近鉄八尾駅の鶏白湯ラーメンの人気おすすめランキング

清湯がメチャウマい四恩さんですが、白湯も抜群❗ 和風を謳うだけにミディアムボディで好みのやつ。重たくないから最後まで飽きずに頂ける🎶 麺もチャーシューも申し分なし😍

【らーめん　四恩(大阪府八尾市)】 🏠大阪・八尾市青山から同市近鉄八尾駅前へ'１８年8月に移転オープンしたお店。 date:20.9.11  🍜白湯塩味玉入り　¥880  ●スープ 《鶏ベース　塩　魚介》 厚みのある鶏の旨味を塩ダレと魚介出汁で合わせている ‪●麺 《中細　ストレート》 麩が練り込まれた香ばしい風味が立つ自家製麺 ‪●トッピング‬ ・低温調理肩ロースチャーシュー しっとりとした口当たりで程良く乗った脂の甘みとタレが良くしゅんだまろやかな旨味が広がる ・穂先メンマ みずみずしい食感から竹の風味と染み込ませた出汁の旨味が溢れ出す ・味玉 程良く染み込ませた旨味が黄身のコクをまろやかに引き出している 《その他》 ・ネギ　・柚子皮  ●寅レポ ‬ 綺麗な白濁色をしたスープはアグレッシブに引き締めてくるかえしのキレが走った直後から、 まろやかなコクも現れて雑味の無い澄んだ鶏の厚みのある旨味を押し上げて、 程良く効かせた油分と甘みのある背脂で全体をまろやかに包み込んでいき、 仄かに香ばしい魚介出汁が重たさを軽減して飲み易い優しいトロミの付いた口当たりに纏めています。 小麦の香り高い麺は軽やかな啜り心地で程良くスープを纏い、 口溶けの良いモチッとした食感から麺自体の味わいを主張させた後に小麦の香りが鼻から抜け、 鶏の強い旨味に魚介の風味を引き立てながらかえしの塩味がまた麺を強調し、 落ち着いてくると際立ってくる鶏の旨味を最後まで支え続けて余韻として引き出してくれます。 スープと自家製麺の絶妙なバランスが鶏を主役にする鶏塩白湯ラーメンを頂きましたっ！！  #らーめん四恩 #大阪ラーメン #鶏白湯ラーメン #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #自家製麺 #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

【淡路島バーガープラス　らーめんゆるり(大阪府八尾市)】 🏠『淡路島バーガー』を販売されている店舗で、 限定メニューや多彩な料理にも力を入れている ’２１年６月にオープンしたお店。 🗓'22.12.11 ⁡ 🍜鶏白湯しょうゆ　¥850 ⁡ 🍥スープ 淡☆☆☆★★濃 テロリとした口当たりの濃厚スープは力強く深みのある 醤油のコクに丸みのある鶏の分厚い旨味に焼いて抽出した 風味豊かな鶏油でそれぞれをバランス良く主張させている ⁡ 🍥麺 細☆☆☆★☆太 パスタの様な強いコシの【村上朝日製麺所】製の麺は みずみずしく滑りの良い啜り心地と芯から弾む歯応えから 全粒粉の風味と味わいがスープに負けじと主張してくる ⁡ ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー ホロトロ食感で脂の乗った甘味のある旨味にタレを合わせ凝縮された味わいが焼き目の香ばしさと共に広がる ・青ネギ　・玉ねぎ ⁡ 🐯寅レポ🐯 溢れ出す鶏の旨味に拘りのかえしが引き立て合うスープと 加水低めで絡み良く馴染むそばの様な色合いの麺の それぞれの味わいが重なる事で完成する 濃厚鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！ ⁡ 🏠#淡路島バーガープラス #らーめんゆるり 🍜#鶏白湯ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

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もちろん鶏を煮込んだ味わいの出汁で (-^□^-) 魚介も若干加えてある仕上がり♪ まろやかな口あたりの塩ダレで合わせておられます (・∀・) 正統派のオーソドックスな ウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

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