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大阪駅のラーメンの人気おすすめランキング

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こちらは大阪周辺で食べられるラーメンの人気ランキングページです。
大阪周辺では608件のラーメンが見つかりました。
大阪周辺では、YAMACHANの味噌らーめんやYAMACHANの鱧 松茸の中華そばなどが人気のメニューです。
SARAHユーザーの投稿を参考に、608件の中からとっておきのラーメンを見つけてください!

4.0
味噌らーめん(YAMACHAN)
今日定休日
大阪駅から1.12km
大阪府大阪市福島区福島7-11-51 福ろうじ商店街

レビュー一覧(5)

  • tienaka_bobby
    tienaka_bobby

    北海道、信州、鹿児島の味噌をブレンド 濃厚だけど味噌辛くない #ラーメン #味噌ラーメン

  • takucho_r
    takucho_r

    北海道と信州の味噌をブレンドしたスープは、オーソドックスながらドストライク!めっちゃ美味しい♡ 壱麺製の麺も炙られた肉厚チャーシューも絶品(^^)

  • tienaka_bobby
    tienaka_bobby

    北海道と長野の味噌をブレンド。 昔ながらのオーソドックスな味わいではあるが、私が一番食べたいと思ってる味でもある。 #ラーメン #味噌ラーメン

3.9
鱧 松茸の中華そば(YAMACHAN)
今日定休日
大阪駅から1.12km
大阪府大阪市福島区福島7-11-51 福ろうじ商店街

レビュー一覧(4)

  • tienaka_bobby
    tienaka_bobby

    贅沢にも鱧から取ったスープに魚介も加える。 トッピングにも鱧、そして松茸。 土瓶蒸しをいただいているかのようなスープ。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #鱧と松茸

  • martinramen
    martinramen

    鱧、そして鰹・昆布などの動物系使用のないすっきりした 口あたりの上品な味わい(*゚ー゚*) ですが弱さはなく、しっかりした旨味を感じます\( °∀° )/ 醤油ダレも軽い甘味を感じるまろやかなテイストで(*^.^*) 各素材を生かす かなりウミャイ スープですヘ(゚∀゚*)ノ #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

  • masatsukasa3
    masatsukasa3

    #ラーメン #中華そば

3.9
鶏煮込みつけ麺(ラーメン人生JET (ラーメン人生ジェット))
ディナー
今日不明
大阪駅から886m
大阪府大阪市福島区福島7-12-2

レビュー一覧(12)

  • mktnb
    mktnb

    塩気が少し強めのスープですが、後味すっきり。鶏の細かいお肉とスープと太麺がよく絡んでおいしい。

  • user_53754814
    user_53754814

    もっちり太麺とコクのあるスープ。スープ割りもできて大満足です。

  • user_87932306
    user_87932306

    福島の超人気店の1つ。チャーチューがしっとりでぶ厚いのがポイント高し。

3.8
冷やし緑茶 中華そば(YAMACHAN)
今日定休日
大阪駅から1.12km
大阪府大阪市福島区福島7-11-51 福ろうじ商店街

レビュー一覧(4)

  • tienaka_bobby
    tienaka_bobby

    スープはナント緑茶のみ。 ひと工夫されたカエシと煮干しオイルでここまで美味しくなるとは。 全くお茶を飲んでいる味ではない。 #ラーメン #醤油ラーメン #緑茶

  • nakanokobayashi
    nakanokobayashi

    去年の数量限定が、今年から夏季限定のレギュラーメニューに! アッサリやのに、旨味が凝縮されたスープ!ほのかに香る緑茶の風味と清涼感! 新感覚、新体験の冷やしラーメン! 冷やし系の可能性が広がります! (写真は去年のもの。今年は長芋がなくなり、とろろ昆布が乗ってます) 美味さ☆5 コスパ☆3 お洒落☆2 #大阪 #福島区 #福島 #ラーメン

3.8
鶏煮込みそば(ラーメン人生JET (ラーメン人生ジェット))
今日不明
大阪駅から886m
大阪府大阪市福島区福島7-12-2

レビュー一覧(17)

  • 93__luv
    93__luv

    鶏のガラ等をじっくり煮込んだ濃度高めの白濁スープは、とろみがあって鶏の凝縮した旨味。醤油による塩分はしっかりめ。この濃厚そうなスープ、ドロッと系にありがちな臭みはほとんどなくて飲み続けるとクリーミーな口当たりのスープに感じます。

