全国の肉刺しの人気口コミランキング
こちらは肉刺しのランキングページです。
SARAHには131件の肉刺しの情報があります。
たくさんの肉刺しの中から、あなたの食べたい一品を見つけよう!
新着投稿一覧
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- koume
刺身と言っても「肉刺し」です。 盛り合わせの内容は、ガツ刺し、ればとろ、ハツ刺し、たん刺し、鳥わさの5点盛り。 どれも熱加工処理がされているとはいえ、肉の旨みを殺さない最小限度に抑えているのはさすが。 しかも、その部位ごとに調理の仕方やカットの仕方を変えています。 #刺身 #盛り合わせ #ディナー #肉刺し
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- koume
丹波地鶏の胸肉抱き身とモモ肉の盛り合せ。 特に皮が香ばしく、歯応えも良い感じ。 ポン酢は柚子胡椒と仄かにニンニクが香ります。 #炙り焼き #ディナー #刺身 #焼き鳥 #肉刺し
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- koume
ここの馬刺しは赤身に適度な脂が入っていて旨いんですよ。 これだけの馬刺しは熊本に行っても滅多にお目に掛かれないんじゃないかなぁ~ #馬刺し #ディナー #刺身 #肉刺し
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- koume
新鮮なササミを使っています。 普通のササミと海苔を巻いた物の2種盛りです。 #鶏刺し #肉刺し
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- nominist
#ユッケ
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- koume
極上のレバーですねぇ~♪ 口に入れるとトロットロにとろけますよぉ~ いやぁ~、抜群に旨いわ!! タレは塩の入った胡麻油。薬味は、万能ねき、白髪ねぎ、生姜、ニンニクですね。 #ディナー #刺身 #肉刺し #もつ刺し
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- koume
センマイ刺しと上ミノ刺しの盛り合わせ。 センマイはキュウリと一緒に和えてあり、味は塩だれ。 上ミノもキュウリと一緒に和えてありますが、こちらは味噌だれですね。 どちらも鮮度が良くクセはありません。 #盛り合わせ #ディナー #刺身 #肉刺し#もつ刺し
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- koume
これは牛モモっぽいですね。 あっという間に口の中で溶けて無くなりました。 #ディナー #刺身 #肉刺し
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- koume
これは完全に生。 色つやも良く、もう見ただけで鮮度の良さが分かります。 で、食べるとプリップリで美味しい。 #ディナー #刺身 #肉刺し #もつ刺し
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- tomotaro
特に肝馬刺しが美味しい💕 #刺身 #盛り合わせ
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- koume
内容は、タン、ハツ、ガツの3点盛り。 どれも完全な生ではなく低温調理されております。 ただ、鮮度は抜群ですよ。 #刺身 #盛り合わせ #肉刺し #もつ刺し
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- koume
鶏のタタキはササミやムネ肉よりもモモ肉が美味しいんです。 肉に弾力があり、旨みもたっぷり♪ これは特製ポン酢でいただきます。 #タタキ #ディナー #刺身 #肉刺し
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- koume
完全に生ではなく炙ってありますが、きちんとレアの状態。 予め甘めのタレが掛かっており、玉子の黄身、玉ねぎ、柚子胡椒と一緒にマゼマゼして食べます。 いかにも肉を食ってるぞという感じが堪りません。 #ユッケ #ディナー #刺身 #肉刺し #もつ刺し
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- koume
軽く湯通ししたササミはミディアムレア。 水菜が添えられております。 味は予めポン酢が掛かっているので、そのままで大丈夫。 #鶏わさ #ディナー #刺身 #肉刺し
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- koume
普通、センマイは黒っぽい色をしていますが、これは表面を丁寧に湯むきした”白センマイ”。 この表面の皮むきって、凄~く大変なんですよ。なので、白センマイを出すお店は貴重なんですよねぇ。 食べてみると、当然、センマイ特有のクセも無く、鮮度の良さが光ります。 #ディナー #刺身 #肉刺し
