名古屋駅の鶏白湯の人気おすすめランキング

‪●麺‬ 自家製 中細 平打ち 襖 加水中〜やや高め 弾力あり 北海道産小麦 沖縄産天然塩 ‪●スープ‬ 鶏ガラ 豚骨 醤油 魚介(カツオ サバ アゴ) 日高昆布 国産野菜 ‪●トッピング‬ ピンクペッパー しっとりとした口当たりの鶏むね肉 肉の旨味を凝縮させた厚みあるチャーシュー シャキッと食感のメンマ 青ネギ ブラックペッパー  ‪🐯レポ ‬ 2016年7月にオープンした国産素材と自家製麺を売りとしたおしゃれな店内で、 ウェイティングシートも併設されており広々としたカウンターで落ち着いてラーメンを頂ける人気店です。   ミキサーで攪拌されカプチーノの様に泡立ったスープは、 鶏と豚のWベースの濃い旨味に野菜の甘みが加わりカツオ・サバ・アゴの香ばしい風味に日高昆布を合わせた出汁でじわりと伝わる旨さを、 ベースに負けないインパクトのコクのあるかえしでまろやかに纏めてサラリとしたギリギリまで濃厚さを抑えた素材の旨さを際立たせた滑らかな口当たりに仕上げています。 加水は中〜やや高めの中細で襖が練りこまれた若干ウェーブ掛かった自家製平打ち麺は、 北海道ブランドの国産小麦と沖縄の天然塩を使用し高い風味と麺の旨さを引き出しており、 くっきりとした麺線でも分かる様にプリッとした弾力が歯に掛かり噛む程に風味が広がりをみせます。 スープの状態もあり絡みは強くないものの滑らかな啜り心地の良さでそれぞれの風味や旨味が入り込んできます。 飲みやすいスープに優しく纏まる麺と綺麗なビジュアルの女性でも食べやすい鶏白湯を頂きましたっ！  #麺家獅子丸 #獅子丸とりぱいたんらぁめん #鶏白湯 #自家製麺 #愛知ラーメン #名古屋市 ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #ramennoodle #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ#livedoorブログ #ラーメンブログ #sarah #汁麺人愛家族‬

きめ細かく泡立てられた濃厚なスープはとろみが少なくサバやカツオ、アゴ、昆布などの魚介系の風味がグッと来たあとから豚骨と鶏ガラのしつこさのないクリーミーな旨味が優しく伝わり、自家製の全粒粉入りのツブツブした平打ち麺はやや硬めの茹で加減で歯切れいい #ラーメン #醤油ラーメン #魚介ラーメン #豚骨ラーメン #鶏ラーメン

豚骨、鶏、魚介ベースの白湯スープにつるつるとした食感の細麺です。 思ったよりさらっとしたスープで、 でもその中にも豚骨の甘みと魚介の風味が感じられてよかったです。 ただ自分はもう少しとろっとしたスープ が好きですね。 #ラーメン #鶏白湯 #名古屋駅

#愛知 #ラーメン #名古屋#鶏白湯ラーメン #塩ラーメン #親孝行 鶏塩白湯 大盛り特製 大盛り まーーじでうんまい つけ蕎麦以外初めて食べたけど全てがバランス良い

丸鶏ラーメン🍜🤍＋餃子🥟鶏白湯にしては割とサラッとしたスープな気がした！でもまろやかで美味しかった〜！白ネギ好きやからそこも嬉しい🥹💞 #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン #ラーメン #名古屋 #愛知県 #ディナー #愛知 #ランチ #jrゲートタワー #ゲートタワー #豚骨 #SARAHはじめました #jrセントラルタワーズ #セントラルタワーズ #江南

スープは、贅沢にも伊勢海老の大きな頭から抽出したエキスを使用とのこと。白湯ベースのスープも濃厚なのに更に海老の香りとコクが加わるので旨味爆発！クリーミーさもありますがまったりしない様に辛味で刺激も加えてあります。愛知では有りそうであまり無いタイプのスープで、飲ませる力があります。↵麺は、平打ちでエッジの効いた全粒粉の中細ストレート麺。角張った麺はスープを持ち上げる力があり、よく絡みます。風味も伊勢海老の味に気圧されない程度に、前に出過ぎない程度に感じます。↵具材は、近頃は目にする機会も増えてきた鶏チャーシューとレアチャシューの２トップ。しっとり柔らか鶏チャーシューには黒胡椒でなくレッドペッパーなのがお洒落♪レアチャーシューは赤身中心ですが絶妙にサシが入って美味しいです。ほんのり辛味のある味付けのメンマも太くて良いですね。

#ラーメン #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン クリーミーな鶏ガラと豚骨スープの中に、魚出汁もほのかにし、それぞれが邪魔をしない究極の一杯。今回は海老の出汁も効いた伊勢海老らぁめんをチョイス。とにかくうまい！！

並んでも食べたいお店。美味しかった😋 #愛知 #亀島 #名古屋 #おいしい #ラーメン好きな人と繋がりたい#らーめん大好き

鶏そば 那ご乃樹 三河の無添加赤味噌と 名古屋コーチンを使った 冬季限定メニューの 赤味噌鶏白湯 1,000円 赤味噌のコクと 名古屋コーチンの旨味と キャベツのシャキシャキ感が めちゃくちゃ良かった♥️ #那ご乃樹 #赤味噌 #赤味噌鶏白湯 #味噌ラーメン #鶏白湯ラーメン #限定メニュー #限定ラーメン #寄り道ラーメン

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スープは、鶏白湯にしては随分あっさりめの口当たり。表面には鶏油が浮かんでいます。幾度か鶏油も混ぜてスープを口にしましたが、もう少しコクがあると好みかな？↵麺は、結構ツルッとした舌触りですね。歯応えは柔らかめです。もっと硬いと嬉しいですが、このスープならきっとこれが正解かも。↵具材は、この価格にしては多いのがありがたいですね。特筆すべき点はありませんが、バランスよく纏まってます。贅沢を言えば、何か突出した具があると嬉しいかな。

鶏白湯ラーメン あっさりしていて最後まで食べやすかった。 坦々麺と餃子が売りなのかな？ 看板に書いてありました。 ごはんとザーサイもセルフサービスで付いています。 ご馳走様でした🙏 #鶏白湯 #名古屋 #ラーメン #ランチ