬ間にメニューが少し増えていた。獣臭さは無くミルキーで奥行き感ある豚骨スープは、ベースき魚介や牛乳も加えたもので、焼辛子明太子も見事なマッチング。周囲に競合がどんどん出店してきてもブレない人気ぶりは流石だ。こだわりが地に根を張る老舗店の強さだなぁ。 #ラーメン #ランチ #豚骨ラーメン

豚骨にぼ三朗【幻の中華そば 加藤屋 にぼ二朗 本店】@滋賀県草津市野路。閉店する疑惑浮上した時に慌てて確認しに行った以来の訪問で超絶久々。豚骨に煮干しを合わせたあっさり仕立てにもやしがたっぷりのガツモリ系。二郎系に慣れ親しんだんか、麺や肉の面で物足らなさを感じてしまう。 #ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨魚介ラーメン #二郎系 #二郎インスパイア

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滋賀県草津市における有名店のひとつ。同地域では珍しい純豚骨ラーメン店として、訪問時も、大勢の客で賑わいを見せていた。「のうとん」を注文。麺が、ただでさえ細めのものを用いる同系の中でも、ひと際細めなのが特徴。その分啜る回数も増え、体感的なボリュームも増幅。スープも重厚感あり。うま味がもう少し分厚ければ、申し分なしだ。#ラーメン

脂泡が浮き立ち、仄かな獣臭さのあるミドルボディな豚骨は、髄まで溶け出し豚骨由来の旨味や甘味が抽出されたクリーミーなスープ。飲み干すと鉢底には、びっしりと骨粉。博多直送のハリとコシのある極細ストレート麺は、小気味良い歯切れのある食感で濃厚なスープがしっかりと絡む。 #ラーメン #豚骨ラーメン #ランチ

博多とんこつ真咲雄(まさお)＠栗東(りっとう)(滋賀県草津市)　のうとん850円　 祭日10:45着。記名制。先記名3名。店舗前含め駐車場18台分有り。 11:00開店時満席。直後5人ほどの行列(記名制)。 着席後順次口頭発注(伝票後払い制)。3名のスタッフで切り盛り。2分後提供。 ※のうとん850円、からあげセット(ライス＋1ヶ)160円　 一番人気とのことで「のうとん」を発注。濃密だがくどくない食べやすさ。極細麺に濃い豚骨スープが絡みます。とろとろチャーシュー3枚、キクラゲ、葱。風味が良く旨味満載で美味しかったです。 #滋賀 #栗東 #草津 #滋賀県 #滋賀県草津市 #ラーメン #豚骨ラーメン #とんこつラーメン

煮干しブラック【煮干し中華 ◯◯】@滋賀県草津市。開店から2度目の訪問だがワンオペがしやすい様にか客席数を8席にまで絞っていらっしゃった。ニボ感しっかりで醤油が際立ち、酸味や脂からの甘味がある漆黒のスープ。麺はいつものん。 #ラーメン #豚骨ラーメン #醤油ラーメン #魚介ラーメン

みそ豚骨らーめん【めん壱】@滋賀県草津市。がばちょさんやお肉さんと久々に飲み会をした後の〆に、草津エルティ地下の同店へ、久々の訪問。 味噌豚骨は未食だったのでそれをオーダーしたが、これがまた美味い。土台の豚骨がしっかりとしたクサウマなスープだから味噌の強さにも負けずしっかりとした主張をしたスープだ。 #ラーメン #豚骨ラーメン #ディナー #味噌豚骨ラーメン　

ゴマとんこつ冷麺【博多とんこつ 真咲雄】@滋賀県草津市穴村。メール限定の鰤のがあるか行ったが即完売。って事で、同店ではお初に戴く冷麺。ゴマペーストに豚骨を合わせたスープは粘度があってよく麺に絡みつく。冷水で締められた平打ち麺はコシも強く食べ応えも十分。 #冷麺 #ランチ #ラーメン #豚骨ラーメン

なんとも懐かしい味♪ #ラーメン #とんこつラーメン

ラーメンの具材はチャーシューと定番のキクラゲ。スープは、豚骨の旨味とコクはしっかりとありますが、くさみなんかは感じません。ライト豚骨とまではいいませんが、あっさりとしていてマイルドです。麺は低加水率の好みのチョー細い麺で、カタ度合いも良かったです。↵

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豚骨ラーメン【麺屋 金花】@滋賀県草津市。地元情報誌チェキポンによると、10年位の経験を積まれている方との事と、SNS映えするラーメンを提供しているとの事前情報を掴んで、訪問。 むむむっ。メニューと一緒に置いてあった写真とは全く異なるビジュアル。というより、過去に何処かで食べた事のあるラーメンと全く同じ内容に驚きを隠せなかった。まぁ想像にお任せしたい。過去に食べた記憶のある一杯で、bird@北区の綿菓子を乗せた、当時は映えるなんてキーワードなんてなかった頃の面白い鶏白湯のラーメンを提供しているお店があり（閉店してます）、カエシに含まれる糖分を抑え、綿菓子が溶けて融合する事で、適度な味わいにしていた緻密な計算をしたラーメンがあったが、同店はこのシュクレフィレという飴細工を映える様にしていない結果が、塩分濃度が高くて舌を刺す様な強いタレになってしまっているのがマイナス点。 #ラーメン #豚骨ラーメン