東京都の燻製(チーズ)のメニュー一覧

通常のハンバーガーとは別ラインで作る"Folky Smoky"シリーズ。プルドポークならぬプルドビーフをソースに見立ててビーフパティにトッピングするという、まさに肉on肉の魅惑のシリーズです。そのシリーズでベーコンチーズバーガーを選んでみたというわけです。 プルドビーフは良い意味でわしわしとした食感を出していて、さらに燻製させているのでその薫りもググッと前面に出てきています。さらにベーコンも載っているので、ビーフパティと合わせてみると、肉on肉on肉じゃないですか！ 肉の旨みが三重奏でやってくるというとんでもなさ。 通常のベーコンチーズバーガーでも相当に旨いのに、Folky Smokyにすることで、圧倒的なボリューム感と旨さが並び立っているんです。これだけ色々な具材を重ねても一つのハンバーガーとして旨いというのは、やっぱり土台がしっかりしているからこそ。野球と一緒で個人の力はもちろん、そこから生み出されるチーム力がハンバーガーには欠かせません。 #ハンバーガー

このハンバーガーよりも美味しいハンバーガーを僕はまだ知らない。 スモークベーコンと和風BBQソースがまた絶妙に合う。 #ハンバーガー

ノーブル（noble）というのは崇高という意味。つまり普通のベーコンチーズバーガーよりも崇高で偉大な一品ってことですかね。 どんなものかと言うと、厚切りのもち豚ベーコンとニュージーランド産チェダーチーズを使ったベーコンチーズです。そこにサルサフレスカ（トマトに玉ねぎ、ハラペーニョ、ライムにコリアンダーを使ったメキシコのサルサの一種）をたっぷりと載せています。もち豚ベーコンは旨みがたっぷり。結構脂がのっているので、このサルサフレスカの酸味が爽やかに彩ります。 最初は夏じゃないのにサルサ？と思ったりもしたんですが、この組合せは大正解！ベーコンやビーフパティがぐいぐい押してくるのに対して、優しく手を引いてくれるようなサルサフレスカ、そしてランチドレッシング。この押し引きが見事な調和を生み出しています。この日のバンズのからっとした食感も絶品。肉も野菜もバンズも旨い、やっぱりクルズは最高だ。 #ハンバーガー #jma2024

このお店のオーナーはこの方！あの高野さん！！ 高野さんは本郷３丁目のファイアーハウスで勤務して 池袋のJAGBAR、大好きな小伝馬町のJack37Burgerや 四ッ谷のCRUS BURGERSをお手伝いをしながら 満を持してこのお店をオープンしました。 店内にはボトルビールや冷蔵庫を改造したビールの タップもあって、ハンバーガーだけでなくビールも かなり本気に攻めています。 客席はムーディーな大人の雰囲気の照明度合いで夜は 保護者同伴でも20歳未満は入店禁止という徹底ぶり。 すごい意気込みが前面に出ていて圧倒されそうです。 初めてなので定番のベーコンチーズバーガーをお願いしました。 もちろんオーダーが入ってから高野さんが丁寧に チャコール（炭火）グリルで焼きあげてくれます。 そしてベーコンチーズバーガーが到着！ 美しい積み方に思わずうっとり！ バンズは峰屋で見た目より軽めのバンズです。 バーガー袋に入れてかじりつくとパティとベーコンが 激しく主張して口の中で暴れまくります。 両方ともチャコールグリルで焼いているので 超パンチがあってうまい！ レタスもたくさん入っていて、トマトも絶妙な厚み。 オープン時でこのクオリティはすごいです！ さすがトレンドを目の当たりにしてきた高野さん。 日本最高峰クラスのバーガー店の実力を見せつけて くれています。 近所にあるバーガーを提供しているお店のほとんどが 震撼することは間違いないと思います。 folkはまだ始まったばかり。 これからの進化がさらに楽しみです。 出張が終わったらまた行きたいと思います。 http://www.ddr3rdmix.com/article/461061309.html #千代田区 #神保町 #ハンバーガー #folkburgersandbeers

チャコールグリルで焼いたビーフパティとベーコン、とろりと溶けるチェダーチーズが食欲をそそりますよ。粗めのパティはしっかりと肉肉しくて、炭火焼きの香ばしさもいいですね。グリルドオニオンを敢えてヒールバンズ上に置くことで、肉寄りの組合せを演出しているのかな？こっちの方が美味しかったから、とのこと。 レタス・トマトは肉の上に。バンズは峰屋。サクッとした歯触りで軽め。より肉が引き立つよう。直前までオーブンで再度温めつつ焼くことで、さらにその感じが出ているのかも知れないですね～。 #ハンバーガー #チーズバーガー #ベーコンチーズバーガー #ビーフバーガー

