京都府のそばの人気おすすめランキング

昆布水に浸かった麺と醤油のつけ汁との出会い #そば #つけ麺 #醤油つけ麺 #鶏つけ麺

【らぁ麺 とうひち(京都・北区)】 鶏醤油つけそば ¥800 ●粘り昆布水に浸かった多加水麺を先ずは塩ヌチマースと山葵で麺の美味さを感じた後、2種の鶏の分厚い旨味に引き締まったキレを見せる生揚げ醤油(数種ブレンド)で構成されたつけ汁で(一反モ麺も)堪能する拘りが凝縮されたつけ麺！ #そば #つけ麺 #醤油つけ麺 #鶏つけ麺

らぁ麺 とうひち 『鶏醤油つけそば』 粘りのある昆布水に浸かったモッチリとしていて啜り心地の良い麺をまずは塩と山葵をつけて食べると麺の美味しさが際立つ‼︎次に生揚げ醤油と鶏からなる分厚い旨味が詰まったつけ汁につけて食べる‼︎美味い‼︎昆布水でスープ割りをすれば余すことなく堪能‼︎ #つけ麺 #鶏つけ麺 #そば #醤油つけ麺

あっさりしているかのようだがコクがあり美味しい。 #そば #ラーメン #醤油ラーメン #カツオラーメン

【麺屋 猪一 離れ(京都・下京区)】 追い鰹そば ¥800 ●本枯れ節使用の鰹のアグレッシブな旨味に、 コクの深い白だし醤油のかえしが美味さの軸を担い、 クリアながら分厚いボディを生み出すスープに、 プリッとした歯切れと、 そこから広がる小麦の活きた風味と旨さを残して無くなっていく馴染みの良さが抜群の麺量も少し多めに感じる多加水細麺が融合した、 もち豚や筍に味玉等のトッピングもかなり充実した究極の醤油ラーメン！ #ラーメン #醤油ラーメン #そば #カツオラーメン

麺屋 猪一 離れ ＠京都四条 追い鰹そば いかにも上品なお出汁の味わい 和風の落ち着きに心休まる 今夜は五山送り火 旨し！なので詠います！ 湿る風 雨の送り火 しとしとと 帰省最後に 啜る白出汁 ご馳走様でした！ #猪一離れ #追い鰹そば #京都市下京区 #四条 #ラーメン #中華そば #五山送り火

小麦の美味しさを楽しむお蕎麦、京都らしい盛りつけ、優しいお出汁、そして小麦の甘い美味しさ

京都一乗寺、おだしと小麦一三0！鯛だし小麦蕎麦！体に染みる。 #そば

関西ラーメンダービーでも上位ランキングの超有名店

煮干しで採った出汁に、背脂を敷き詰めたビジュアルは新潟県は五大ラーメンの一つである燕三条系ラーメンのリスペクト。煮干しの風味や苦味あるビターな味わいがガツンときて、甘みある背脂と醤油のコクが合わさる事で、全体に丸みをつけた輪郭を持たせる。そして、シャクシャクとした食感の紫玉葱の微塵切りが良いアクセントになっている。見た目は重たそうに見えるが、全くしつこさは無く、煮干しのネガな部分は抑えられており、後味がすっきりとして本場より洗練された仕上がり。 平打ち太麺は、小麦の風味や旨味がしっかりと感じられ、もっちりとした歯応えのある存在感のある麺で、スープをしっかりと持ち上げくれます。関西では何店舗か燕三条系を提供するお店がありますが、その中でも群を抜いて美味いお店です。 #煮干しそば #ランチ #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば

ミディアムな煮干濃度でネガな部分がなく旨いスープ！全粒粉入り細麺はサクッとした歯切れでスープに合ってますね。 2種の鶏チャーシュー、炙ったのと柑橘系の味付け。どっちも秀逸です(^^)v

