全国の鰻の人気口コミランキング(19ページ目)

うな重・肝ポン・肝吸の鰻メニュー３品に、茶碗蒸しと香の物が付きます。 重箱を開けると、香ばしい香りと共に、大ぶりな鰻が姿を現します。 いわゆる関東風と同じ背開き。九州では一般的だそう。綺麗にカットされた断面の厚みもなかなかですね。 何よりこのお値段！ 東京ではなかなかお目にかかれないのではないかと。 そんな立派な鰻は、とても照りの良いタレでコーティングされています。 表面の焼き色も、いい塩梅！ なんでも「焼師」という方が、タレ（着色料・保存料ゼロ）の温度や糖度を含め、焼きの工程も徹底して管理しているそうです。 またここにも匠の存在が...!! さて、実食。 どうせなら大きめにカットして、まずは鰻の身のみを。豪快に！ 噛み締めると、かなりしっかりとした身。余分な脂が落とされた身からは、適度な弾力と共に凝縮された旨味を感じます。 鹿児島の工場から冷凍状態で運ばれた蒲焼きは、そのまま焼き台に、もしくは、スチームコンベクションを使って戻されるそうですが、その戻し方にもしっかり気を遣われていることでしょう。 また、「焼師」により吟味された程よく甘めなタレは、子供から大人まで幅広い年齢層に受け入れられるはず。店内で食事を楽しむ顔ぶれを見て、それを確信しました。 一方で、青臭さ・泥臭さみたいなものは、微塵も感じられません。タレでごまかしている様子も無い。冷めても劣化は感じられず、最後まで美味しく頂けました。

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うな重は、種類ごとにお重がそれぞれ違います。さすが特上のお重だこと超豪華ですね。　肝吸い、お新香付。シッポが上を向くほどのビッグサイズ！　約1.5匹分のウナギが重箱にギッシリ敷き詰められ、下のご飯が見えないほど。ウナギ自体にも厚みがあり、ボリュームたっぷりの逸品です。うなぎは蒸してから焼く関東風。　とても柔らかく、甘いたれとうなぎの香ばしさが　口いっぱいに広がって、くっ～～～～～　超うましっ！！

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#川越 #うな重 川越と言えば、うなぎ うなぎと言えば、うな吉 うなよしと読んでしまってすみません。本物をいただきました。中はふっくら外はパリッと並なのに２枚乗ってる。幸せ〜 きも焼きも苦味が最高。今度は夜来て呑んで帰りたい〜

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浜松の有名日本料理店のセカンドブランド的なお店。そこは完全予約制で、メニューは特上うな重白焼付のみという、うなぎ専門店です。 驚くほど若い店主さん。客にこれから調理する活鰻を見せてから、捌き、串打ち、焼きを一人で行っています。本日は浜名湖産の養殖うなぎとのこと。 静寂の中、真剣な表情と一切の無駄のない動きで、ひとつひとつの所作がまた美しく、オーラすら漂います。カウンター目の前で繰り広げられるライブにこちらが引き込まれます。 一体、何歳からどれだけ修行したら、若くしてこんな風になれるのだろうか？と、食べる前からワクワクさせられます。 まずは白焼。 一口食べた瞬間に目を閉じて唸る美味しさ。塩の振り加減も絶妙です。自分がこれまで食べたどんなうなぎをも突き抜けて優勝です。 蒸しを入れない関西式ながら、パサつきは一切ありません。卓越した理論と技術で、皮はパリッとしながら、脂の旨味が染み渡っていて、うなぎの皮ってこんなに美味しいの？と感動レベル。身は関東風のようにふっくら、しっとりした仕上がりに。 その後、新たに活鰻から、捌き、串打ち、焼きへ入り、うな重へ。 タレは控えめなので、口に入れた瞬間は物足りない感じもしなくはありませんが、その分うなぎそのものを感じることができます。羽釜炊きの富山産コシヒカリは、粒が立って白く美しい。蒲焼きとの絶妙なバランス。 本日の鰻は浜名湖産の養殖うなぎ。十二分に美味しかったのですが、店主さんが言うには、今はまだベストシーズンではなく、さらに狙いの産地のうなぎがあるとのことで、それは今日食べた浜名湖産うなぎとは全く別の種類の魚と思ってほしいとのこと。 果たしてその違いが自分に見抜けるかどうか疑問ですが、店主さんのカリスマ性も感じ、猛烈に再訪問したくなるお店でした。 #白焼き #うな重 #鰻重 #うな丼 #鰻丼 #鰻の蒲焼き #鰻 #浜松

