鹿児島市で食べられる蕎麦のランキング(2ページ目)

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  takahiro_m

  埼玉県民は地方に行くと、自分を東京都民と言う。 東京蕎麦多久馬さんの「天しぐれ」¥1,600 🍤 代替わりして、メニューは変わらずも味は少し変わったか。 江戸前砂場系二八蕎麦。 ぶっとい海老に分厚い衣。 どっさり大根おろし。 越谷の乾物屋から仕入れた枕崎の鰹の出汁。 野田のヒゲタ醤油を基調にしたかえし。 #そば #蕎麦 #天ぷら #天麩羅 #海老天 #おろしそば #せいろそば #鹿児島 #上伊集院 #薩摩松元 #ランチ #鹿児島市 #和食

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  takahiro_m

  鹿児島で更科そばは貴重です。 異常にあっまーいつゆに厚衣の天麩羅が地元民の心を掴んで離しません。 #鹿児島市 #ランチ #蕎麦 #天ざる #天ぷら #そば #ざるそば

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  takahiro_m

  天せいろの十割蕎麦は石臼で挽かれた香り高く啜り甲斐が有ります。 #天セイロ #蕎麦 #鹿児島市 #ランチ #天ぷら #せいろそば #そば

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  takahiro_m

  和食ファミレスの蕎麦。 立ち食いそばの麺に似ている。 #そば #蕎麦 #ざるそば #鹿児島 #五位野 #坂之上 #鹿児島市 #ランチ #和食

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  takahiro_m

  「東京のかつ丼に近い」と言われて行ってきたけど…。 和食ファミレスの味でした。 でも仰ることも分かります。 鹿児島で醤油と呼ばれる強烈なケミカル甘だれの味よりも、昆布や鰹節や椎茸の出汁が優っています。 要は東京の出前なんかをやってる大衆的な街の蕎麦屋のカツ丼の味に近い。 鹿児島ローカルの外食チェーンは、全国メジャーのファミレスチェーンよりもずっとまともだと思います。 #かつ丼 #そば #丼もの #蕎麦 #鹿児島 #五位野 #坂之上 #ランチ #鹿児島市 #和食

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  takahiro_m

  印象的なコシの強さ。 次に行くとしたら讃岐うどんを頼もう。　 うどんならこのつゆを許せる気がする。 薮粉をニハの田舎そば コシが強くてもっちり。 蕎麦がきの様な歯応えともっさりした弾力。 蕎麦打ちとしては良い腕前だけど鹿児島あるある…甘いつゆで蕎麦の甘みが消されている。 天ぷらザルそば ¥950 海老、カボチャ、茄子、ピーマン、と新玉ねぎ、人参、カボチャの切れ端のかき揚げ。 どれも家庭の天ぷらレベル。 天ざるなのに、塩はなく、デフォルトで市販の天つゆ。 街道沿いのバラック。 トタンにペンキで書いた看板。 古そうに見えるけど記憶では3年前くらいに開業。 厨房には腰が曲がったおばあちゃん。 白髪のお爺さんは矍鑠としている。 #そば #蕎麦 #ざるそば #天ぷら #天ざる #鹿児島 #谷山 #慈眼寺 #ランチ #鹿児島市

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  takahiro_m

  海老、カボチャ、茄子、ピーマン、と新玉ねぎ、人参、カボチャの切れ端のかき揚げ。 どれも家庭の天ぷらレベル。 天ざるなのに、塩はなく、デフォルトで市販の天つゆ。 #天ぷら#天麩羅 #和食 #鹿児島 #谷山 #慈眼寺 #ランチ #鹿児島市#蕎麦屋

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  takahiro_m

  毎朝手打ちしているという蕎麦。 だけど駅ナカや百貨店やショッピングモールのレストラン街に出店しているチェーン店のような、ソツは無いけど職人不在の味。 #そば #蕎麦 #天ぷら #ごはん #ランチ #和食 #鹿児島 #笹貫 #上塩屋 #鹿児島市

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  snhrtky7

  #鹿児島 #蕎麦

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  takahiro_m

  凄まじいお屋敷で出てくるのは田舎そばと法要の仕出しに使われるであろうおかず…😅 #鹿児島市 #ランチ #和食 #そば #蕎麦 #定食

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  takahiro_m

  毎日手打ちしていると言うけれど、店で売っているわけではなくて、朝に製麺所から仕入れていると思われます。 #そば #蕎麦 #かけそば #鹿児島 #笹貫 #上塩屋 #鹿児島市 #ランチ #和食

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  takahiro_m

  天ぷら蕎麦を頼む場合、天ぷらは別盛りにして頂いてます。 #天ぷら #天麩羅 #海老天 #鹿児島 #笹貫 #上塩屋 #ランチ #和食

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