京都市中京区で食べられるそばのランキング

関西ラーメンダービーでも上位ランキングの超有名店

煮干しで採った出汁に、背脂を敷き詰めたビジュアルは新潟県は五大ラーメンの一つである燕三条系ラーメンのリスペクト。煮干しの風味や苦味あるビターな味わいがガツンときて、甘みある背脂と醤油のコクが合わさる事で、全体に丸みをつけた輪郭を持たせる。そして、シャクシャクとした食感の紫玉葱の微塵切りが良いアクセントになっている。見た目は重たそうに見えるが、全くしつこさは無く、煮干しのネガな部分は抑えられており、後味がすっきりとして本場より洗練された仕上がり。 平打ち太麺は、小麦の風味や旨味がしっかりと感じられ、もっちりとした歯応えのある存在感のある麺で、スープをしっかりと持ち上げくれます。関西では何店舗か燕三条系を提供するお店がありますが、その中でも群を抜いて美味いお店です。 #煮干しそば #ランチ #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば

上品な背脂ラーメンと店内はデーとでも使えそう。ただし店舗が見つけにくいので事前に調べておこう。 #ラーメン #煮干しラーメン #背脂 #京都 #四条大宮 #丹波口

鱧出汁の蕎麦。 #そば #蕎麦

‪創業100年！‬ ‪麸屋町四条の老舗蕎麦屋 権太呂！冬限定の鴨なんばそばとけいらんうどん。‬ ‪出汁が美味しく、温まる。‬ ‪サービスのわらびもちも嬉しい。‬ #そば

‪二条駅近く、絶品大人の昼ごはん‬ ‪「#料理りはく 」‬ ‪月、水、金の週3日のみ味わえるランチは予約必須！手打ちそば、出汁巻き、鯖寿司に日替わり一品で1200円は蕎麦屋顔負けの高コスパ！ #蕎麦

目の前に運ばれてきた器には、分厚くカットされた豚の角煮が2片、九条葱を長く切った芯、キャベツ、糸唐辛子、味玉と京風のいたってシンプルな盛り付け。 かなり濃厚な豚骨に煮干しや節を効かせた滋養溢れるスープ。少し酸味がありますが、スプーンでじっくりと味わうと、これが上品でまったりと口に広がる絶品なうまさ！！ 麺は見た目はほとんどそばの様な色味ですが、食感的には粘り気がありつつ柚子の香りが爽やかなさっぱりした後味が印象に残ります。このスープにこの麺ありと計算し尽くされたバランスのよい一杯というより「逸杯！」に仕上がっていました。 豚の角煮は、あえて固めで脂身の甘くて芳醇な味を閉じ込めていて、噛んで味わうと言った表現がぴったりの歯ごたえに感動すら覚えます。 #豚そば #ラーメン #角煮ラーメン #角煮 #味玉

特製背脂煮干そば。トッピング別盛りで。燕三条系の背脂煮干。それが京都風になったとでも言うべきか。背脂、煮干、玉ねぎ、醤油。これで食べさせるラーメン。どうしても最後の方が塩っぱくなってくるのがこの系統の難しいところか。 #ラーメン #背脂醤油らーめん #背脂煮干ラーメン #燕三条系 #京都 #京都ラーメン

#ラーメン #醤油ラーメン

京都と信州を繋ぐ蕎麦バル 「#室町二條みのや 」 信州の天然水を使い手打ちする蕎麦をはじめ有機栽培野菜やジビエに、日本酒やワインなど信州の魅力溢れるお店。 #蕎麦

#そば

アッサリやけどコクのあるスープにほんのり柑橘系のメンマが良い感じヽ( ´ ▽ ` )ノ

#煮干しそば #鶏そば #京都ラーメン

あっさりめだけど出汁が良かった🍜 9月半ば平日ランチで30分位並んだと思うが、 セットの唐揚げやかやくご飯でお腹いっぱい🐷 #そば #ラーメン #煮干しそば #煮干しラーメン #鶏ラーメン #スープ

お目当ての「そば寿司」に板わさ、選べる小鉢でにしん旨煮、ゆば吸物、福井県特別栽培農産物のコシヒカリのご飯、京漬物と御膳が一体化した「京風」を醸し出しています。 二八蕎麦を玉子と青菜、椎茸を海苔で巻いた一品は、麺が崩れないようにしっかり巻かれていて、板わさと山葵をつゆにつけていただきます。 なるほど、蕎麦本来の素朴な味わいにほっこりさせられながら、にしんの旨煮、ゆばの吸物を交互に口に含みながら老舗の味を堪能します。多分、明治、大正、昭和時代と雅な京都を散策した後にこのお店でお腹を満たしたであろういにしえのお客さんの情景を思い浮かべながらいただくのも一興。ゆっくりとはんなり京都の和食のご馳走タイムを満喫できました。 #そば寿司 #御膳

京都市役所裏、何皿でも食べれる 「いずし皿そば処　出石庵」 本場出石より取り寄せた材料で毎朝職人が手打ちするいずし皿そばが味わえます。 5皿ならペロっと食べれちゃいます！ #蕎麦

京都二条駅 牡蠣煮干し香る 「ラーメン 霽レ空（ハレソラ）」 牡蠣の風味広がる一杯は虜になる人が続出！ 海の恵みが体に沁みわたる。 #ラーメン

京都烏丸錦「まんざら亭 NISHIKI」 3月18日リニューアルオープン！ 京町家を活かしたスタイリッシュでLIVE感満載な店内と“炭・蕎麦・ジビエ”をメインとしたメニュー構成に！ 豊富なおばんざいや、鮮魚、野菜、お肉などの逸品は健在。 たかが居酒屋、されど居酒屋、まんざらがもてなす新たな体験をお試しあれ！ #蕎麦