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- koume
レバーは生ではなく低温調理された物。 これは胡麻油と岩塩でいただきます。 で、食べてみると、まったりと濃厚な旨みが実に美味しいぃ~♪ #レバ刺し #ディナー #刺身 #肉刺し #もつ刺し
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- koume
生と言ってもちゃんと茹でた物です。 シロ自体には味が無く、醤油と自家製豆板醤のような物を混ぜて付けて頂きます。 #肉刺し
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- koume
柔らかく程よくサシが入り、まるで上等な牛肉を食べているみたい。 表面は軽く炙ってあるようですが、ほぼ生肉ですね。 タレは醤油ベースで甘辛く、薬味としてニンニクとワサビが付いています。 #ディナー #刺身 #肉刺し #もつ刺し
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- koume
もう、見ただけで鮮度の良さが分かりますね。 薬味は、生姜、ワサビ、ニンニク。 レバには甘みがあり、ニンニクを乗せて胡麻油で食べると抜群に美味しいですよ。 #レバ刺し #ディナー #肉刺し #刺身
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- koume
豚のタンをボイルしてニンニク醤油をかけたもの。 ニンニク醤油が無茶苦茶合いますね。 タンは厚めにカットされ、ほど良く火が通っている感じ。 #タン刺し #ディナー #刺身 #肉刺し #もつ刺し
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- koume
茹でた京鴨のハツを胡麻油で和えた冷菜。 淡白ですが、しっかりした旨味があります。 #ディナー #肉刺し
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- saka_navi
東京の呑み助諸氏ならご存知、ここのささみ刺しはその見た目のインパクト、皿の可愛さに合わせて、新鮮でムッチリとした生肉の食感が夢枕に出てくるほど印象的な〝料理〟なのだ。たまに他の酒場でも見かける『鶏わさ』のようなタタキとは、そのすべてがまるで別物の〝存在感〟を擁する。あえて食べ味の感想などは書かない。まだ賞味したことがない方は、是非ともその舌で〝体験〟していただきたいのだ。その恍惚としたあなたの表情が目に浮かぶ。「酒場ナビ 味論著書」 続きはこちら→ http://saka-navi.com/archives/23436
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- koume
ガツは下処理が丁寧なためクセはなく、酢醤油とごま油で味付けされております。 薬味のニンニクと洋辛子を混ぜても美味しい。 #ディナー #刺身 #肉刺し #もつ刺し
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- koume
種類豊富な馬刺しの中から、まずは肩ロースとモモ肉を注文。 肩ロースはやや歯応えがあり、脂身が少し付いていますね。モモ肉の方は完全な赤身で、とても柔らかいです。 #馬刺し #ディナー #肉刺し
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- saoritamai
ラムの歯応えもありつつ、とろけます 特製ダレが旨い!
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- ponzoo_gourmet
牛霜降り刺し&極上馬ヒレ刺し♪ 牛肉は低温調理したもので、しっとり柔らか!馬ヒレ刺しは、意外やしっかりした歯ごたえ。噛むほどに旨味が出てきます^_^ #盛り合わせ #肉刺し
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- ponzoo_gourmet
豚のタン、レバー、ハツに、馬のヒレ、ロースの5種盛り!豚は低温調理ですが、何の問題もなく美味しい! #認定生食用食肉取扱者 #肉刺し #タン刺し #ハツ刺 #レバ刺し #馬刺し #盛り合わせ
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- koume
味付けは酢醤油にゴマ油。 薬味に生姜とニンニクが添えられています。 #肉刺し
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- koume
酢みそと胡麻油が選べるんですが、今回は胡麻油。 鮮度の良さが分かります。 #ディナー #刺身 #肉刺し
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これは丹波地鶏の内臓の湯引き造り。 ほぼ、生に近いですね。 #盛り合わせ #ディナー #刺身 #肉刺し