中華そば ポーク(カドヤ食堂 西梅田店)の口コミ/評判
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レビュー一覧(14)
- 5.02024/2/16user_37921819
- 3.02023/6/18rare_nuts_sk5
豚ガラをベースにしたスープなのでしょうか、脂の甘みもあるのか全体的に甘めの中に豚の旨味を感じるスープでした。
麺はコシというよりも個人的には粘りともちもち感を感じる仕立てで小麦の香りもしっかりと感じました。
#ラーメン#中華そば#醤油ラーメン#豚清湯#チャーシュー#自家製麺#ディナー#北新地#大阪市北区#大阪
- 4.02023/5/18men_colle_by92
#西梅田 #大阪 #大阪ランチ #中華そば #麺 #醤油ラーメン #百名店 #チャーシュー麺
本日のお昼はドーチカ。
カドヤさんの4号店へ。
他店でいうチャーシュー麺程の柔らかお肉にこだわりご飯とキムチ付き❣️
普通にラーメン&ライスでも良し❣️肉巻きでも良し、スープぶっかけても良し⭕️
やっぱり結局のところオーソドックスな中華そばが落ち着くね👍
本日も腹パン、ご馳走様でした🙏
- 3.52023/2/1mypace_tiger
【中華そば カドヤ食堂 西梅田店(大阪府大阪市北区)】
🏠【中華そばカドヤ食堂クリスタ長堀店】の支店にあたる
’21年2月にオープンしたお店
🗓'22.12.23
🍜中華そば(ポーク) 並 ¥950
🍥スープ
淡☆☆★☆☆濃
油分を優しめに効かせた後味がスッキリとしたスープは
コクとキレに仄かな酸味を備えた香ばしいかえしに
まろやかな豚骨の甘味乗る厚みある旨味を合わせている
🍥麺
細☆☆★☆☆太
艶やかでプリッとした張りのある中細の平打ち自家製麺は
チュルリと滑る啜り心地とパツリと入る歯切れに
モチッとした歯応えから風味と味わいが広がる
🍥トッピング
・チャーシュー
並でも沢山入ってスライスされており脂のしっかり乗った
肉の旨味と程良くタレを効かせバランス良く纏めている
・味玉
しっとりしつつホクッとした食感の黄身まろやかなコクに
タレを程良く染み込ませてあり甘味と風味が広がる
・青ネギ
🐯寅レポ🐯
ジワリと伝わる豚の旨味とかえしが重なるスープが
絡み程良く多加水による麺が良く馴染む
食べ応えと味わいを楽しめる
コスパも良い中華そばを頂きましたっ!
🏠#カドヤ食堂 #西梅田店
🍜#醤油ラーメン
🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ
✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば
- 5.02021/6/29kazu0320
中華そばポーク【カドヤ食堂 西梅田店】@大阪市北区堂島。豚骨や豚足などのあらゆる部位を、しっかり下処理しコトコト濁らさずに旨味を絞り出したクリアなスープに、背脂で抽出した自家製ラードや、これらをまとめる酸味の効いた醤油タレを合わせた豚清湯醤油。
豚の旨味がしっかりと感じられ、キレのある醤油がビシッと効いた深みある味わいで中毒性を持たせている。特筆すべきは鉢一面に敷き詰められた腕肉のチャーシューは鹿児島県産茶美豚で、通常のチャーシュー麺以上のボリュームがあります。カドヤ食堂の技法であるカットを施し、旨味重視でご飯に合う、しっとりとした柔らかい絶品チャーシューです。
特製ニラキムチと共にチャーシューローリングライスでいただくのがオススメなので、セットで付いてくるご飯はやはりマストアイテムです。青森県産の“まっしぐら”を使ったご飯がまたこだわりがあって、ふっくらもちもち甘くて美味い。
#ラーメン #中華そば #ランチ
- 5.02021/2/6martinramen
豚で取られた動物系のすっきりした出汁とされてまして♪
まるみのある醤油ダレに安心の味わい (≧∇≦)
食べ続けるごとに引き込まれていく感があります (〃∇〃)
油分の使用などもさすがの完成度 かなりウミャイッ ヽ(*>∀<*)ノ
中華そばポークに味玉トッピング。
#ラーメン