醤油ラーメン(豚肉)のメニュー一覧 (2ページ目)

ラーメン荘地球規模で考えろ 『豚ラーメンニンニクナシアブラ』 しょっぱさがなくやや丸みとコク、ほんの少しの甘さがある豚醤油の微乳化スープはいい感じに生姜も効いていて、一味のピリ辛具合が全体の味を引き締めて身体の芯からポカポカ温もり、ゴワゴワしている食べ応えのある縮れた極太麺がスープと背脂を絡める。肉厚ながら少しの力で噛むだけでほぐれる程に柔らかい豚肉は増すこと必須 #ラーメン #醤油ラーメン

究極の引き算のラーメンである尼ロック。 そこに到達するまでの変遷を辿るラーメン、本日は豚清湯を鶏と共にいただく。 比内地鶏と豚、少し豚が優勢かな。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン

今日は期間限定で新桶仕込みの濃口醤油を使用。 煮豚は高いけれど食べごたえあり。 #ラーメン #醤油ラーメン #煮豚トッピング

【麺屋　工藤　藤井寺店(大阪府藤井寺市)】 🏠大阪・東大阪市の鶏をメインとした本店と差別化した、 豚メインの自家製麺を使用したラーメンを提供する2号店 🗓'22.9.15 ⁡ 🍜豚清湯らーめん　醤油　¥800 🥚煮玉子　¥120 ⁡ 🍥スープ 《豚ベース》 淡☆☆☆★☆濃 🍥麺 細★☆☆☆☆太 ⁡ ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー ホロリとした柔らかい歯応えでタレを程良く効かせて、 肉の旨味活かしたバランスの良い味付けに仕上げている ・メンマ 軽やかなシャキコリ食感で ややしっかりとした味付けに仕上げている ・煮玉子 赤み掛かった黄身のまろやかなコクに タレをしっかりと染み込ませたマイルドな味わいが広がる ・ナルト　・ネギ ⁡ 🐯寅レポ🐯 甘く香ばしい香りのする細やかな背脂が浮かぶスープは 背脂の甘味が乗るクリアな豚骨の厚みのある旨味を 香ばしいかえしのキリッと立つカドとコクが引き立てて、 食べ始めは醤油の個性と背脂が前面に押し出されて 落ち着いてくるとジワジワと豚出汁の甘味が上がります。 リフトさせると伝わるしなやかなコシの自家製麺は、 プリッと張る艶やかな肌が生む啜り心地と絡みの良さから 醤油と豚骨の風味が入り込み、 パツリと入る歯切れの良さで噛む程に 麺の味わいと風味が広がると共に、 スープの旨味を取り込んで纏まって 味わいに厚みが加わります。 力強いかえしと豚骨の分厚い旨味が融合したスープと 細めながらも絡みと食感で存在感を示す自家製麺が 馴染んでいく程に味わいを重ねていく 豚清湯醤油ラーメンを頂きましたっ！ ⁡ 🏠#麺屋工藤 #藤井寺店 🍜#醤油ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

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極限まで研ぎ澄まされた 濁りのない清らかな豚骨スープを、 相性の良い細麺とお召し上がりください。 お店の看板より。 豚骨スープだからそうはいっても癖があるかも？と思いましたが、本当に清らかなスープ、細麺最高、煮卵の味付けがとってもとっても美味しかったです！ #ランチ #そば #ラーメン #和食

鶏豚白湯の泡系スープ。見た目よりあっさりな濃度でライトな白湯🎶 白湯にホウレン草がマッチし、家系チックにご飯が欲しくなる🍚チャーシュー、味玉共にしっかり味付けでウマい❗