  • koromerudais
    koromerudais

    鶏の旨味がたっぷりです。ストレートに鶏の味がします。

  • koromerudais
    koromerudais

    クリーミーなスープです。麺はもちっとしていて、かなり美味しいです。

3.8
特製焼き煮干し中華そば(セイマル中華そば)
ディナー
今日不明
大阪駅から995m
大阪府大阪市北区神山町6-2

レビュー一覧(2)

  • akiahn
    akiahn

    2020.06.29 ㊗️#オープンおめでとうございます🎉 #セイマル中華そば #特製焼き煮干し中華そば (#麺大盛)

  • hiroyukinozoe
    hiroyukinozoe

    レンゲでまずスープを味わうと「焼き干し」と銘打っている通り、カタクチイワシ特有の魚介の味と香りが感じられるも、深みのある醤油ダレが味を引き締め、背脂で甘みとこってり感をプラスした中華そば。飲み応えはしっかりあって、後口はすっきりしています。 麺は、もちっとした食感で食べ応えのある国産小麦100%の「麺屋棣鄂(ていがく)」謹製の極太ストレート麺を採用。スープとよく絡んで頂けます。一般的なラーメン店で使う麺は120グラム前後(並盛り)ながら、同店では中華そば=180グラム、まぜそば=220グラムと他店より量を多く提供されています。 具は肩ロース肉が低温調理されたチャーシューが4枚、2枚はどんぶりの縁に盛り付けられ、味玉、青ネギ、白ネギ、ナルトを使用。チャーシューは、しっとりとした肉質感で芳醇な旨みもよく、味玉とともに美味です。 #中華そば #ラーメン #魚介 #背脂醤油

3.8
ラーメン(駅前豚骨ラーメン ニネンヤ)
ランチ
ディナー
今日不明
大阪駅から872m
大阪府大阪市福島区福島5-5-9

レビュー一覧(3)

  • akiahn
    akiahn

    9/29 駅前豚骨ラーメン ニネンヤ ラーメン¥690(KOZOUバル景品のチャーシュー2枚付き) もちろんバリカタ・ギト・濃い味で実食🍜🤠👍✨

  • fryatoo
    fryatoo

    スープはあっさり系の豚骨。 でも豚骨の味をしっかり感じれます。 昔ながらの豚骨ラーメンといった感じが洗練されて最近の豚骨ラーメンとなったって感じです。 一人で全てのオペレーションこなしているので味がぶれることもないのでしょう。 安心して食べれるラーメンです。 https://blogs.yahoo.co.jp/fry2567/29067172.html

  • hiroshikameda
    hiroshikameda

    駅前豚骨ラーメン ニネンヤ ラーメン 福島で飲んだ後はほぼ毎回立ち寄るお店。 いつもバリカタでオーダー。 大好きな豚骨ラーメンです。 #ラーメン #豚骨ラーメン

3.8
肉どうしラーメン(福島壱麺 (イチメン))
ランチ
ディナー
今日11:00~15:00,18:00~23:00
大阪駅から892m
大阪府大阪市福島区福島5-6-16 ホテル阪神 B1F

レビュー一覧(2)

  • akiahn
    akiahn

    11/29 福島壱麺 肉どうしラーメン ¥1,120(らぁ祭達成者特典トッピング付き) 11月29日いい肉の日限定の一杯は味噌仕立てで若干辛めの仕上がり🍜🍖ε🤗з👍✨俺的にはもっと辛くしても良かったのだがデフォの辛さでも心地良い辛さε🤗з低温調理された牛タンが斬新でしたわぁ🖖🤠🤘

  • tienaka_bobby
    tienaka_bobby

    11月29日はいい肉の日。 肉は肉でも本日は牛タン。 低温調理されたタンは、あの食感はそのままだが臭みなどは全く無くいい感じ。 ピリッと辛い味噌に山椒のアクセント。 タンには味噌の組み合わせが合ってますね。 #ラーメン #味噌ラーメン #牛タン #牛すじラーメン

3.8
特製つけ麺(京都 麺屋たけ井 阪急梅田店)
ディナー
今日不明
大阪駅から411m
大阪府大阪市北区芝田1-1-2阪急梅田駅改札内2F

レビュー一覧(6)

