市立病院前駅の盛り合わせの人気おすすめランキング

まぐろ、天然真鯛、〆鯖、縞鯵、石垣鯛、蒸しあわび、メジナ。時価。 冴え渡る熟成技。 長崎の銘酒「横山五十」🍶 で頂くお造り。 和わらぐ、和む、和える。和の世界。 季節感溢れる地元の素材を鮮やかに上品に懐に優しく。 もうすぐ3年目を迎える新進気鋭のカジュアルモダンな割烹居酒屋で。 #お造り #刺身 #海鮮 #地魚 #キハダマグロ #まぐろ #真鯛 #メジナ #あわび #鮑 #盛り合わせ #会席料理 #懐石料理

うまい😋凄い👏！ 鮑はパキパキの食感と磯の香りを楽しむのもオツだけど、蒸すことでふっくらと柔らかな食感に加えて鮑本来の味の深みが増している。 #お造り #刺身 #地魚 #鮑 #盛り合わせ #鹿児島 #慈眼寺 #谷山 #ディナー #鹿児島市 #和食 #海鮮 #会席料理 #懐石料理 #あわび #蒸し料理

肉厚の真サバの締め方が抜群🤩 浅い浸かりのレア感とノリが良くスッキリした脂の円やかさ。 #お造り #刺身 #地魚 #サバ #盛り合わせ #鹿児島 #慈眼寺 #谷山 #ディナー #鹿児島市 #和食 #海鮮 #会席料理 #懐石料理 #鯖 #しめ鯖

炙られた皮目の香ばしい香りが鼻を抜けたあと、口の中でほろりと崩れてメジナ本来の甘さに驚く😳 #メジナ #グレ #お造り #刺身 #地魚 #盛り合わせ #鹿児島 #慈眼寺 #谷山 #ディナー #鹿児島市 #和食 #海鮮 #会席料理 #懐石料理

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まったりとした甘みと旨味を引き出す熟成技が冴え渡る。 上品でありながら強い旨味と甘みが立っている。 #お造り #刺身 #地魚 #石垣鯛 #鯛 #盛り合わせ #鹿児島 #慈眼寺 #谷山 #ディナー #鹿児島市 #和食 #海鮮 #会席料理 #懐石料理

肝刺しプリップリ😆👍

卒倒必至！ 炭火が効いた山海の幸の焼物 ・ピーンと伸びて芳しい #車海老 🦐 ・まるで魚ステーキ芳醇な旨みを蓄えた南海の #アオチビキ 🎣 ・とろりとろける #茄子 🍆 ・香りと食感の #椎茸 🍄 #盛り合わせ #鹿児島 #高見橋 #鹿児島中央駅前 #ディナー #鹿児島市 #和食 #会席料理 #懐石料理

もっちりとした食感、噛むと滲む旨みと香りの見事な熟成技。 #お造り #刺身 #地魚 #真鯛 #鯛 #盛り合わせ #鹿児島 #慈眼寺 #谷山 #ディナー #鹿児島市 #和食 #海鮮 #会席料理 #懐石料理

地蛸🐙に絡む絹糸のような細さとぬめりと歯応えが驚きの能登もずく😮 食べ慣れた沖縄のもずくとは別物！ぬるりとシャッキリした長芋、シャッキリしてネバネバしたおくらと全てを締める爽やかなエグ味の茗荷。 #盛り合わせ#たこ #もずく #能登もずく #糸もずく #長芋 #オクラ #みょうが #鹿児島 #高見橋 #鹿児島中央駅前 #ディナー #鹿児島市 #和食#ガチめし #会席料理 #懐石料理　

鰤の様な脂ノリと赤身と白身の良いところ取りのような濃厚で上品な味わい。 #お造り #刺身 #地魚 #縞鯵 #盛り合わせ #鹿児島 #慈眼寺 #谷山 #ディナー #鹿児島市 #和食 #海鮮 #会席料理 #懐石料理 #しまあじ