京都を代表する老舗蕎麦 「#晦庵河道屋 」 熱々のつゆに太めの麺、シャキシャキ九条ネギに旨味の詰まった鴨肉。 鴨なんば温まる〜。 #親子丼 #蕎麦

スープは鶏ガラベースの塩醤油味。麺は中細ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシューつくねネギ刻みタマネギキクラゲを使用。大量の鶏ガラとモミジからとったとろみのあるスープに多めの鶏油で厚みをもたせ、塩醤油のカエシで輪郭をもたせた引き締まった味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクのあるこってり濃厚な仕上がりになっています。麺は釧路製麺を使用し、しなやかなコシ感でスープとよく絡んで頂けます。小ぶりのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。少しオイリーさを感じましたが、オープン時には微調整が加えられベストな状態で提供されると思います。

#ラーメン #鶏白湯 煮玉子トッピング、トロッとしたスープと麺の相性がとてもいいバランスのとれたラーメンです、鶏白湯はたまに口にくどさが残ることがあるのですがそれも無くキレのいい食べ応えでした、ただ超濃厚という割に濃厚さがあまりガツンと来なかったのがほんの少し物足りなさを感じたり

#そば

三条堺町角、明治38年創業の老舗蕎麦 「そば処 大鶴」の名物ちらし蕎麦！ 醤油ベースのタレに漬け込んで焼き上げたぷりぷり鶏肉に椎茸と錦糸卵！ こだわりのカレー丼にうどんも。 #蕎麦

#そば #もりそば

#ラーメン#煮干しそば#中太麺

京都と信州を繋ぐ蕎麦バル 「#室町二條みのや 」 信州の天然水を使い手打ちする蕎麦をはじめ有機栽培野菜やジビエに、日本酒やワインなど信州の魅力溢れるお店。 #蕎麦

ジャズが流れる落ち着いた店内で、手打ち蕎麦が楽しめる粋なお店。 こちらは、京都・北山で約18年間営業されていた人気蕎麦屋【そばダイニングもうやん】が移転リニューアルした形。 国内産の玄蕎麦をのど越しが良いように毎朝石臼で細かく製粉、 「挽きたて、打ちたて、茹でたて」 を楽しめるお店です。 夜は、そば豆腐など蕎麦処ならではの品をはじめ、鴨ロースや菜っ葉炊きといったお酒に合う一品も豊富にスタンバイ(≧∇≦)b 写真は、 こってり甘辛に炊かれたニシンと茄子が蕎麦にコクを与える【にしんなすおろしそば】（1200円） カウンター8席のみですΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ #蕎麦 #蕎麦もうやん #もうやん #そば #ソバ #soba #京都蕎麦 #蕎麦ランチ

京都の老舗蕎麦屋です。高級感があり落ち着いて食事ができます。上品なお味です😋

京都烏丸錦 「まんざら亭 NISHIKI」 の重宝ランチ！ 名物蕎麦に海鮮丼、肉系、フライなどなど 烏丸界隈で使えるありがたランチ。 #蕎麦

香りからめっちゃ魚介の香り漂うつけ汁はややザラつきがあり魚介の風味がビシッと効いていて動物系の旨味もある濃厚で油分多めでほんのり甘さがあるが変な重たさなどなく、瑞々しくモッチリとした弾力とコシのある縮れた太麺によく絡む

三条河原町に「棲家 三条」 2018年6月18日オープン！ 京都北部、宮津漁港から直接買い付けた新鮮な魚と大原や亀岡、丹波の地野菜を使ったおばんざいがメインの居酒屋です。個室使いできるソファー席は女子会などにピッタリ！ #そば

三条堺町角、明治38年創業の老舗蕎麦 「そば処 大鶴」の名物ちらし蕎麦！ 醤油ベースのタレに漬け込んで焼き上げたぷりぷり鶏肉に椎茸と錦糸卵！ こだわりのカレー丼にうどんも。 #蕎麦

お昼からお酒もいただけるお蕎麦屋さん。 もりそばでいただいてみたけど おつゆが多くて関西風でした〜

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店内は7席のカウンターのみで店主と向かい合って各種日本酒と蕎麦前を楽しんだ後、最後に蕎麦で〆る。隠れ家的な蕎麦屋。蕎麦を盛った皿は綺麗な飛びカンナ模様の小鹿田焼。 #そば #もりそば #蕎麦 #もり蕎麦 #京都 #河原町 #祇園四条 #小鹿田焼

家系リスペクトのスープ。選べるスープと麺は、あっさりと太麺を選択。 あっさりでもしっかりと家系テイスト💗チャーシューの仕上がり具合、短い麺長もまさに家系。 ご飯が欲しくなったけど諸事情で我慢😢 円町周辺もすっかりラーメン激戦区ですね～

京都の烏丸御池に美味しい蕎麦屋があります😋　 カウンター8席のお店で店主一人で切り盛りしています。 今日注文したのは十割盛り。　 蕎麦湯は他では味わえないくらいトロトロです😋　 また京都に来た際は寄らせていただきます。 ＃そば＃蕎麦＃十割盛＃蕎麦湯＃#もうやん＃京都＃烏丸＃烏丸小池　

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