大阪府の豚骨ラーメンの人気おすすめランキング (21ページ目)

#ラーメン #豚骨ラーメン

スープは豚骨ベースの塩味。麺は細ストレート麺。具はモモ肉のチャーシューネギモヤシワカメ煮玉子を使用。↵ 豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、臭みのない豚骨風味でコクのあるあっさりとした仕上がりになっています。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、しっとしりとした肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。

あゝ〜〜やっぱ美味しいわっ‼︎↵濃厚な豚骨スープに、ややシッカリとした醤油ダレ！舌にまとわりつくような美味しさです。このお味を求めまして、狂ったように通ってたなぁ〜

【どどんこつ☆幸運軒　三国ヶ丘店(大阪府堺市堺区)】 🏠大阪・泉州地区に3店舗を展開する【どとんこつ☆幸運軒】の、 堺・三国ヶ丘駅近くで営業されている’１４年７月にオープンしたお店。 date:21.10.22 ⁡ 🍜どどんこつラーメン　並　¥700 ⁡ ●スープ 《豚骨ベース　醤油》 淡☆☆☆★★濃 ●麺 細★☆☆☆☆太 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 適度に効かせたタレが乗りの良い脂身の甘味と重なって旨味が凝縮されている ・青ネギ ⁡ ●寅レポ トロリと流れる猫舌殺しの熱々スープはポタージュの様なテロッとしたまろやかな口当たりで、 甘味を帯びた豚骨の旨味を厚みを持たせた油分が包み込み、 香ばしい風味と旨味支えるコクを備えたかえしが豚骨の旨味を引き立てて、 濃度よりも粘度が高めの病み付きになる味わいに纏めています。 京都にある【釧路製麺】製の麺を使われているそうで、 少し短めで啜り易く絡みも良いのでしっかりとスープを取り込み、 プリッとした口当たりとモチッとした歯応えから豚骨の旨味と醤油の香ばしさが広がる中で麺のまろやかな風味も重なり、 噛む程にスープと馴染んで味わいに厚みが加わる上にやや多めのボリュームで食べ応えが増します。 丼の一面を覆う程の大量のネギが豚骨の旨味を引き立てて、 麺と絡むとそれぞれの味わいと風味に変化を付けて、 飽きる事なく最後まで味わい尽くせる、 病み付き度の高い豚骨ラーメンを頂きましたっ！ ⁡ #どとんこつラーメン幸運軒 #豚骨ラーメン #三国ヶ丘店 #堺市 #大阪ラーメン #大阪グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #ramen #noodles

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【らーめん 極 本店(大阪府大阪市阿倍野区)】  🍜白とんこつ ¥‬750 📢ニンニク=なし 麺=細麺 チャーライ=チーズ ●スープ 《豚骨 醤油》 頭骨・背骨・豚足・バラ骨をバランスを見て水と炊き上げた臭みのない旨味を抽出。 豚骨に負けないコクのある少し強めのカドで旨味を持ち上げている。  ‪●麺 《細 ストレート 低加水 梅ヶ枝製麺製》 さらさらとした肌でスープをしっかり絡めている。 啜り心地が良く風味が自然と入り込む。 低加水ならではの小麦の粉がふわりと広がる。  ‪●トッピング‬ 京都の『都ねぎ』から卸している九条ネギ 創業以来の追い出しの濃口醤油ダレに漬け込んだ国産ももチャーシュー 豚骨ラーメンには必須と言っても過言ではないキクラゲ  ●寅レポ ‬ アルミのシルバー色の独特な器に入ったシンプルな豚骨ラーメン… このギャップが面白い。 白と言うよりは醤油寄りの色合いをしたスープは、 サラリとした口当たりでテロッとした油分が効いている割に屋号の様にゴクゴクとはいかないが心地良いざらつきにまろやかな肉の質感さえ感じさせる豚骨の旨味に、 香ばしさと醤油のキレに加えて豚骨に負けないコクのかえしが土台となってバランスを取っている。 歯切れの良い噛む程に小麦の風味が香る麺は、 リフトさせるとしっかりとスープを担ぎ込んでズバッと勢い良く啜れる為、 スープの風味が瞬時に飛び込み噛む毎に麺が豚骨の旨味をより一層引き立てていく。 トッピングではしょっぱめの味付けのチャーシューはスープに負けない存在感を放ち、 (今回は諸事情で断念したが)ニンニクに背脂とキクラゲやネギがスープに華を添え、 またラー油等の調味料で多角的な味を楽しめるキャパを備えている。 シンプルながらもベースがしっかりと作り込まれている王道の豚骨ラーメンを頂きましたっ。  #大阪 #阿倍野区 #らーめん極 #豚骨ラーメン #らーめん #拉麺 #麺 #チャーシュー #🍜 #ラーメン

