足立区で食べられるラーメンのランキング

浅草寺に行く前に元旦夜中でもやっているお店をリサーチ！　で、足立区にあるコチラ、豚骨ラーメンの雄、田中商店　店内に程良く漂う豚骨臭…　いやがおうでも気分が高まります　ネギラーメン（麺バリカタ）味玉入りで発注！　で、着丼　この少し泡立った感じが豚骨って感じね　　豚骨臭は漂っているんですが、飲むとそれほど臭くない豚骨、都内でやはり食べるならココは屈指の店だと再確認、前回食べたのは5年以上前ですが。　極細ポッキポキ、バリカタで発注したからね　博多豚骨系は麺が少ない（大盛りはない）ので当然替玉を発注！　やはりバリカタで。　で、着麺。　で、ここで最初にオーダーしたアレを…　辛味噌挽肉の「赤オニ」を別添えの丼に入れ、スープをレンゲで　ザッパザッパ…　それで替玉の一部も投入し…　辛味噌つけ麺風に　もはやこれはココでのお約束ですね　

2019/7/27 バリカタ、ハリガネがベスト 個人的豚骨ラーメンの王者 #ラーメン #ネギラーメン #豚骨ラーメン

埼玉県三郷から北千住への移転後、２度目の訪問。「確実に誰もが美味いと感じる１杯を食べたい」という同僚のリスエストに応え、満を持して足を運んだ次第。今回は「味玉つけめん大盛」と「替えあつ」を注文。つけダレの風味、麺を通して感じるトータルの味わいともに、他店舗とは一線を画した非の打ち所のない出来映え。つけ麺では珍しい替玉(替えあつ)も秀逸。うん、やはりこれは美味い。美味過ぎるというほかない。#つけ麺

博多ラーメンの先生んとこへ♪ 日曜22時だってのに開いてるのがステキ☆ 前回替え玉券をもらったのもあり、調子にのって3玉いく！ 試しにハリガネってはじめて食べたけど、なるほど、お湯を浴びてきただけですな～俺はバリかただな♪ 1玉目は何も入れず、この店を味わいます。 2玉目から紅生姜、胡麻、高菜、ニンニク、などガンガン入れる♪スープの色が赤いww アリオ帰りにそのまま環七をサイクリングで寄ってきた。

🍜贅沢チャー牛ラーメン🍜

贅沢焼牛らぁ麺 #チャーシュー麺 #醤油ラーメン #ラーメン

「当店1番人気」につられて食券買ってしまったけど、 鶏ほぐしは必要だったかなぁ… つるしこの麺を楽しむのにちょっと邪魔かも。 勿論ザラザラした感じはないのだけれど。 味玉はさすが。 ２種類のチャーシューは個人的には脇役でした。 麺と大山鷄からとった鶏出汁と魚介節系の合わさったつけ汁が旨い。 #ラーメン #つけ麺 #北千住 #六厘舎

同メニューの大盛を。2019年10月25日、三郷の実力店が移転。結論から。これは凄い、美味すぎて、感動で目頭が熱くなるほど。スープ、麺、具の全てが現在の同系つけ麺の最高峰レベルに到達している。この１杯のどこが凄いかと言えば、麺を一気に何本啜ってもスープのうま味が知覚でき、かつ、スープの訴求力が並外れているところ。メンマ一本をとってみても、頬が落ちるほど高水準。『和@竹ノ塚』に並ぶのではないか。三郷時代も好印象だったが、更にクオリティを上げてきた。#つけ麺

#つけ麺

数度目の訪問。今回注文したのは、2022年４月から常設メニューとなった「大山鶏の中華そば」。大山鶏、豚等の動物系素材のコクが舌上で明瞭な像を結ぶスープは、節、煮干等の魚介の芳醇な風味も後押しし、ひと啜りで感動を覚える味わいに仕上がっている。もちろん、チャーシュー、メンマ等のトッピングも激ウマだ。MIX系中濃ラーメンのお手本(最適解)のような１杯。実に美味しく戴きました！#ラーメン

いつぞやの。 この時は山形辛味噌にハマってたので思わず注文、ら 平打ちで縮れの入った太麺。 もっちりとしていてツルツルとのど越しのいい麺です。 食べごたえもあってこのスープによくあってると思います。 すすり心地良好で美味しいな～😄 スープはやや油分が多い目でなかなか冷めずに熱々でいただける。 辛味噌を混ぜるまでは優しいまろやかな味噌の味わい。 青のりの風味もいいアクセントになっていてこのスープ好きな感じです。 徐々に辛味噌を混ぜながら飲んでみると 思ったよりも辛さは前面に出ずにコクが追加される感じでこれまた旨いな♪ #ラーメン #味噌ラーメン