ナマックソ旨い！！！ #ラーメン #わんたん #中華そば #醤油ラーメン #ワンタン麺 #鶏中華そば #ワンタン中華そば

屋号無し(通称、株式会社scLabo、池田です、池田です！など)@ #葭川公園 (よしかわこうえん) (#千葉県 #千葉市 #中央区 ) ラーメン(豚入り)300g(中)(コールシロ)950円 店名も暖簾もはありません。立て看板と行列が目印。日曜10:55到着先行列8人。11:00に開店。開店時15人ほどの列。その後も続々。店内背後霊方式なので、外行列が少なくても待つことも。水曜日曜はがっつり豚メニューのみの営業。食券購入し着席。食券提出時にコール。コールはにんにく、野菜、からめ(濃い味)、あぶら、シロ(たまねぎ)。今回はシロのみで。 20分後提供。 ミルクのような色合いの動物白湯スープにガツンと塩っぱめの醤油ダレ。この振り切ったバランスは癖になりますね〜。ちばからと書かれた麺箱から繰り出される平打太麺ももっちりにっちりとしたコシと甘い風味。どでかい角煮のような煮豚の食べ応え、幸福感に満たされます。モヤシ、キャベツ。火金土の煮干し営業も気になる悩ましいお店でした。 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #とんこつラーメン #豚骨ラーメン #ガツ盛りラーメン

がっつりラーメンが食べたくなりラーメン二郎千住大橋駅前店へ。 子豚生卵トッピングをいただきました。 やや柔らかい平打ち麺はすすり心地がよくてスープとの相性もいい。この麺やと大でもいけそうです。 チャーシューはゴツいのが4枚入ってて圧巻のボリュームでした😄 油分多めのスープはいつまでも熱々。 これはレンゲで飲みたいな〜。 #ラーメン #醤油ラーメン

《九条(大阪メトロ)》優しい接客の店主が作る食材、素材にこだわったラーメン店 ・あぐー背脂入 味玉醤油らあめん￥1,050 (スープ) 新鮮な地鶏「丹波黒どり」、沖縄県産「あぐー豚」、さば節、うるめ節、羅臼昆布、マイワシ煮干し、国産干し椎茸など使ったトリプルスープ (麺) 国産小麦「きたほなみ」使用した多加水の自家製平打ちちぢれ麺 (具) あぐー豚もも肉チャーシュー、無添加メンマ、半熟煮玉子、九条ネギ、刻み玉ねぎ (卓上調味料) ホワイトペッパー(パウダー)、ブラックペッパー(グラインド)、ブラックペッパー(あらびき) #大阪府 #大阪グルメ #九条 #麺処天川 #ラーメン #あぐー背脂入味玉醤油らあめん #平打ちちぢれ麺 #トリプルスープ #百名店 #大阪ラーメン #九条グルメ

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猪豚チャーシューのあっさり醤油、美味しいラーメン！ #猪豚醤油ラーメン #醤油ラーメン #ラーメン #道の駅グルメ #道の駅ラーメン

麺大盛り＋100円！ 最高じゃないっスか(^-^)v #ラーメン #醤油ラーメン #豚清湯 #ピリ辛ラーメン

ボニート・ボニート＠武蔵小山(東京都) 正油あらびき煮豚めん1480円 煮たまご110円 半じゃこめし400円 2020/7月訪問 平日19:20到着。 先客6人ほど。 煮詰められた強烈な出汁感、濃い醤油風味がたまらない。やや甘めに感じる人も居そうだ。 自宅の夕食のようにすっと馴染む。これが「通った店」なのだろう。 煮豚麺の煮豚は300gは余裕で超えるであろう厚切り。こんな塊に食らいつくことって、ここの煮豚麺以外まず無い。少々高値感を持つかもしれないが、煮豚好きは是非。 筍煮、カイワレ、ネギ、オプションの煮たまご。それとスープに混在する「あらびき」は、もう具と言って良いだろう。スープのトッピングと言うカテゴリーのもので、鰹厚削りの混合節粉だ。 半じゃこめしはこれでもかと乗るしらすの量が圧巻。ちょっと添えられる野沢菜も美味しい。初心者の頃は、なんでこんなに鰹が強いラーメンに繊細なしらす？と思ったこともあったが、今はそれぞれをしっかり楽しめ、鰹スープのじゃこめしオジヤも堪能できる味覚が養われるまでになった。 満足の完食完飲。 食後に口中に残る「あらびき」を味わいながら帰路に着くのがことのほか楽しみ。 鰹効果か、翌日の体調がすこぶる良くなるラーメンなのだ。 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン#チャーシュー麺