#ラーメン #豚骨ラーメン #とんこつラーメン

ここの味噌とんこつはあまりしつこくなく食べやすかったです。こってり嫌いな私にはちょうどいい感じでした。麺は細めのストレート。とんこつラーメンの定番ですね。個人的にはワカメが結構入ってるのもありがたいです。

スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギ白髪ネギキクラゲ煮玉子を使用。このお店は茶屋町にある『北野八番亭』の4号店にあたり、クリスタ長堀にあった『喜らく』跡地に6月24日にオープンしたお店です。拳骨・背骨・豚足・モミジからとったスープに適度の油分をもたせ、臭みのない豚骨出汁でクリーミーでまろやかな仕上がりになっています。麺は大和製作所の製麺機を使った自家製麺でしっかりとしたコシ感があり小麦風味よく頂けます。中ぶりのチャーシューが3枚入っていて、いい味付けでとても美味しく頂けます。備付の高菜・紅生姜で味の変化を楽しめます。毎月8のつく日は替玉1玉の無料サービスがあります。

スープは豚骨ベースの塩味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギキクラゲを使用。↵ 豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、臭みのない豚骨出汁で適度の塩加減であっさりした仕上りになっています。小ぶりで厚めのチャーシューが3枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。

スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギキクラゲを使用。↵ このお店は福岡の本店がある『博多 新風』の大阪発上陸店にあたり、梅田LUCUA1100に4月2日にオープンした店です。豚骨からとったスープに油分を控えめに、臭みのない豚骨出汁でコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしっかりとしたコシ感があり、喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。

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スープは豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー白ネギホウレン草海苔を使用。↵ このお店はJR塚本駅周辺に、10月23日にオープンしたお店です。グッドさん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープにやや多めの鶏油を加え、キレのある醤油タレで濃い目の味わいで、臭みのない豚骨風味でコクのあるクリーミーな仕上がりになっています。麺は東京の菅野製麺所から取寄せ、短めの麺長でモチッとしたコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、いい味付けでとても美味しく頂けます。

#豚骨ラーメン #ラーメン

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酸味のある香りがするエビマヨ。チャーハンは少しパサつきがあるけどエビマヨと一緒に食べると良い感じ。ハーフのラーメンが付いてきますが、ハーフと言えないボリューム。塩とんこつは結構本格的なお味で美味でした。 #エビマヨ #炒飯 #ラーメン #とんこつラーメン #塩豚骨らーめん #堺市グルメ

スープは豚骨ベースの醤油味。麺はウェーブのかかった細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギモヤシを使用。↵ このお店は関西に拠点をもつ『希望軒』の支店にあたり、泉北高速鉄道深井駅近郊に1月5日にオープンしたお店です。JoJoさん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、臭みのない豚骨出汁でコクと旨みある仕上がっています。小ぶりで薄めのチャーシューが3枚入っていてよく味付けされていてさっぱりと頂けます。ニンニククラッシャー・ニラキムチ・海苔の無料サービスがあります。

ラーメン￥６８０とはちょっとだけ安いです。スープは豚骨ベースの醤油味。麺はややちぢれですがほぼストレートに近い中細ぐらいかな。具はバラ肉のチャーシューネギモヤシ煮玉子。豚骨からとったスープに適度の油分を加え、クセのない豚骨出汁でコクのある仕上がりになっています。中ぶりのチャーシューが２枚入っています。柔らかく美味しかったです♪

スープは豚骨ベースの塩味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギモヤシを使用。↵ 豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、臭みのない豚骨出汁でコクのあるあっさりとした仕上がりになっています。小ぶりで厚めのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくよく味付けされていた美味しく頂けます。その他、お得なセットメニューが充実しています。

