西大橋駅の鶏白湯の人気おすすめランキング

レビュー一覧(48)

• 

  shin41

  大阪市西区阿波座

• 

  akiahn

  今日は阿波座の話題店『葛(かずら)』o(*^▽^*)o午後2時頃ですが行列が途切れません( ☉_☉)｢出し蕎麦｣(醤油ラーメン)エスプーマの様に泡立った魚介鶏白湯はクリーミーで口当たり抜群で美味(๑´ڡ`๑)へ°口リ(*^_^*)これで550円はコスパ最高で超オススメの一杯\(*ˊᗜˋ*)/大盛り(＋200円)味玉(＋100円)

• 

  honoka

  泡ラーメン。チャーシュー美味！下の方に入ってる玉ねぎもいい感じで何より安かった！

レビュー一覧(3)

• 

  tienaka_bobby

  あっさりとした播州百日鶏と鯛のアラの白湯Ｗスープ。 麺はモチモチと全粒粉の2種類から選べる。 あっさりスープは女性に受けること間違いなし。 #ラーメン #ワンタン麺 #塩ラーメン ＃鶏白湯ラーメン ＃鯛ラーメン

• 

  mypace_tiger

  【鶏と鯛のラーメン　白湯製人(大阪府豊中市)】 🏠 【野乃鶏】× 【魚優】の両店がタッグを組んで開発した、 鶏と鯛の白湯スープを売りとした'20.1.15にオープンしたお店 date:20.1.12 ※レセプション  🍜白湯ワンタン麺 ¥‬1000 📢全粒粉麺  ●スープ 《塩ベース　鶏　魚介》 ・旬の魚と炊く鯛のアラをメインとした旨味を抽出している ・脂の乗った播州百日鶏の出汁はクリアながらじんわりとした旨味が溢れている ・旨味を引き出す程度のコクとカドの塩ダレでまろやかな味わいに纏めている  ‪●麺 《中細　角　ストレート　多加水》 ・高い加水によるみずみずしさで溶ける様な口当たり ・スープに負けない全粒粉の香ばしさが広がる ・しなやかなコシから生まれるモチッとした食感 ・ミネヤ製食品製  ‪●トッピング‬ ・肩ロースチャーシュー 脂乗りの良い『三田ポーク』を使用して肉本来の旨味を楽しめる味わいに纏めている ・鶏もも肉 厚みのある食べ応えながらも柔らかい肉質で、 噛む程に皮から溢れる脂の甘みにふっくらとした旨味が広がる ・ワンタン チュルリとした滑らかな皮の中から丁寧な味付けがされたつくねの旨味が溢れ出す ・香味揚げ 牛蒡のスライスにしめじと白ネギを揚げて柚子スプレーで仕上げている  《その他》 ・パクチー  ●寅レポ ‬ プカプカと輪を描く油分から鶏の優しいまろやかさと鯛の香ばしい風味が支配するスープは、 澄んだ鯛の旨味が一気に口内に広がった直後に動物特有の重たさを感じさせない鶏のふっくらとした旨味が包み込み、 香味揚げからとレモンオイルの柑橘系のソフトな刺激と香味油の風味に香りを纏った素材の味わいが溶け込んで良質な鶏と鯛の白湯に多彩な変化をみせます。 チュルリとした滑らかさと口溶けの良さの麺はモチリとした食感から全粒粉の香りがふわりと広がり、 適度な絡みから鯛と鶏の風味も鼻から抜けて塩ダレが持ち上げる旨味も纏って引き立てながら重なり、 ヘルシーさを好む女性も濃厚さが苦手なおじさんにも重たさを感じさせない白湯ラーメンを頂きましたっ！！  #ワンタン #鶏白湯 #鯛白湯 #らーめん #麺 #チャーシュー #ラーメン屋 #ラーメン

• 

  martinramen

  播州百日鶏の動物系のベースに、鯛の味わいが加わりまして！ やや魚介テイスト優勢バランスはさっぱりとした口あたりで　(*^o^*) 適度の鶏油は絶妙の使い方に感じます (｡´･∀･)ﾉ 塩ダレはまるみがあり、全汁前提ｗで考えられている仕様に♪ このハーモニーは新しい かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

