大塚駅のラーメンの人気おすすめランキング

2023年4月12日に開業し、既に人気大沸騰中の話題店。今回は「ワンタン塩らぁめん」を注文したが、地鶏と昆布を軸に、蛤・蜆・浅利・帆立等の貝素材のうま味のみを華麗に切り出し重ねた淡麗スープは、舌上でうま味が千変万化する稀有な傑作。ワンタンや麺も、超高水準。これは激ウマ、異次元の美味さに悶絶必至だ！#jma2023 #ラーメン

すごくさっぱりした担々麺。お好みでかける、花山椒もすごくいい香りがしました！

大層ていねいに作られた はしごのラーメンといった感じ。はしごファンなら感動すると思う。 （おいしいのは間違いない。好みではない。）

濃厚というより酢の酸味がきいていてさっぱり、そしてしっかり辛さもある担々麺です。今まで食べた担々麺は太めの麺が多かったのですが、ここのは細麺。さっぱり味のスープには細麺がとてもよく合いました。

麺は自家製の中細ストレート。ガツンと担々麺、ではなく上品な印象。ベースのスープは鶏・節・貝。牡蠣。ラーメンに牡蠣出汁？！と、まさかの組み合わせ。確かにこのスープの味わい、奥に牡蠣の丸さや旨味、海の味が余韻残してくる。上品な印象はスープからもきてますね。辛味と痺れの肉味噌を溶いて絡めて食べると、パンチが一層きいたクセになる味わい。

#ラーメン #ワンタン麺

池袋サンシャインにある太陽のチーズラーメン(*>∀︎<*)ゞすごく気になっていて食べてみたかったんです！トマトのスープのラーメンって(*ﾟvﾟ*)パスタのようでパスタじゃなくやっぱりラーメン！ トマト好きにはたまりませんね〜〜タバスコいっぱい入れてチーズがトロ〜〜って溶けてるとこすごく美味しいですw #ラーメン #チーズラーメン

オープン当初以来、２度目の訪問。今回は、「ワンタン麺」を注文。開業当時から高水準だった同店の「中華そば」だが、店主がリスペクトする「白河中華」の味にグッと近付いた感あり。トッピングの「ワンタン」は、注文を受ける都度、一つひとつ手作りする手間暇の塊。これは美味い、美味過ぎる！#ラーメン

昔ながらの醤油ラーメン風のスープに、ストレートな麺であっさりいただけます。チャーシューの脂身が多かったのは、たまたま当たったのかもしれません。お店はとてもお洒落なので、女性でも入りやすいです。

担々麺が有名だけどこっちのが好き。

見た目、あれっと思ってしまったけど薄切りレアチャーシューがとぐろを巻き、おろしポン酢風のタレが新境地です(^^) 担々麺のお供に最適です(^^)

昨年、渡なべスタイル出身で提供される白河系ラーメンが高評価となり、人気店の仲間入りをしたこちらのお店が塩味をスタートさせたとのことで訪問。 塩中華そば＋ワンタン やはり注文後に包む食べ応えあるワンタンは入れておきたいですね。 煎り酒という調味料を応用して塩ダレを作ったとのことですが、最初は薄く感じてかなり円みがあるのかな、と思いきや後々に独特なクセが出てきて塩タレに複雑なインパクトを残す力強い味わいでした。 麺はもちろんピラピラながら腰のある手打ち麺。 スープとの相性よりは、各々の特徴が出つつも結果まとまりはある、という一杯でしたね。 #関東 #淡麗 #塩ラーメン #渡なべスタイル #ワンタン #白河系

みや穂　鴨と焼葱の和Soba 大塚駅前

#ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #白河ラーメン #巣鴨 #庚申塚 #麺創庵砂田

又、4月12日、池袋に新たにラーメンの行列店ができました。 Japanese Ramen 五感@池袋 池袋駅から🚶‍♂️🚶‍♀️10分弱の場所にもかかわらす、12時30分は行列で閉店してしまうと言うハードルの高い店‼️どんな味か気になりますよねꉂ🤭 行ったの土曜日の12時ジャスト位で外待ち8人と比較的少な目で😆✨🎵ラッキー ご夫婦で営業していて、回転はイマイチですが差程気になる事もなく13時入店(っ ॑꒳ ॑c)ﾜｸﾜｸ💚。 店内は高級割烹料理店風で落ち着いた雰囲気と内装 席間ご広くもっと座れそうなんだけど、あえて席間を開け、やけに落ち着き( ´͈ ᵕ `͈ )ホッコリするなー 座って数分たって分かったのですがのですが、店主の丁寧な仕事に適した人数なのかな〜って感じでした。 そして、5分ほどで着丼。 頂いたのは 特上 塩らぁめん 1500円 💕🥹💖感動のビジュ❣️❣️❣️美しい( ¤ ‧̫̮ ¤ ) ✧ 先ずはスープをひと口 (　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!💗💗💗💗💗💗 詳しい材料は写真の方で、簡単に言うと厳選された国産食材にこだわってるみたいです。それだけに間違いのない美味しさ、口に入れた瞬間に浅利の旨味か広がりその後に名古屋コーチンを初め有名地鶏の嫌味のない旨さがジワジワと口に広がって行く感じ😵‍💫➰たまん😋 麺は細ストレートでツルもちで喉越しが良く、スープとの相性も抜群︎👍🏻 ̖́- トッピングは山形豚のロース、大山鶏の胸肉、岩手鴨胸肉、そしてワンタンの肉も岩手鴨のミンチを使用と非の打ち所がない職人技が詰まった肉のアラカルトが超絶品でした。 #らーめん#Japanese Ramen 五感#池袋ラーメン #池袋グルメ #らーめん好きな人とつながらたい #めんスタグラム #らーめん部 #らーめん巡り #麺活#らーめん大好き #拉麺#らーめん大好き #らーめんパトロール #中華そば#麺処 #らーめん日記 #グルメ #美味しいもの #旨いもの #ラーメン #ラーメン巡り #ラーメン日記 #ラーメン部 #ラーメンパトロール #ランチ