  • haruo
    haruo

    2種類のチャーシューに煮卵に、太めの麺食べ応えがあり美味し👍 #つけ麺 #ラーメン

  • kojika
    kojika

    文句なしでうまいつけ麺! よくある魚介系のつけ麺の味ですが、その道をまっすぐ進んだ印象を受けました。そのくらい他のつけ麺より抜けています。 チャーシューも最高でした。 並盛りでもだいぶお腹膨れるから、小でよかった。 #お腹破裂男子

  • zero
    zero

    改札の中でこのクオリティ! 美味し! #つけ麺 #ラーメン

3.8
和風醤油ラーメン(ラーメン人生JET (ラーメン人生ジェット))
ディナー
今日不明
大阪駅から886m
大阪府大阪市福島区福島7-12-2

レビュー一覧(9)

  • user_98947877
    user_98947877

    麺がモチモチなのが珍しい〜 味はあっさりで食べやすい🎶

  • yurika
    yurika

    麺がもちもちしていて美味しかったです!!ずっと行ってみたかっただけあって、また食べたくなるおいしさでした。

  • matoyaji365
    matoyaji365

    煮干ベースの醤油ですが、煮干の旨味が出しゃばり過ぎず、程良く効いたあっさり醤油味が実に美味い🤗余りの美味さに初めて食べてスープ全飲みしてしまいました😅次回は煮干し塩ラーメンにチャレンジします🤗

3.7
蟹尽くし蟹みそふく流らーめん(ふく流らーめん轍 LINKS UMEDA店)
今日不明
大阪駅から222m
大阪府大阪市北区大深町1ー1

レビュー一覧(3)

  • tienaka_bobby
    tienaka_bobby

    蟹みそベースのエスプーマ トッピングにはソフトシェルクラブ #ラーメン #エスプーマ

  • akiahn
    akiahn

    2020.03.24 #ふく流らーめん轍LinksUmeda店 #蟹尽くし蟹みそふく流らーめん🦀

  • tienaka_bobby
    tienaka_bobby

    エスプーマと言えば轍 ソフトシェルはそのままで #ラーメン #エスプーマ

3.7
台湾まぜそば(麺やマルショウ UMADA FOOD HALL)
今日不明
大阪駅から503m

レビュー一覧(6)

  • yamaria
    yamaria

    マルショウの台湾まぜそば 安定感は抜群ですね

  • spstyles
    spstyles

    本家はなびと比べるとあっさりな味わいながら、辛さと旨さのバランスが凄く良い。 中平打ち麺はしっかり粘り気がありタレと具材に絡む。トッピングの配置も悪くない。 最後は勿論追い飯で。 豊中の本店と比べると少し辛さを抑えているのかな? #ラーメン #まぜそば

  • hiroshitakah01
    hiroshitakah01

    まぜそば

3.7
レバーラバーらーめん(らーめん 五劫のすりきれ)
今日11:30~14:00
大阪駅から938m
大阪府大阪市北区太融寺町2-21 ニュープラザビル B1F

レビュー一覧(5)

  • martinramen
    martinramen

    流れませんねん系な、かなりの粘度を有するもので! 鶏白湯ベースですが、やはり特徴はレバーペーストを使用 された濃厚で超高粘度なスープ (ノ゚ο゚)ノ しっかりとレバーの味わいを感じることが出来ます (^_^) 舌ざわりの荒いワイルドな仕上がりもレバー (-^□^-) レバーファンには間違いなくラバーな ウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ノ #ラーメン #鶏白湯ラーメン