地鶏と豚の旨みを淡麗なスープに厳密な温度管理の元に濃密に引き出し、青森県・秋田県の生揚げ醤油や本醸造醤油の旨みとコクをプラスした極上のスープ。 そこに肉の旨味を封じ込め、圧搾後の醤油もろみの美味さを移した3種のチャーシューとしなやかな自家製麺を加えた『東日本エリアトップランク』の中華そば。 是非1度味わっていただきたい。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #青森県

淺草來々軒新横浜ラーメン博物館店＠新横浜(神奈川県横浜市港北区)　豚そば1000円 【ラー博倶楽部会員限定メニュー】 2022年11月8日(火)、9日(水) 11:00～20:30L.O.（21:00閉店）提供 『淺草 来々軒　会員限定ラーメン発売「豚そば」 1,000円食数限定 明治初期に普及し、ラーメンのルーツとなった「南京そば」を現代風にブラッシュアップ。豚と香味野菜のみで取られた豚清湯スープは、濃密な豚の旨みとコクがストレートに感じられます。 具材は厚切りチャーシュー（平田牧場プレミアム三元豚）、千六本切りにしたネギ、針ショウガといたってシンプル。針ショウガが良いアクセントとなり、スープの味わいを引き立てます。 ※当メニューは、「南京そば」を再現したものではありません。』 #神奈川 #新横浜 #北新横浜 #ランチ #ディナー #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば #神奈川県 #横浜市港北区 #港北区

値上げした ひびき。それでも 値段以上の満足が得られます。 TP チャーシュー(￥150) ベージュ色に全粒を忍ばせた 細麺が、見事です。 魚節の香る クリアな優しいスープに、癒されます。 余分な脂の抜けた チャーシューは、旨味が凝縮していて 重くない。トッピングする直前に かえしに浸して さらに 味が刻まれて おでまし。 盛り方も ランダムだから、今日の占いって感じがして 良き。 第四日曜定休となったようです。 BGM jwave #ラーメン #中華そば #肉 #豚肉 #チャーシュー #醤油ラーメン #しょうゆラーメン

麦苗にも負けてないクラスの新種醤油らーめん。これは塩とつけそばも食べてみたい。 #価値ある一皿 #ラーメン #醤油ラーメン #2018年オープン #2006年創業 #2000年代創業 #ビブグルマン #ミシュラン https://instagram.com/p/BpDMFN6AEc0/

支那そばや戸塚本店　#戸塚 #神奈川県 #横浜市 #横浜市戸塚区　醤油金華豚チャーシュー麺1700円　金華豚は肩ロースが好みです。 #焼豚 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば #支那そば #チャーシュー #チャーシュー麺

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背脂、刻んだ玉ねぎのたっぷり入った中華そば。 出汁が旨味満載で美味い😋 #そば #ラーメン #醤油ラーメン

ここ数年流行の「似たビジュアルの鶏清湯醤油」とは違う絶品清湯スープ。 クラシカルな雰囲気も醸し出すこれぞ「醤油ラーメン」という味わい。 これはかなりうまいぞ‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば

ふらっと茨城。 もう一軒ラーメン屋に訪問しました。 お店の名前はいやどうも。 なぜにこの名前にしはったんだろう？ 印象には残りますな。 味噌ラーメンが人気のようですが、 スタミナ豚バラなるラーメンがあるみたい。 こりゃ気になると、注文してみました。 提供されたのをみると揚げられた豚バラ肉、大量のニンニクチップ、刻んだニンニクの芽、ネギ。 これはスタミナつきそうです😁 スープは醤油ベースでニンニクが効いたジャンキーな味わい。 飲んでるうちに汗ばんできて発汗作用がありますな。 豚バラは揚げたてで勢いよく齧り付くと火傷しそうです。 スープに浸して食べると美味い。 プリッとした縮れの太麺もスープにあってました。 なかなか個性的で面白いお店だったと思います。 #ラーメン #醤油ラーメン

豚清湯と鰯や貝柱、昆布などの魚介スープ。 濃口醤油のキレと背脂のまったり感。 #ラーメン #醤油ラーメン#背脂醤油らーめん

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