久しぶりにランチでラーメン(^ ^) 職場の建物内にあるのはありがたい(o^^o)

２度目の訪問。前回は「塩」を戴いたので「醤油」を。蛤・蜆・浅利・帆立と、様々な種類の貝を用いながらも、風味が貝に支配されず、鶏・昆布・醤油の魅力をも完璧に表現出来ている点は、驚嘆に値する。持ち帰りたくなるほど美味いスープに感無量。うん、今回もまた、盤石の出来映え。美味過ぎる！#ラーメン

山手線大地下駅北口にある行列の絶えないラーメン屋さんです。メニューはラーメン、チャーシュー麺、辛ラーメン、辛チャーシュー麺の4種類とシンプルです。一番人気のチャーシュー麺はチャーシューが敷き詰められて麺が見えず、初めて来店した人は最初のビジュアルにびっくりするでしょう。中太麺に箸で掴むと崩れてしまいそうなチャーシューとシンプルな醤油味のスープの組み合わせは美味しいの一言に尽きます。中盛りも値段が同じなのもうれしいサービスです。

#激辛チャーシュー麺 #ラーメン #中華そば #麺大盛り #チャーシュー麺 #チャーシュー #焼豚 #麺 #長ねぎトッピング #長ねぎ #にんにくダブルトッピング #ゆで玉子 #ゆで玉子トリプルトッピング #味玉トリプル #味玉トリプルトッピング #味玉 #ディナー

久しぶりに旨い台湾まぜそば食った #東京 #池袋 #新線池袋 #ラーメ#台湾まぜそば #まぜそば

#ガチめし #大塚 #ラーメン #大塚グルメ #とんこつラーメン #長浜ラーメン

オープンは、2023年10月８日。超濃厚かつガツン度の高い１杯を提供する話題店だが、同店の真骨頂は、ただ濃厚なだけでなく、スープのうま味が上質で深いこと。舌上で、動物系素材のコクとカエシの風味とが、高い次元で一体化。美味い、美味過ぎる！#ラーメン

たぶん”辛ラーメン”を砕いた物でしょ。 スナック感覚で食べられて美味しいんですが、激辛です。 #ディナー #ラーメン

スープは主に豚ガラと豚肉から出汁を取った物。 コクと旨味も濃厚だけど、塩分も濃厚ですな（笑） 麺はやや縮れた平打ち麺。 強力粉を使っているのでコシが強く、ムニュっとしています。 うどんに近い食感と言えば分かり易いかな。 麺の量は２５０グラムと他店の大盛くらいあります。 #ランチ #ラーメン #チャーシュー麺

鯵煮干そばに肉増し味玉をプラス、鴨飯もいきました。 #煮干ラーメン#ラーメン#煮干しラーメン

サンシャインにある太陽のトマト麺(๑˃͈꒵˂͈๑)秋の限定メニューが出てたのでおやつにいただきまーす！ パクチーいっぱいエスニック(๑˃̵ᴗ˂̵)و 唐辛子も入っててこれは美味しい！ 野菜もいっぱい入ってて体にいいね〜〜そして汗が止まらない( ੭ ˙࿁˙ )੭ ᐝ 美味しいからペロッと食べちゃいました！ #ラーメン #パクチー麺 #パクチーラーメン

ミシュラン一つ星獲得の有名店。麺よし、スープよし。 #ラーメン #醤油ラーメン #味玉ラーメン

坦々麺ナンバーワンかな。 #ラーメン

#ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #チャーシュー麺 #北大塚ラーメン #大塚

広州市場　大塚駅前#定食

「塩拉麺」を注文。適度に塩カドが立ったスープは、体幹を支える魚介の存在感が、レンゲを口元へと運ぶにつれて際立ちゆく傑作。「醤油」とはまた別の趣があり、よくぞ、ここまでニュアンスを変えられるものだと感心させられる。麺とスープとの相性も抜群。あっと言う間に、丼を空けてしまった。#ラーメン