  • mecha_genmen
    mecha_genmen

    【全国でも稀有 超濃厚レバースープラーメン爆誕!】 誰が何と言おうと☆4つ (笑) 画像にある別皿はオプションのバゲット100円。 メニュー名の通りにレバーLoverを自称する方なら飛行機に乗ってでも食べて頂きたい。逆にレバーが苦手な方には全くお奨めしない。 鶏レバーペーストに鶏白湯を合わせた高粘度スープはオーダーが通る毎にフライパンで都度調理され、ジューという音とともに店内にレバーをソテーした時の匂いが立ち込める、レバー好きにはたまらないが、そうでない方にはなかなかになかなかな(謎)時が流れゆく。 まさに飲むレバー、レバーのスムージーといった滑らかクリーミーなスープは極鶏@京都一乗寺よりも大岩亭@刈谷のイメージに近い。 レバーペーストのスープばかりに目が行きがちだが小振りの低温調理チャーシューも肉にプリッとした弾力が残され中々に旨い。 麺が無くなればオプション100円のバゲットをディップ!そこに卓上のミル挽きブラックペッバーを軽く振ればこれだけでもうワインが欲しくなる立派な一品。このラーメン、水代わりに最初から軽めの赤でも飲りながら啜るのも乙な物ではなかろうか。 合わせられたストレート細麺が非常に良く絡み、ラーメンというよりほぼレバー和えそばと言える域まで振り切ったチャレンジャーな一杯。間違いなく好き嫌いは分かれるがレバーが割と好きな私はちょっぴり強目に推します。←って☆4つで激推しやがな #レバー #マニアック #濃厚ラーメン

  • kazu0320
    kazu0320

    レバーラバーらーめん【らーめん 五劫のすりきれ】@大阪市北区太融寺町。今年4月にオープンした準新店。濃厚鶏白湯にレバーペーストを合わせた高粘度で独特な個が強く出た一杯。レバーを食べているかの様な錯覚に陥るスープは一回で脳裏に焼きつく印象強さ。これだけよく振り切ったものを出したなぁと、深く感銘を受けた。 #ラーメン #鶏白湯ラーメン #レバー #レバーペースト #レバー鶏白湯ラーメン

3.7
鶏白湯SOBA(銀座 篝 ルクア大阪店)
今日不明
大阪駅から64m
大阪府大阪市北区梅田3ー1ー3

レビュー一覧(13)

  • tienaka_bobby
    tienaka_bobby

    甘めのクリーミーなスープ。 サラッとしてるようで、けっこう濃厚。 #そば #ラーメン #塩ラーメン #鶏白湯ラーメン #鶏白湯

  • martinramen
    martinramen

    クリーミーに仕上がった鶏の旨味が口あたりよく(〃∇〃) でしゃばらず、かつ弱さのない動物系の旨味♪ 特製の塩のかえし、も見事なバランスで合わさりまして(^O^) まろやかでドギツさのない上品な味わいは食べ手を選ばない頂きやすさの かなりウミャイ スープ♪ #ラーメン #そば #鶏白湯 #塩ラーメン #鶏白湯ラーメン

  • niconico_fmk
    niconico_fmk

    #ラーメン #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン

3.6
らーめん(揚子江ラーメン 名門 )
今日不明
大阪駅から693m
大阪府大阪市北区堂山町17-1

レビュー一覧(12)

  • yoshi01
    yoshi01

    素晴らしあっさりしたラーメン! 飲んだ後も飲む前にもおすすめ!

  • hiroshikameda
    hiroshikameda

    #ラーメン #塩ラーメン

  • hiroshikameda
    hiroshikameda

    揚子江ラーメン 名門 ラーメンで2番目に好きなお店。 トッピングの春菊は天候不良で一時期無くなっていましたが、みごと復活です! フライオンオンでスープを調整します。 #ラーメン #塩ラーメン

3.6
サバ醤油そば(サバ6製麺所 鶴橋店)
今日不明
大阪駅から832m
大阪府大阪市東成区東小橋3-15-4

レビュー一覧(3)

  • martinramen
    martinramen

    鶏の動物系に鯖の旨味が猛攻撃を掛けてきます! いつもながらのパンチのある力強さ(*^o^*) 鹿児島・吉村醸造の濃口甘露醤油に愛知県・ヤマミ醸造の底引きたまり醤油を使用のタレ、と書かれておりまして(笑) 確かにコクに深みのある出汁をよく生かされたかえし(〃∇〃) ざらつきあるワイルドの舌触りも魅力 かなりウミャイ♪ #ラーメン #そば

  • hiroyukinozoe
    hiroyukinozoe

    鶏ガラと手羽のスープに、サバ節の醬油ダレとサバ油を使用。香り豊かで濃厚なサバの風味がしっかり感じられるラーメン。サバがアクセントとなるクセになる味わいも魅力です #ラーメン #そば