No.18ダイニングバー 自家製ベーコンモッツァレラチーズバーガー スモーキーな限定自家製ベーコンに塩気控えめのモッツァレラの食感。 何よりパティの肉質、肉感が最高のバランス。 食べてる途中でこのまま食べ終わるのが残念でした。 少し並ぶかとは思いますが並んでも食べてもらいたいバーガーです。 #ハンバーガー #チーズバーガー #ベーコンチーズバーガー

フィヨルド(東京都・六本木) ☆ベーコン チーズ ヨーグルトカレー 六本木ヒルズのすぐ近くにあるレトロな喫茶店。 近代建築に囲まれている六本木にあって、異色の存在感を放つ。 近代建築が出来る前から営業しているお店なので、そこだけ時が止まったかのような不思議な時間軸が体感出来る。 名物の「ベーコンチーズヨーグルトカレー」はグルマンモデルの高垣麗子さんもオススメの逸品。 こんな組み合わせのメニューはなかなか体感出来ないであろうカレーメニュー。しかし、チーズもヨーグルトもインド料理においては頻繁に使われる食材なのでちゃんと成立する。 ベーコンの塩気、ヨーグルトのさわやかな酸味とチーズのコクが効いたトッピングは、単体で食べてみても美味しいが、カレーと混ぜても合う。デミグラスソースのような黒いカレーには野菜や肉類がたっぷりと煮込まれていて、食べ進むうちにスパイスのピリッと感も感じられる。 昭和レトロな喫茶店の、また会いたくなるカレー。 #カレー#ベーコン#チーズ#ヨーグルト#欧風カレー#野菜 #ライス #カレーライス

種類が豊富過ぎて悩むけど定番のチェダーチーズにベーコンもトッピング。バンズの色も特徴的。

第51回マンスリーハンバーガーTVは2ヶ所でオンエア！ 今回は四ッ谷のクルズバーガーズで参加しました。 アップが遅くてすみません！ 前にも行った事あるお店ですから迷わずにいけます。 四ッ谷駅からほぼまっすぐに歩いて10分位です。 まずオーダーしていただきます。 この日はベーコンチーズエッグバーガーをチョイス！ 美しい積み方で高さも出てます。 オーナーは老舗ファイアーハウス出身でバーガーは、 安定した美味しさで、バランスは抜群です。 そんなこんなのうちにマンスリーハンバーガーTVが 始まります。 クルズバーガーズのパーソナリティーはコージさん。 オーナーの野本さんも出演していました。 その当時の野本オーナーの話ではハイスタンダードな バーガーを発売しようと思っていてバンズの特注を お願いしているとの事でした。 前回の記事にちょっと厳しい事を書いたのですが きちんと動いていたとは！さすが野本オーナー！ この日も美味しくて楽しかったのであっという間に 時間が過ぎてしまいました。 http://www.ddr3rdmix.com/article/444712700.html #MHTV #クルズバーガーズ #四ッ谷 #ハンバーガー #燻製 #チーズの燻製

フレンチトースト偏差値75 #フレンチトースト #頑張れ飲食店

この日は長女と池袋で晩飯。 知り合いに美味しいと聞いていたハンバーガ―屋に訪問しました。 お店の名前はNo.18。 場所は豊島区東池袋２というところにあります。 店内は奥に長い形で１６，７席。 カウンターとテーブル席がありました。 ハンバーガーはいろいろトッピングなどで種類が多いです。 オリジナルってのもあったかな。 今回はアボガドベーコンモッツァレラチーズバーガーをチョイス。 しばらく待って提供されたのがこちら。 おー、ボリューム満点ですなー。 頭からしっかりと抑えて食べやすい形にしてかじりつきます。 ハンバーグはミンチ肉ではなく肉をカットしながら ミディアムレアに焼き上げて作られています。 これがしっかりと肉感が感じられるし非常に美味しいです。 トマトやアボガドも一緒に食べるので 油っぽさなどは皆無でこれホントに美味しいと思います。 ベーコンやチーズもよくあっていますなー。 瞬殺で食べ終わりました。 いやー、これは今まで食べたハンバーガーで一番美味かったかも。 あまり食べ歩きしていないけどほかのハンバーガーも 是非とも食べてみたいと思いました。 #ハンバーガー

うっかりCRUZ BURGERさんへでチリチーズバーガー！ 1wくらい熟成させたチェダーチーズがしっとり濃厚でうまうま！チリビーンズもよりまろやかになった感じで、こちらもGOOD。CRUZさんはやっぱ美味しいっす！ #ハンバーガー #チーズバーガー #ベーコンバーガー #ベーコンチーズバーガー #チリビーンズバーガー #チリチーズバーガー

都内屈指の人気店で喰らう、自分的元祖グルメバーガー。パティの肉感とチェダーのコクが、ナイスコラボレーション。バーガーは、やはり全体のバランス！いまとなっては、インパクトはやや欠けるが、高次元でまとまっている素敵クオリティ。