レビュー一覧(2)

• 

  hiroyukinozoe

  白くクリーミーなスープを食べるという進化系鶏白湯ラーメン。丹羽地鶏の鶏ガラ、モミジ、丸骨の下処理から時間をかけて丁寧に煮込んだクリーミーなスープは、濃厚なのにあっさりと口あたりの良い上品な味わい。少しウエーブかかった平打ち麺は、歯ごたえがよく中華パスタといってもよさそう。プリッとした食感が新鮮です。 #ラーメン #鶏白湯

• 

  user_66105329

  #大阪市グルメ #大阪グルメ #ラーメン #鶏白湯 #なんば

レビュー一覧(1)

• 

  hiroyukinozoe

  「泡系」の真骨頂である「あわい蕎麦」は、アサリと甘エビの濃厚鶏白湯にレアチャーシュー、紫玉ねぎとシャキシャキ食感とさっぱりした味わいのアクセントに欠かせないざく切りの玉ねぎとシンプルなトッピングに、追加トッピングの半味玉とチャーシュー増しを注文。 豚肩ロースのレアチャーシューは、レアというよりミディアムになったような感じで、しっとりした食感がクリーミーなスープに浸すとマイルドな味わいの変化が楽しめます。 『麺屋　棣鄂（ていがく）』製の中細ストレート麺は、クリーミーなスープにからみつくようなズッシリした量感と小麦の確かな美味しさとまったりした味わい、半味玉も濃厚で紫玉ねぎとの相性も素晴らしくまさに本当にうまい一杯でした。 #ラーメン #泡系 #鶏白湯 #レアチャーシュー #味玉 #鶏魚介スープ

レビュー一覧(9)

• 

  93__luv

  まったりクリーミーでした！ ホンマは濃過ぎて完食出来なかった(>_<)

• 

  knk_knk1016

  真っ黒やけど豚骨！！

• 

  user_44630513

  味は鶏スープそのままですが、舌の上でのザラつき感がやや気になります。10点満点で評価すると、7点くらいでしょうか

レビュー一覧(3)

• 

  martinramen

  鶏ガラから取られた動物系の出汁で　(´∀｀) まったりとクリーミーな口あたりですが粘度は中程度♪ バランス良く頂きやすい仕上がりと (=^.^=) 塩ダレは強めの設定で弱さは感じません♪ 焦がしネギの香ばしさも感じる ウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

• 

  hiroyukinozoe

  店主オススメのこだわりの一杯は、鶏ガラからとった白湯スープで、口あたりのよい塩ダレがすっきりとした味わいを持たせつつ、鶏出汁特有のまろやかさとクリーミーさが相まってコラーゲンと旨味が滲み出すような仕上がりになっています。 麺は森製麺工場謹製、しっかりとしたコシ感がありスープとよく絡んでいただけます。低温調理された豚肩ロース肉の大ぶりのチャーシューは、しっとりとした肉質で、存在感も十分でウマウマです。 特筆すべきは、ネギ、笹切り白ネギ、揚げネギ、刻みタマネギとネギ好きにはたまらない4種類のネギが、クリーミーな鶏白湯にサッパリしたアクセントを加えてくれます。 その他、メンマ、糸唐辛子、煮卵半身のトッピングと焦がしネギの香ばしさも感じる渾身の一杯は、備付の黒胡椒、胡椒、ラー油で味の変化も楽しめます。 #白湯ラーメン #鶏白湯 #ラーメン #ねぎ

• 

  user_77047454

レビュー一覧(1)

• 

  hiroyukinozoe

  新鮮な国産鶏を長時間かけて炊きつけた鶏白湯スープを煮干し出汁でのばし、ハンドブレンダーで泡立てられた、通称エスプーマ仕立ての泡系鶏白湯。 クセのない鶏の強い旨みと、雲丹ペーストを合わせたカエシと合わさって、雲丹の芳醇な風味がたっぷりと感じられるとてもまろやかな味わいは、クリーミーそのもの。 鶏の旨味とコラーゲンを最大限に引き出した平打ちストレート麺。低温調理の鶏ムネチャーシューは2枚。熟成度が高いためパサつき感は一切なく、柔らかな食感と味付けは中濃で、ちょっとしたスパイスがアクセントになった絶品な味わい。 具は他に三角メンマ、カボチャ、紅芯大根、揚げレンコン、水菜、糸切り唐辛子と煮玉子を追加トッピング。カラフルな野菜の取り合わせはビジュアル的にも良く、店主のセンスの良さを感じさせます。 #鶏白湯 #エスプーマ #鶏ムネチャーシュー #煮玉子