  • kyun100
    kyun100

    もうちょい サバくささがあってもいいかな。高井田ブラックか新福菜館か?な黒スープw #ラーメン

3.6
極上醤油ラーメン(和 dining 清乃 堂山)
ランチ
今日不明
大阪駅から701m
大阪府大阪市北区堂山町17-19

レビュー一覧(3)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【和 dining 清乃 堂山(大阪府大阪市北区)】 🏠 和歌山・有田市に本店を構える【和 dining 清乃】が和歌山・和歌山市にある【こってり和歌山ラーメン 清乃】、 大阪・中央区にある【なんばラーメン一座店】に続く系列店として'19年7月にオープンしたお店です。 date:19.11.8  🍜極上醤油ラーメン ¥‬1000  ●スープ 《醤油ベース 豚 鶏》 品名通りに醤油の力強さが前面に押し出されるスープは、 3種の醤油をブレンドしたかえしの深いコクに溶け込む豚のほんのり甘みも乗った厚めの旨味をふくよかな鶏出汁で包み込み、 魚介出汁の様な優しい風味と香味油でじんわりと染み渡る味わいに纏めています。  ●麺 《中太 平打ち 縮れ 中からやや加水高め》 しなやかなコシとモチッとした食感で芯から小麦の風味がふわりと広がる麺は、 やや短めにカットされてあるので一気に啜れる心地良さと縮れている事でスープをしっかり運んで、 風味と旨味に口溶けの良さでじわじわとスープの色に染まって馴染んでいきます。  ‪●トッピング‬ ・低温調理ロースチャーシュー 肉そのものの旨味を活かした味付けとしっとりとした口当たりで食べ応えのある大きさです。  ・メンマ 繊維を感じるシャキッとした食感で味を良く染み込ませているので噛む程にジュワッと旨味が広がります。  《その他》 ・紅芯大根 ・青ネギ ・白ネギ  ●寅レポ ‬ 拘りの醤油をブレンドさせたかえしのコクを豚強めの動物系の旨味が持ち上げつつも醤油の存在感もしっかりアピールするスープに、 啜ると踊る様に滑る平打ち縮れ麺がスープを絡めて運んでくれるバランスで全体の味わいを纏めつつ個性も引き出す、 主役の醤油を堪能出来る醤油ラーメンを頂きましたっ!!  #清乃 #堂山 #醤油ラーメン #和dining清乃 ‪#ramen #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #大阪ラーメン #チャーシュー #🍜 #ラーメン

  • men_colle_by92
    men_colle_by92

    #中華そば #醤油ラーメン #大阪ランチ 昨日から?北海道産小麦の細麺order忘れデフォで限定を頂きました。もちっと麺にキリッとsoup、レアチャーシューと旨し❣️でも期待感膨らみ過ぎてここのカウンターは私には合わない😥

  • akiahn
    akiahn

    2020.05.13 #和dining清乃堂山店 #極上醤油ラーメン #ホルモン増し

3.6
清乃和歌山ラーメン(和 dining 清乃 堂山)
ランチ
今日不明
大阪駅から701m
大阪府大阪市北区堂山町17-19

レビュー一覧(5)

  • martinramen
    martinramen

    濃厚な豚骨の旨味ですがまったくクセのない頂きやすさ! まろやかな香ばしさとコクの深いテイストの仕上がりで(*^▽^*) 醤油ダレもしっかりと、特徴を生かされた効き具合です (///∇//) パンチの中に繊細なバランスを感じる かなりウミャイ スープ♪ 和歌山ラーメンを越える和歌山ラーメンか (・ω・)b #ラーメン

  • umedahirumeshi
    umedahirumeshi

    こってり感が凄い。豚骨醤油がベースにあるらしいけど、スープはどろりとしてて硬めの細麺によく絡まってなんとも美味い!出身が和歌山なもんで、中華そばって、こんな美味かったっけ?というのが率直な感想。

3.6
ベジミソ(みつか坊主 醸 (カモシ))
ランチ
ディナー
今日不明
大阪駅から440m
大阪府大阪市北区大淀南1-2-16

レビュー一覧(3)