岩手県と大分県がコラボした期間限定メニュー。「岩中豚のベーコンチーズバーガー かぼす添え」というメニュー名もあります。 岩手の岩中豚を用いたベーコンは旨みたっぷり。食べ応え抜群です。これに大分のかぼすを途中で搾って、爽やかな酸味を加えると、岩中豚の甘い脂をさらに引き立ててくれますね。この組合せはまさにNobleです。 #ハンバーガー

個人的にブルーチーズが好きでした！燻製された蜂蜜も最高#燻製 #チーズ#チーズの盛り合わせ

#燻製 #チーズの燻製

フリアリエッリのペーストと燻製モッツァレラチーズを使ったピッツァは、ふわっと軽く仕上げていて実に美味しかった！#ピザ

韓国の人気屋台メニューが日本上陸！ 小ぶりのパンにふわふわの卵とトロトロのチーズをサンドした、バターの香るトーストサンド。 #サンドイッチ

肉肉しい食感なパティにブロッコリー、ベーコン、モッツァレラ、グリルオニオン、生野菜、マスタードソースがトッピングされておりました 盛り付け1 状態1 味1 価格1 価値1 評価5でした #グルメバーガー #グルメバーガー巡り

ワインのうまみに良さそうです。 #カプレーゼ #ディナー #サラダ

クルズで今はまっているテリヤキバーガーをベースに、これまた大好きなエッグもベーコンもトッピングしていたら、何ともワンパクな一品に仕上がってしまいました。 この日も絶好調な肉肉しいビーフパティに、マイルドなゴーダチーズやエッグ、力強いベーコンが旨みの四重奏を彩ります。 そこにテリヤキソースがググッと味を引き立ててくれます。ピーナッツを隠し味に使ったテリヤキは甘みと辛みのバランスが絶妙！ テリヤキ好きには絶対たべてもらいたい一品に仕上がっています。 #ハンバーガー

注文してから35分ほどで、自家製ハンバーグset(1500g)(チーズ4枚、目玉焼き、ベーコントッピング)(￥5,650+￥400+￥100+￥100) 登場。 プレートの上には、1500gのハンバーグステーキ。 その上にはトッピングの 目玉焼き、ベーコン、チーズ。 付け合せに、大根おろし、ニンジン、インゲン、フレンチフライ。 配合比率牛7：豚3の合挽きパティは、肉厚なのもあって肉感ありながらもふっくらジューシーな仕上がり！ あわせて独自のスパイスでしっかりと下味が付いているのでソースなしでもバクバクと食べ進めることができる後ひく味わい！ もちろんトッピングとの相性も抜群！ ハンバーグ1.5kg、ライス450g、その他トッピングなどもあわせて総重量約2kgのデカ盛りハンバーグをペロリと完食。 量だけでなく、お味の方もしっかり作り込まれていて満足度高し！ 少々値は張るもののハンバーグ欲に駆られた時にはもってこいのお店だね。

毎年1月限定のメニュー。 ビーフパティの上に鎮座する餅とベーコンが何とも美味しそうですね。 とろっとろなドイツのステッペンチーズに、こんがい香ばしく焼かれた餅が伸びる伸びる！ そしてカリッと焼かれたクリスピーなベーコン。スモーキーな薫りもたまりません。 パティはオススメのミディアムで。通常メニューではミディアムレアが多い気がするので、少し焼きが強め。野菜はレタスにトマト、そしてオニオンはダイス状で。シャキッとした食感が良いアクセントになっています。 これはひとつの完成形と言っていいでしょう。 #ハンバーガー

四ツ谷エリア三栄通りに佇むハンバーガーとクラフトビールのお店。 通し営業でいつでも美味しいクラフトビールが頂けちゃうのが魅力的過ぎる！ そしてハンバーガーは溶岩石グリルで仕上げる手切りミンチパティ！ こちらのメニューはみんな大好きアボカドに自家製スモークのベーコン＆チーズ。 口に広がる薫香から美味しいの言葉しか出ない。

バターを染み込ませたバンスにルートビアとワインで煮込んだパストラミの端材のベーコンジャム、チェダーチーズがトッピングされておりました 盛り付け1 状態1 味1 価格1 価値1 評価5でした #チルマティック #ベーコンジャム #グルメバーガー

テンフィンガーズバーガーの10 ベーコンとチェダーチーズ #ハンバーガー #テンフィンガーズバーガー

かなりのボリューム。挽肉の味ではなく、牛肉の味をしっかりと楽しめる。肉汁が溢れ出すジューシー肉ではなく、肉肉しい肉の味。

#ハンバーガー #ベーコンチーズバーガー 期間限定 厚切りもち豚ベーコンとサルサの相性最高

ししとうとベーコンのエピ 春菊とチーズ 野菜が入ってるのがおいしい。 #パン #燻製 #チーズの燻製

16時間燻製したチーズの表面を炙ったもの。香りが高く濃厚で美味でした。

肉厚のハンバーグが豪快に挟まってます。食べるときに滴り落ちる肉汁がたまりません！！