【煮干そば 藍(京都府京都市中京区)】  🍜煮干そば ¥‬700  ●スープ 《醤油 塩 魚介 》 厳選された4種の醤油に三河みりんと数種の塩で構築されたかえしは醤油のカドを、 みりんで優しく包み込む事でまろやかにさせ、 塩で素材をソフトに引き立てる。 利尻昆布と真昆布に旬の煮干しをブレンドして抽出しされた出汁は旨味だけを丁寧に取り出してクリアな味わいに纏めている。  ‪●麺 《細め ストレート やや加水低め 麺屋棣鄂製》 加水低めで粉の質感から生まれる香ばしさが広がって心地良いボソッとしたスープに合う食感を醸し出している。 スルスルと入っていく軽やかな啜り心地で序盤はスープの風味も抱き込み、 徐々にスープを吸って旨味を持ち上げてくる。  ‪●トッピング‬ 軽快な渋みと甘みで煮干しの旨味を優しく浮き立たせてくれるスライス玉ねぎ あっさりとした味付けの肉質柔らかい鶏胸肉 脂身多目で煮干しの旨味と重なるバラチャーシュー  ●寅レポ ‬ キャラメル色をした綺麗なスープは一口含むと驚く程に淡い。 何度かレンゲで口に運ぶもやはり淡い。 けどこのスープの面白さが分かるのはここからで、 麺を啜りまたスープを啜るとふつふつと煮干しの旨味が湧き出し始める。 色の割にソフトなのはかえしが醤油押しではなく、 醤油の繊細なコクのみを主張させて塩は旨味を上げる補助的な役割を担い、 双方の良い所を掛け合わせて控えめに仕立てているため。 玉ねぎを間に食べていくとジワジワと煮干しの旨味がまた現れて、 鶏胸肉を味わうと鶏肉の後に煮干しがまたふわりふわり。 店主さんから「今日のチャーシュー、脂身多めなんですよ」の一声も煮干しのスープに合っていてまた別角度から煮干しの染み渡る旨味が現れる。 直感で和蕎麦をイメージしてしまうインパクトの麺は、 優しい煮干しの風味を邪魔する事なく香ばしさを放って麺自体の旨味も繊細に現れる。 啜りまた啜って行くとスープは落ち着き出して終盤には昆布の旨味がじわーっと染み渡っていく。 余計なものは足さずに引く事を突き詰めて、 ピンポイントで引き出す繊細な煮干しの美味さを表現させた、 難易度の高さが伺える淡麗な味わい深さを魅せる煮干そばを頂きましたっ！！  #ラーメン‬

平等院鳳凰堂に行きたくてたまたま通りすがりで発見したお店。行列ができてたから美味しいんだ〜って軽い気持ちで並んでみたけど本当に美味しかった！

平等院鳳凰堂の帰りに寄った名店。香りが芳醇な十割蕎麦はかなり細めで、シンプルなおろしと合わせるだけでお腹も心も満たされる。ここの山うに豆腐も絶品なので是非トライしてほしい。

ぶっかけ天そば、絶品♪冷たいお蕎麦の上に熱々揚げたてエビ天🍤 #定食 #ぶっかけそば #天ぷらそば #そば

文句ナシにいつも美味しい(^^) #そば #ぶっかけそば #天ぷらそば #定食 #ランチ #玉子丼

#そば #定食 #ぶっかけそば #天ぷらそば #玉子丼

京都西院、蕎麦名店のひとつ 「石臼挽き 手打蕎麦 むら木」 注目の蕎麦は毎日石臼で挽く二種類の蕎麦！ 美しいいまでの味わいを感じれる細切十割蕎麦と豊かな風味が広がる粗挽きの田舎十割蕎麦。 塩、つゆで食べても美味しいのですが、イベリコ豚のつけ汁は外せません。 白みその優しさと蕎麦が絶妙にマッチ。 #蕎麦

京都西院、蕎麦名店のひとつ 「石臼挽き 手打蕎麦 むら木」 注目の蕎麦は毎日石臼で挽く二種類の蕎麦！ 美しいいまでの味わいを感じれる細切十割蕎麦と豊かな風味が広がる粗挽きの田舎十割蕎麦。 塩、つゆで食べても美味しいのですが、イベリコ豚のつけ汁は外せません。 白みその優しさと蕎麦が絶妙にマッチ。 #蕎麦

‪創業100年！‬ ‪麸屋町四条の老舗蕎麦屋 権太呂！冬限定の鴨なんばそばとけいらんうどん。‬ ‪出汁が美味しく、温まる。‬ ‪サービスのわらびもちも嬉しい。‬ #そば