レビュー一覧(5)

• 

  user_07742627

  白い泡泡が特徴のこのラーメン。ゆずのエスプーマなんです。香りがすごくいいですよー！

• 

  hiroyukinozoe

  柚子エスプーマというクリーミーで斬新な「泡系」ラーメン。食感はまるでクリーミーな和風パスタを食べているような感じでシュワシュワーとほのかな柚子の香りが鼻と口に吸引されます。女性がハマること間違いなし！ #ラーメン #味玉ラーメン

• 

  non_02

  2時前までお昼を食べれなかったので、どこかでさくっとランチでもと思い、大人気ラーメン店、轍さんの前を通ると、おっ！空いてるではないか！↵見て下さい！この真っ白アワアワなビジュアル乙女心を鷲掴みでしょ！！↵出汁のエスプーマが乗っかってます。↵このラーメンすごくお上品なんです。↵スープが柚子の香りがして爽やか～↵喉ごしの良い中太麺によく合うのですグッ↵濃いがっつりラーメンでは無いので女性は絶対好きなはず！

レビュー一覧(2)

• 

  men_colle_by92

  #大阪ランチ #中華そば #醤油ラーメン #大阪 #麺 来月で㊗️5周年=私のラー活の原点のお店。税率改正で値⤴️でも¥650❣️特上¥250(味玉/チャーシュー増し)で頂きました。鰹出汁に溜まり醤油の泡泡ブレンダースープに自家中細麺、圧巻のレアチャーシュー盛り❣️こりゃ堪らんわ💮本日もご馳走様でした🙏

• 

  pii_rmn

  #ラーメン #麺 #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン #泡鶏白湯 #泡鶏白湯ラーメン #中華そば #中華蕎麦葛 #出し蕎麦 #大阪 #阿波座 #麺活

レビュー一覧(6)

• 

  user_60214773

  濃厚クリーミーなラーメン。チャーシューではなく鶏肉が２種類入っているのも良かったです。

• 

  hana8

  #鶏白湯 #ディナー #ランチ #ラーメン

• 

  men_colle_by92

  #大阪ランチ #鶏白湯ラーメン

レビュー一覧(1)

• 

  mochanmeshi

  鶏白湯のスープが美味しかった麺や佑🍜つけ麺にした！⭐️スープ美味しかった😭🤍平日のお昼やったけどサラリーマンたち多くて少しだけ待ったけど待った甲斐あったな〜🪑 #麺や佑 #つけ麺 #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン #鶏白湯つけ麺 #大阪 #本町 #御堂筋

レビュー一覧(1)

• 

  nagomi

  最近鶏白湯の店も増えていますが、どこのお店とも違いますね！なんか、もう一味複雑な味がします。麺は中太麺でやや硬めに茹でてあります。スープがよく絡んでおいしいです。そしてこの鶏チャーシューめちゃウマです！味もいいんですが、食感がすごくいい！薬味に白髪ねぎが入っているんですが、この風味もスープによく合っています。煮玉子だけ惜しいかな。味がするあまり染みてないです。見た目が美味しそうなだけにギャップ感じてしまいました。いやぁ、スープと麺と具と薬味のバランスが最高でした。すっごくおいしかったです。

レビュー一覧(1)

• 

  user_98342286

  トロトロで濃厚なポタージュ風のスープがたまりません(^ ^)

レビュー一覧(2)

• 

  fryatoo

  この黒いのは焦がし油でその下には通常のスープがありますこの焦がし油の風味と濃厚な鶏白湯のスープがめっちゃ合うんですよねぇ

• 

  maki01

  焦がした鶏肉の香りが美味しいー！↵あ！↵替え玉しちゃいましたw

レビュー一覧(0)

レビュー一覧(0)

レビュー一覧(0)