  • user_87932306
    user_87932306

    ラーメンなのにクラムチャウダー。クラムチャウダーなのにラーメン。ミソラーメンの新境地ここに極まれり。

  • minamitsujim
    minamitsujim

    野菜のラーメン。メニュー名はベジミソだけど、味噌ラーメンと言われるとしっくりきません。 スープは、すりつぶした枝豆のつぶつぶ感や、イモの甘みが感じられる、野菜感たっぷりのポタージュ系スープで、後味にはキリッと胡椒が利いています。結構甘い。ここまで甘くなくてもいいかな〜 トッピングは、ブロッコリー、ジャガイモ、ほうれん草、レタス、紫玉ねぎ、白胡麻、チャーシュー(たぶん)。 チャーシューは要らない気がした。肉類入れるなら鶏肉とかも美味しそう! ラーメンではないな。こういう新ジャンルの食べ物として楽しむのが良いです。

  • akiahn
    akiahn

    今日は『みつか坊主 醸』の「ベジミソらーめん」(((o(*゚▽゚*)o))) じゃがいもなど数種類の野菜を煮込んで作られた旨みたっぷりの体に優しいミソラーメン(煮たまご+120円)スープは必飲!!(๑´ڡ`๑)へ°口リ

3.6
煮干し塩ラーメン(ラーメン人生JET (ラーメン人生ジェット))
今日不明
大阪駅から886m
大阪府大阪市福島区福島7-12-2

レビュー一覧(5)

  • maaaaa
    maaaaa

    ここに一度来ればもう他のラーメン屋に行けなくなってしまうほどのダシのおいしさ。麺の硬さも最高。田舎に住んでいるのですが何時間かけて電車に乗っても行きたくなるおいしさ!!ぜひ行ってみて下さい。

  • 濃厚な煮干しラーメンはやっぱ美味しいです。

  • matoyaji365
    matoyaji365

    煮干しの風味が強過ぎない絶妙な味わい(^-^) 前回は煮干し醤油にしたので今回は煮干し塩を大盛味玉トッピングで!(^_^;) 脂身の少ない歯応えのあるチャーシューと味玉が良いアクセントになってます(^-^) ツルツルの中太ストレート麺が程よくスープに絡み幾ら食べても飽きません(^-^) 福島はラーメン好きの聖地かと思うくらい美味いらーめん屋さんの激戦区ですが、らーめん人生JET、お気に入りです(^-^)

3.6
豊潤 中華そば(YAMACHAN)
ディナー
今日定休日
大阪駅から1.12km
大阪府大阪市福島区福島7-11-51 福ろうじ商店街

レビュー一覧(7)

  • jidai
    jidai

    スープは、鶏ガラをベースに魚介をプラスした醤油味、鶏と魚介の旨味と、醤油の優しい甘さと香りが口の中に広がります。表面に浮かぶ適度な油分が入ることでスープが円やかになって深みが出ています。チャーシューの上に盛られた西洋わさびを溶かし入れると、ツーンとした優しい辛味がよい刺激になって食欲が増します。麺は中太ストレート、表面がツルツルしていて口当たりがよく、噛むとモチモチしていて弾力のある美味しい。麺同士が絡むことがないので適量が持ち上げやすくて食べやすい麺でした。チャーシューは大振りのレアが2枚入っています。レアすぎるのが個人的に好きではないですが、このチャーシューは薄いのでスープに浸してレア度を調整できます。モチモチとした触感で噛めば噛むほど肉汁が出てきます。臭みがなく、肉の旨味が強く、かなり美味しいチャーシューでした。チャーシューを一枚残し、最後わさびめしにスープを入れて、このレアチャーシューに巻いて食べたら、うまやばっ!お試しあれ。肉の旨味がギュッとつまったチャーシューがおすすめ。

  • men_colle_by92
    men_colle_by92

    #中華そば #大阪ランチ #魚介ラーメン

  • tienaka_bobby
    tienaka_bobby

    熟成醤油を使用。 鶏清湯と和出汁。 飲み会の〆にもピッタリの美味しさ。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

3.6
鶏軍,暁の出撃(ラーメン人生JET (ラーメン人生ジェット))
今日不明
大阪駅から886m
大阪府大阪市福島区福島7-12-2

レビュー一覧(4)