天文館で美味しくて楽しくてそれなのに安く海鮮料理を頂くなら旬味海鮮本舗さん　 牛のサシのような甘い脂が乗った天然真鯛 ¥1,100 口の中でとろけるクリアーなハガツオ¥980 素敵な香りが鼻に抜ける絶妙な浅く締まった〆めさば¥980 肝が旨い月日貝¥980 鹿児島と言えばの酢味噌で頂くキビナゴ¥880 #お造り#刺身 #刺身盛り合わせ #さしみ #海鮮 #海鮮料理 #鯛 #しめ鯖 #はがつお #きびなご #月日貝 #貝　#盛り合わせ #鹿児島 #市立病院前 #天文館通 #ディナー #鹿児島市 #和食 #夏のひとさら

地魚お造り5点盛合わせ ¥5,040 上品な白身の旨みと磯の香り脂の乗ったいさき🐠 ¥1,100 しっとりとした食感にフレッシュな鉄分の地あじ🐟¥1,100 味が濃くて弾力ある歯応えの地たこ🐙 ¥980 脂がのってとろけるような舌触りのいわし🎣　¥980 鹿児島の郷土料理に欠かせないきびなご🌋¥880 #刺身 #刺身盛り合わせ #お造り #お造り盛り合わせ #地魚 #イサキ #真鯵 #アジ #タコ #真蛸 #イワシ #鰯 #きびなご #海鮮 #和食 #盛り合わせ #鹿児島 #市立病院前 #天文館通 #ディナー #鹿児島市

今年は大豊漁。背中が盛り上がりくちばしは黄色くて銀光りの脂ノリノリの"秋刀魚" バターの様にねっとり濃厚な脂を纏った鯖をマイルドに浅く締めた"〆さば" 一流江戸前寿司職人さながらの素晴らし過ぎる"小肌"🥹 酢と塩の繊細な仕込みにご主人の腕の良さが際立っている。 鹿児島での呼び名は"秋太郎"本鮪の様な舌触りとメバチマグロの様なスッキリとした旨みのバショウカジキ 真鯛に匹敵する上品な甘みと旨味の"ヘダイ" 1日寝かせただけで良い感じに熟れている。 鹿児島の魚と言えば"キビナゴ" #刺身 #刺身盛り合わせ #刺し盛り #地魚 #お造り #海鮮 #秋刀魚 #さんま #しめ鯖 #〆さば #コハダ #小肌 #バショウカジキ #秋太郎 #へダイ #鯛 #平鯛 #きびなご #盛り合わせ #鹿児島 #市立病院前 #天文館通 #ディナー #鹿児島市 #和食 #鹿児島市

地魚三昧のお造り盛り合せ 天然本鮪の中トロに始まり秋太郎、縞鯵、締め鯖、蒸し鮑、阿久根の紫雲丹。 同じ海で育った同士。 #お造り #刺身 #盛り合わせ #海鮮 #海鮮料理 #懐石 #懐石料理 #会席料理 #鹿児島 #慈眼寺 #谷山 #ディナー #鹿児島市 #和食

鹿児島だからこその刺身三種。 ・もっちりとして芳醇な天然鯛🐠 ・重厚な旨みと透明感のある鉄分の味がする本鰹🐟 ・柔らかくねっとりとした甘い余韻の槍烏賊🦑 #刺身 #お造り #盛り合わせ#鯛 #ヤリイカ #鰹 #カツオ #地魚 #海鮮 #鹿児島 #市立病院前 #天文館通 #ディナー #鹿児島市 #和食 #ガチめし

食券を渡す時に伝える「麺かた、脂少なめ、あじ普通」 何年経っても忘れないこのフレーズ😅 茎わかめがめちゃ多いのが嬉しい。 ほうれん草の代わりに小松菜なところに原価意識の高さが伺える。 厨房では女子バイト生がホールもやりながら調理補助。 仕入原価と製造原価の低さこそラーメン屋のラーメン屋たる所以。 油も味もマイルド。本家本元の横浜の家系ラーメンよりもより旨く感じる。 鹿児島の人々の味覚は総じて酸っぱいのと辛いのが苦手な傾向にある。 それが良い方に作用している。 味変にニンニク少し、生姜と酢。 12時前の入店で無料の半ライスは焼き海苔に豆板醤を乗せて頂く。 鹿児島の横浜家系ラーメン👍 #ラーメン #家系ラーメン #横浜家系ラーメン #鹿児島 #広木 #唐湊 #ランチ #鹿児島市 #jma2024