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#ラーメン #元気メシ ほんと、無性に食べたくなるときありますね(^^)

#ラーメン #元気メシ 安心して食べられます。 今日はネギ増量しておきました。

正統派な博多豚骨ラーメン。シンプルな豚骨の旨味に、小麦を感じる博多らしい細麺がベストマッチです。麺の硬さは「やわめ」から「粉おとし」まで注文時のタッチパネルで選べます。#ラーメン #博多とんこつ #豚骨ラーメン #とんこつラーメン #白丸元味 #一風堂 #堺市グルメ

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スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は中ストレート麺。具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー白髪ネギタマネギアーリーレッソオクラ揚げレンコンとんぶり穂先メンマナルトを使用。↵ 今回は『麺のようじ』×『麺 FACTORY JAWS』のコラボイベントで、8月28日150食限定の『オマールエビの熟成とんこつ』を頂きました。豚骨・オマール海老からとったスープに適度の油分をもたせ、凝縮した豚骨の旨みに上品なオマール海老の風味がじんわりと広がるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。大判の肩ロース肉と中ぶりのバラ肉のチャーシューがそれぞれ1枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みが楽しめ、とても美味しく頂けます。

麺は、バリバリ硬めの、超細麺　豚骨スープは、濃厚で美味しい

スープは豚骨ベースの塩味。麺は極細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー白ネギキクラゲを使用。↵ 今回は3月限定の『濃厚とんこつラーメン』を頂きました。拳骨・豚頭・豚足からとったスープに適度の油分をもたせ、カドの立たない口あたりのよい塩ダレでいい塩梅の味わいで、臭みのない豚骨出汁でコクのある濃厚な仕上がりになっています。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。

#豚骨ラーメン #ラーメン

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お店の雰囲気も好きです。 豚骨だけど重くない。 それでいてコクがあり深い。 煮干しサイコー！

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スープは鶏ガラベース魚介醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー白ネギ三つ葉メンマナルト海苔を使用。今回は1月25日～2月14日の間、昼夜各15杯限定で、関西ウォーカーさんとのコラボ企画『燃えろアントニオ』を頂きました。鶏ガラからとった白湯スープに適度の油分を加え、焼きアゴ出汁をバランスよく合わせたコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でほのかな小麦の風味と表面が滑るようななめらかさで喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しくとても美味しく頂けます。

路地裏にある兄妹で営むラーメン店。 褐色ドロドロスープは確かに濃いですが、嫌なクセが無くて美味しいです。

スープが美味しいです。何度でもいただきたい味です。

このチャーシュー美味いでっせ量もあってええねぇ～スープは重量感あるドロドロ系麺にもよく絡んでめっちゃうめ～

スープは無化調の豚骨ベースの醤油味。麺は中太縮れ麺。具はモモ肉のチャーシューネギ水菜キクラゲ海苔糸唐辛子を使用。拳骨・背骨・昆布出汁に煮干・鯖節・鰹節の魚介出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、豚骨の旨みと魚介のコクをバランスよく合せた濃厚な旨みのある仕上がりになっています。麺はミネヤ食品の特注麺でプリプリとした食感で、スープとよく絡んで頂けます。細麺を選ぶこともでいます。中ぶりで薄めのチャーシューが4枚入っていて、いい味付けで美味しく頂けます。

スープは鶏べースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー笹切りネギメンマ豆板醤を使用。今回は一乗寺のラーメン店をイメージして作った、月曜日のみ10食限定の『一乗寺』を頂きました。丸鶏・拳骨からとった白湯スープにモミジでとろみを加え、鶏の旨みをよく引き出したコクと旨みのある仕上がりになっています。途中から豆板醤を溶かしていくと、引き締まった味わいで楽しめます。麺は秋刀魚醤油の麺と共有していて、ほのかな小麦風味と、しなやかなコシで頂くことができます。大ぶりで薄めのチャーシューが4枚入っていて、もっちりとした弾力感があり、スープとよく絡んでとても美味しく頂けます。

ついに豚骨ラーメン辛バージョン登場。 #ラーメン

細ストレートはバリカタで。 #ラーメン

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ネギが白ネギで美味しかったです

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