  • yamaria
    yamaria

    鶏軍 暁の出撃 久しぶりにこれ食べれた。 やっぱりウマいわ

  • user_39424379
    user_39424379

    スープは鶏ガラベース醤油味。麺は平打ちの極太ストレート麺。具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー白ネギタマネギメンマを使用。今回は三周年記念で7月13~15日の1日30食限定の『鶏軍,暁の出撃』を頂きました。鶏ガラからとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、鶏の旨みが凝縮されたコクと旨みのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺の切歯10番で全粒粉を加え、しなやかコシがあり小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューがそれぞれ1枚入っていて、どちらとも適度の弾力感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

  • chelsea_5
    chelsea_5

    #ラーメン #つけ麺

3.6
蛤と牡蠣 汐SOBA(銀座 篝 ルクア大阪店)
今日不明
大阪駅から64m
大阪府大阪市北区梅田3ー1ー3

レビュー一覧(3)

  • tienaka_bobby
    tienaka_bobby

    東京の有名店が大阪梅田に初出店。 牡蠣と蛤の濃密なスープが美味しい。 塩清湯ではあるが、けっこう強い味。 #そば #ラーメン #塩ラーメン #魚介ラーメン #ハマグリラーメン #牡蠣そば

  • user_38000241
    user_38000241

    牡蠣と蛤の二重奏。正にその通り。牡蠣のパンチのあるところから蛤の旨味でいつまでも楽しめる。ついついスープ飲んでしまう旨さ。麺もちょうど良かったな。味玉トッピング(+150) #塩ラーメン #蛤 #牡蠣 #ラーメン #魚介ラーメン #ハマグリラーメン #大阪 #梅田 #バルチカ

  • hiroshikameda
    hiroshikameda

    銀座 篝 ルクア大阪店 蚌と牡蠣 汐SOBA 蛤の香りと芳醇な味、昆布の旨みが圧巻。 薬味の柚子を入れるといっきにすっきりしたスープに変わります。 #ラーメン #塩ラーメン

3.6
堂山ブラック(和 dining 清乃 堂山)
今日不明
大阪駅から701m
大阪府大阪市北区堂山町17-19

レビュー一覧(5)

  • tienaka_bobby
    tienaka_bobby

    濃厚な醤油 プリプリのホルモン 飲みの後で食べるのには最高 #ラーメン #醤油ラーメン #ホルモン#油かす

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【和 dining 清乃 堂山店(大阪府大阪市北区)】 🏠和歌山・有田市に本店を構える【和 dining 清乃】が和歌山・和歌山市にある直営店の【こってり和歌山ラーメン 清乃】、 大阪・中央区にある【なんばラーメン一座店】に続く系列店として'19.7.16オープン date:19.7.15 🍜堂山ブラック ¥‬900 ●スープ 《醤油 豚 鶏》 ・じんわりと伝わるまろやかで濃厚なコクの色の濃さの割にしつこさのないかえし ・ふっくらとした豚の旨味と背脂の甘みで厚みを持たせている ‪●麺 《中太 平打ち 縮れ 中多加水 ツルミ製麺製》 ・モチっとした食感で芯から小麦の風味が広がる ・色が変化する程の吸収性により麺の旨味・風味を抱き込む ・形状によりトッピングをしっかり絡めて麺のみならずそれぞれの旨味を持ち上げる ‪●トッピング‬ ・炭火の香ばしさが口いっぱいに広がる猪豚チャーシュー(*レセプション用で当日は別チャーシューに) ・程良く乗った脂身と心地良いしょっぱさで旨味しっかりの低温調理チャーシュー ・緑が映える青ネギ ・プリンとした蕩ける甘みの国産ホルモン ・コリっとした食感と味があってよく染み込んだやや甘めのメンマ ・スープを吸ってまろやかな甘みと旨味が溶け出す油かす ●寅レポ ‬ 【清乃】各店舗にある『ブラック』シリーズ、 【堂山店】オリジナルは大阪人には嬉しく馴染みのある油かすが入ったその名に相応しい色濃さのスープは、 思いのほかソフトでカドを立たせない丸みのあるコクのと、 背脂から溶け出したラードが甘みとまろやかさで全体を包み込むが油分を効かせてある割にあっさりとした食べ易さに仕上げている。 背脂や油かすなどもしっかり絡めるベストな縮れ具合の中太平打ち麺は、 中からやや高めの加水で噛むと小麦の香りがほんのりと広がりホルモンや背脂から出た風味と重なり、 スープもしっかり乗せてくるので麺とスープそれぞれの旨味を啜る度に入り込む。 時間経過と共にかえしのキレが現れ始め、 油かすから溢れ出す旨味と溶け出す背脂に加えて、 麺自体もスープを吸収していくので食べ始めとは違ったインパクトが現れる。 ここでしか味わえないシフトする旨味の変化を楽しめる醤油ラーメンを頂きましたっ! #醤油ラーメン #らーめん #拉麺 #チャーシュー #ラーメン