車海老と春野菜の天麩羅盛り🍤 ¥1,300 鹿児島の春を集めて旨みを閉じ込めた贅沢な天麩羅🤩 香ばしく立派な車海老🦐、しゃっくりほっくり筍🎋、瑞々しい石蕗☘️、菜の花🌼、蕗の蕾🪷パンパンで弾けそうなスナップエンドウ🫛 #天麩羅 #天ぷら #盛り合わせ #海老天 #車海老 #たけのこ #タケノコの天ぷら #菜の花 #ふきのとう #ふき #石蕗 #スナップエンドウ #鹿児島 #市立病院前 #天文館通 #ディナー #鹿児島市 #和食

真ツブ、赤貝、北寄貝。好きな貝ばっかり😍！ #盛り合わせ #ディナー #和食 #刺身 #海鮮

厚切りの刺身。 薬味の種類が多いのが嬉しい。 真鯛とカンパチと鰤は山葵と醤油で、 太刀魚はカボスを絞って山葵と塩で、 生のハガツオは生姜と塩で、 ハガツオのタタキは小葱と大葉と生姜と醤油で。 #刺身 #定食 #盛り合わせ #鹿児島 #いづろ通 #新屋敷 #鹿児島市 #ランチ #和食 #海鮮 #海鮮料理 #真鯛 #鰤 #ブリ #ハガツオ #太刀魚

漁協直営の場外市場の鮮魚食堂。 旬の魚の「刺身盛合せ定食」¥1,700 厚切りの刺身。 薬味の種類が多いのが嬉しい。 真鯛とカンパチと鰤は山葵と醤油で、 太刀魚はカボスを絞って山葵と塩で、 生のハガツオは生姜と塩で、 ハガツオのタタキは小葱と大葉と生姜と醤油で。 あら汁の具は鰤、茶碗蒸しの中にも鰤。 米の炊き方が硬めで米の甘さがちゃんとする。 箸が細いことにも好感。 #刺身 #定食 #刺身定食 #盛り合わせ #鹿児島 #いづろ通 #新屋敷 #鹿児島市 #ランチ #和食 #海鮮 #海鮮料理 #真鯛 #鰤 #ブリ #ハガツオ #太刀魚

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・食養生な焼豚🐖 ・胡麻と辛子が一体化した棒棒鶏🐔 ・初めての丸ごと姿クラゲの酢の物🎈 ・さり気なく赤かますの昆布〆🐟 #冷菜 #盛り合わせ #鹿児島市 #ディナー #四川料理

本場感溢れる冷菜6種盛り イギリス統治時代のオールド上海を今に残す外灘を代表するクラシックホテル発祥のピータンのテリーヌ #三色蛋 🐣🪺 アジアのテムズ川、黄浦江で釣れた臭い魚の燻製を鹿児島の旨い天然真鯛に差し替えた　#臘魚 🎣 上海の前菜で白切鶏と並ぶ定番の冷前菜、ピリっと辛い乾湯葉の細切り麺 #豆腐干 🍜 村田シェフ自らが早朝に釣り上げた #カサゴ のスパイシー中華カルパッチョ🐠 皮のゼラチン質の食感とジュウシーな下味がしっかり入った鶏胸肉に、四川料理マイスタ　ーならではの特製ダレがたっぷり #棒々鶏 🐓🥒 現地ではおやつ感覚、個装された市販品もあるホットな #麻辣嫩牛 🐄🌶️ #冷菜 #盛り合わせ #鹿児島 #天文館通 #朝日通 #ディナー #鹿児島市 #四川料理 #上海料理 #皮蛋 #春グルメ

立派な中華海月、焼豚、海老の紹興酒漬け、大根餅。 北京で磨いた腕の本領発揮。 #前菜 #盛り合わせ #鹿児島市 #ディナー #中華 #広東料理 #上海料理

鹿児島で食べる刺身も絶品。 #刺身 #盛り合わせ

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