中華そば背脂コッテリにしてもらいました。 美味しかったです。 #田中そば店#中華そば #足立区 #足立区ラーメン #ラーメン

#ラーメン #ワンタン麺

#ラーメン #中華そば #しおラーメン

引き続き「らーめん鰹」を実食。こちらは、『松』の看板メニュー。動物系と鰹をMIXさせた出汁に、キッゴーゴ醤油を用いて作ったカエシを合わせたスープは、鰹の和味と動物系素材のコクとが、キレのある醤油のうま味と、舌上で渾然一体と化す会心の出来映え。うん、これは美味い！#ラーメン

麺は独特な食感の平打ち太麺。 提供には時間がややかかる。 着席すると麺の量を聞かれる。 大体300g程度?かなぁ。 トッピングを聞かれアブラをお願いした。ニンニク入れたかったが、明日仕事なので。 スープは意外と生姜が効いた豚骨醤油。 豚が凄い！玉子半分とクタクタのキャベツともやし。 割とすんなり完食。 二郎インスパイアと言うか、もはやオリジナルの域に達している富士丸のラーメンだった。 ごちそうさまでした。

いつも通り過ぎるだけでなかなか行けなかったこのお店へ。柚子の風味は薄いけれど、スープが美味しい！いつまでも飲めます。トッピングでは、梅肉入りの鶏団子がまた素晴らしい。これは再訪待ったなしです。 #醤油そば #そば #煮干しそば #ラーメン #醤油ラーメン #味玉ラーメン #煮干しラーメン

濃厚だけどとんこつ臭さは一切なし！東京で食べられる博多とんこつの最高峰レベル

一口目からビシッと生姜の効いた一杯。鶏ベースのスープや中太の縮れ麺との相性も良いです。 #ラーメン #醤油ラーメン #生姜ラーメン #夜鳴きそば

2022年６月21日、『みそ味専門 マタドール』がリニューアル。歴史的名店『柳麺ちゃぶ屋』への敬意を込め、屋号を変えた上で再出発を遂げた。今回は「塩らぁ麺」をオーダー。結論から。これは美味い、激ウマだ！鰆や鮭の厚削りを駆使し、高潔感のある和味を創出。動物系由来のコクが１杯に深みを付与している点も特記事項だ。総じて、渾身の力作だと称賛するしか術がない完成度の高さ。脱帽です、汁完！#ラーメン

前回よりもまた塩味のバランスが良くなっている印象で、飲み干せる一杯です。低音チャーシュー、味玉、パツッとした細麺、相変わらず素晴らしいです。 #煮玉子 #そば #塩ラーメン #ラーメン #味玉ラーメン #煮干しラーメン

胡麻の香りがする濃厚なスープが中太麺によく絡み、香ばしくてとても美味しいです。ここまでドロッとした坦々麺は他で見たことがありません。お店には麺とスープを同時に食べ終わってくださいと書いてあり、そのとおり食べるとお腹も心も満足するような味でした。

美味い！😃全体的にまとまっており、コクのあるスープに細麺が合います。なんと言ってもローストビーフみたいなお肉が最高です。再訪したいですね😋

以前いただいた醤油よりは塩味がまろやかでした。しその香りが塩にマッチして美味しいです。低音チャーシュー、煮豚も共に良しでした。 #煮干しそば #塩ラーメン #ラーメン

足立区の中華そばユーリーにて限定のあん肝白子そば。 昆布の旨味たっぷりのスープがまずめちゃ美味しいし、ここにあん肝が溶けるとたまりません😁 白子も臭みもなくてトロッとして甘い。 これ是非ともまた食べたいけど今日まででした… #あん肝 #ラーメン #醤油ラーメン

#麺 #ねぎらーめん　 #ネギラーメン #ラーメン #とんこつラーメン #豚骨ラーメン

魚介の香りと旨味に唸る一杯。あと少し濃いめであれば間違いなく虜になっていました。 #ラーメン #中華そば #魚介ラーメン

店主は独学でラーメンづくりを会得した強者。「中華そば」は、店主の故郷・山形県庄内の超人気店『ケンちゃんラーメン』の１杯をかなり忠実にトレースしたもの。引きの強いうま味にレンゲを持つ手が止まらない。ボソッとした食感が印象的な太麺も、通には堪えられない味わいだ。 #ラーメン #中華そば

濃いめ・多めで注文。 自分の好みにドンピシャの味。 #ラーメン #家系ラーメン #豚骨醤油ラーメン #味玉ラーメン

#モーニング #家系ラーメン ＃武蔵家#綾瀬店

野菜・ニンニク少し・アブラ・辛揚げ・ガリマヨで注文。 ジャンクな旨さが折り重なった一杯。魚粉がとても良いアクセントになっています。 #ラーメン #まぜそば #二郎インスパイア