  • spstyles
    spstyles

    #ラーメン #醤油ラーメン

3.6
純とん(まんかい )
ランチ
ディナー
今日不明
大阪駅から951m
大阪府大阪市福島区福島7-13-11 1F

レビュー一覧(9)

  • 純豚骨、とても濃厚で美味しいです。

  • yaoncyu612
    yaoncyu612

    純系和豚もち豚の豚頭・げんこつ・背骨・背脂を合わせて16時間かけて煮出したスープで出来た純系博多ラーメンだそうです。麺は博多直送の28番細麺を使用、軽くてサックリした食感が特徴的なのでバリカタ か カタ麺でどうぞ~ とのこと。バリカタの細麺がめちゃくちゃサックリ美味い~♪昆布やニンニクなどの数種類の香味野菜と博多の老舗上久醤油の濃口と薄口をブレンドしたタレを使用しています。おおっ!これは美味いぞ~豚骨の臭みは一切感じることなく旨味強いのに後口すっきりってな感じ♪いいねぇ~産和豚もち豚のチャーシュー。派手さはないですが何気にバラとモモの2種が嬉しいね~♪

  • non_02
    non_02

    麺はバリカタにしたかったけど、息子もいるのでカタ麺。博多直送の細麺はこれこれ!って感じですね。少し粉の味のする麺が博多って感じ。うんうん、一風堂に似てます。わりとスープ思ったよりあっさり目ですね~。↵チャーシューもトロトロで、麺と一緒に食べると至福もちろん高菜、紅生姜、ニンニク入れ放題!

3.6
豚・牛・鶏トリプルラーメン(福島壱麺 (イチメン))
今日11:00~15:00,18:00~23:00
大阪駅から892m
大阪府大阪市福島区福島5-6-16 ホテル阪神 B1F

レビュー一覧(2)

  • tienaka_bobby
    tienaka_bobby

    豚・牛・鶏を別々に炊き、それらを合わせる、いわゆるハイブリッド系スープ。 少し低加水の麺を合わせる。 #ラーメン #鶏白湯ラーメン #豚骨ラーメン

  • akiahn
    akiahn

    10/29 福島壱麺 【肉の日限定】豚牛鶏(トリプル)ラーメン¥1080(らぁ祭特典付き) 肉の日限定の一杯🍜一口目は鶏の旨みを強めに感じたが豚牛鶏のバランスが取れた上質のスープでかなり美味🍜🤠👍✨らぁ祭トッピングは肉増し+煮玉子と男前すぎて最高やぁ🖖🤠🤘

3.5
麻婆麺(SHIBIRE-NOODLES 蝋燭屋)
今日不明
大阪駅から570m
大阪府大阪市北区芝田1-6-2 茶屋町あるこ

レビュー一覧(11)

  • martinramen
    martinramen

    鶏ガラ豚骨がベースのスープで p(^-^)q トロミをけっこうもたされております (灬ºωº灬) ラー油のピリ辛はまずまず、の効き具合なんですが 花椒のシビレがじんわりと効いてきまして! けっこう終盤はシビレてます(笑) 麻婆と麺のコラボレーション ウミャイ 味わいです ヽ(*>∀<*)ノ #ラーメン #麻婆麺

  • user_37218404
    user_37218404

    麻婆麺 4辛

  • zenzenzen
    zenzenzen

    三段階選べる辛さ・痺れレベルは真ん中の「普辛(2辛)」を選択。‬ ‪始めはそんなにだったが徐々に感じてくるシビカラ。特に花山椒の風味、痺れ要素が強い。‬ ‪旨みある粗め挽肉と柔らか絹豆腐にネギの麻婆豆腐は中太プリプリ麺やスープとの相性もいいけど単体としての食べ応えもなかなか。‬ #ラーメン #麻婆麺 #麻婆ラーメン #大阪ラーメン