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#うな重 #鰻 #鰻重 #関西焼き #静岡 #浜松 関西焼きと関東焼きが選べるので、関西焼きで注文。表面カリッとたまり醤油が旨味出しててホント美味かったです😋😋

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ふきぬきうな重がランチ価格でいただける！ ふっくらして美味しいです。

めちゃくちゃ美味しい〜 焼き方・味　ほんとに最高！！！ 肝吸いでわなくしじみ汁とお新香がつきます #鰻 #しじみ汁

養殖漁協直送の鰻だそうです ふんわり食感で、タレもちょうど良い味。肝吸いの肝もふんわり。 平日限定ランチ鰻丼、コスパ最高‼️ #静岡 #浜松 #ランチ

#ランチ #鰻重 鰻の老舗で、本当に美味しい😋 お値段も高価です

なんと鰻の下にご飯とまたうなぎ。２段になってます。 カリカリでふわふわ。人生最高のうなぎでした😭 #静岡 #奥浜名湖 #うなぎ #うな重 #鰻 #浜松

#千葉県 #八千代市 #堀の内 #うなぎ #鰻 #鰻重 #うな重 カリとフワのハーモニー。美味しかった〜。

関西風のうな重。希少な青うなぎを綺麗に血抜きして炭火焼きしてくれてます。 タレは薄めで、本当にふわふわの食感！ 今まで食べていたうなぎとは全く別のものでした…… #静岡 #うな重 #鰻 #浜名湖 #浜松 #うなぎ

ミシュラン☆を取得したことのある、老舗のお店というだけあり、予約なしだとかなり待ちますが、うなぎはふっくら美味しいです🌼 #うな重 #鰻 #kamakura #由比ヶ浜 #鰻丼 #ランチ #丼もの #食べるべき一品

尾張旭で人気のうなぎ店で頂いたうな丼です。 外はカリッと中はふっくらと焼かれた肉厚のうなぎに、さらっとしているけどコクのあるタレが程よい加減で染みこんでいてとても美味しかったです♪ #丼もの #鰻 #鰻丼

#鰻丼 #平日限定ランチ #とろろ昆布 #吸物 #おばんざい4種 先月からカラッと晴れた日に行こうと決めてた鰻ランチ。これからは晴れの日が危うかったので本日訪問。ミニながら高級感ある鰻と箱4種盛、とろろ昆布入り吸物と満喫。平日15時までのサービスメニュー。

#湘南 #ランチ #鎌倉 #北鎌倉 季節限定　心地良いゆずの香り 天ぷら、ミニうな丼、漬物、みそ汁付き

肝が美味い鰻屋は間違いないですね！ 粉山椒を少しずつ付けながらチビチビ頂く幸せ…。 #うなぎ #うなぎ肝 #鰻 #鹿児島市 #ランチ #鰻肝 #和食 #焼き鳥

#うな重 (上) 国産#鰻 を#江戸前#蒲焼き にします。 #吸い物 ＊追加料金で#肝吸い #赤だし に変更可 #お新香 蒲焼きの身はフワフワで柔らかく、香ばしさが秀逸な#絶品 #魚介 #料理 (#米料理 )#ご飯もの です🤲😋

伊勢神宮下宮近くのうなぎ屋さん♡ こじんまりとしたお店ですが、 １００年以上続く老舗有名店♡ 伊勢まぶしはご飯に味がついてて 全国うなぎ屋さんこれにして欲しい！ 手前が上で4切・奥が中で3切 ふわふわな身で美味しいー♡ 値段もお得で最高です！ 山椒も優しい味で全てが好みでした♡ ご飯が多いので注意😆 あと、う巻きが売り切れだったので 次回伊勢神宮行く時は絶対食べたい！！ おすすめのお店です♡ ご馳走様でした😋　 #うなぎ #うなぎ丼 #丼 #丼もの #伊勢市 #三重

有田焼のお重でいただくうなぎ！ 硬めのごはんにふんわりうなぎ。 山椒と共に花椒が置かれているのが珍しい。 100円プラスで肝吸いに変更。 #うな重 #丼もの #鰻 #鰻丼 #東京 #千歳烏山 #芦花公園 #ランチ #推しグルメ

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