濃厚なつけ麺が有名だが、各店のオリジナルの豚骨清湯も美味しい。 あさりの風味が広がる。 #ラーメン #塩ラーメン #魚介ラーメン #豚骨ラーメン

#茶そば #宇治茶 #かやくご飯 #生姜飴 #定食 #そば

クセのあるお味の汁無し。 #中華そば #ラーメン #焼豚 #醤油ラーメン #そば

10/24 中村藤吉本店 にしん茶蕎麦セット¥1,600(単品¥1,100) 風味豊かで優しいお出汁が印象的

京都修学院「#らぁ麺すぐる 」の 醤油らぁ麺と豚醤油つけそば！ のどごし最高！鶏天もうまい！ #つけ麺

全メニュー茶そばが基本‼️ 昔ながらのお蕎麦やさん。 ツルッと喉越しよし！

いいお出汁が出てます。

#からしそば

優しい広東料理の継承。#からしそば

そばが有名なお店。 ボリューム満点のレディースセット！ そばがもちもちで本当においしい♡

ここのお蕎麦はやっぱり美味しい！

うんまー‼️

にしんがとても立派！トッピングの九条ネギもとても良いアクセント！

嵐山の「いわを」でニシン蕎麦を食べました。出汁にこだわっている店ですが、ソバ自体の弾力や食感も素晴らしく、大変おいしかったです。

手作り胡麻豆腐最高‼️

お出汁は京風、お揚げは甘くてふっくら、とっても美味しくてお汁も残さずペロリとご馳走様でした。

まずは出汁をいただくと、めっちゃ美味い。 出汁が凄く効いていてやや甘みがある出汁は私の好みドンピシャ！ 普段は暖かい汁うどんは食べない私ですが、この出汁を飲んだ瞬間に、 注文して良かったって思えましたわ。 茶蕎麦は鮮やかな緑色。 蕎麦自体にはそれほど特徴を感じなかったですが、普通に美味い。 お揚げは2枚あって嬉しいです。 葱は九条葱？ 非常に香りが強くて、存在感のある葱。 凄く美味しかったので、出汁まで完飲しました！

久しぶりの来店。 変わらず美味しく頂きました。 ご馳走様でした♪♪ #ラーメン #丼もの #そば #肉丼 #ローストビーフ #煮干しそば #煮干しラーメン #ローストビーフ丼#京都府

【麺屋 猪一 離れ(京都・下京区)】 炙り和牛の追い鯖そは ¥1200 ●ネガな部分が一切感じられないクリアな鯖の香ばしくほんのりのる甘みと風味に、 醤油のほのかでまろやかなコクがスープ全体を淡く優しく包み込み、 じわじわと染み渡る出汁感が効いたアニマルフリーとは思えない淡いながらもしっかりしたボディーのスープに、 加水高め特有のモチッとした食感で噛む度に小麦の風味が優しく旨味と共に広がり、 旨味の詰まったスープを良く纏う中細麺がマッチしたビブグルマン掲載店の貫禄感じる究極の鯖そば！ #ラーメン #醤油ラーメン #そば #魚介ラーメン #炙り焼き

動物系不使用のスッキリとしたとても上品で繊細なあっさりスープは鯖節の風味と醤油のバランスがよく口の中にじんわりと広がり美味しい‼︎やや縮れた中細麺がスープによく合っている‼︎黒毛和牛A4の炙られた和牛は甘めのタレとの相性抜群でめっちゃ美味い‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #そば #魚介ラーメン #炙り焼き

石臼挽き蕎麦と料理と酒「三味洪庵 銀閣寺店」 2018年8月4日オープン！ 海老天丼とお蕎麦のセット2200円。 丁寧に作られた細めの蕎麦は香りがしっかり感じます。 一緒に添えられていた、おあげや錦糸卵、なめこ、大根おろし、ネギなどをトッピングすると、また違った味わいに。 天丼も満足。 #蕎麦 #天丼

十割蕎麦と思えない程の滑らかな喉越し。しかし細ながら歯応えもある。大変上品でありながらワイルドな蕎麦の香りが最高(^^)久しぶりに本物をたべました♪時間あれば粗挽きとの相盛りで食べ比べしたかった！ #せいろそば #そば #ざるそば

あったかいおそばに甘いおつゆ。 なんか不思議な気分だけど案外これおいしいのです。 たまごをおとしたおつゆでいただくのですが、気分的にはすきやきみたいな感じかな。 おそばも太めで色が黒くて。おそばとはまた違うもののような感じですが。 結構クセになります。

京都御所近くの元武家屋敷が店舗になっている。 外人さん喜びそう 茹でるのではなく蒸してある暖かい盛り蕎麦 おそばの香りが美味しくて京都らしい素敵なお店です。

【唯一無二の京の蕎麦】 竹邑庵太郎敦盛蕎麦 もちもちに蒸された京蕎麦を、熱々のとっくりに入ってくるダシにいっぱいの九条ネギをウズラの卵で割っていただく。 薬味の山葵がしっかり効いてます。 約半分食べてから、ぜひ付いて来る甘塩の梅をダシに入れて味変して食べてみて下さい！！ きっと忘れられない味となりますよ^_^ #蕎麦 #京都

祇園四条、やぐ羅のにしんそば！しっかりと味付けされ食べたにしんと蕎麦のダシが相性抜群！ #そば