豚骨ラーメン(麺屋 金花)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  kazu0320

  2.52021/3/23

  豚骨ラーメン【麺屋 金花】@滋賀県草津市。地元情報誌チェキポンによると、10年位の経験を積まれている方との事と、SNS映えするラーメンを提供しているとの事前情報を掴んで、訪問。

  むむむっ。メニューと一緒に置いてあった写真とは全く異なるビジュアル。というより、過去に何処かで食べた事のあるラーメンと全く同じ内容に驚きを隠せなかった。まぁ想像にお任せしたい。過去に食べた記憶のある一杯で、bird@北区の綿菓子を乗せた、当時は映えるなんてキーワードなんてなかった頃の面白い鶏白湯のラーメンを提供しているお店があり（閉店してます）、カエシに含まれる糖分を抑え、綿菓子が溶けて融合する事で、適度な味わいにしていた緻密な計算をしたラーメンがあったが、同店はこのシュクレフィレという飴細工を映える様にしていない結果が、塩分濃度が高くて舌を刺す様な強いタレになってしまっているのがマイナス点。

  #ラーメン #豚骨ラーメン