飯田橋駅の煮干しラーメンの人気おすすめランキング

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濃厚ですがコクがあり、豚骨と魚介のバランスが良い好みの一杯。浅草開化楼の中太麺との相性も良いです(^_-) #ラーメン #中華そば #煮干しラーメン #東京

煮干し感控えめな優しい豚骨ラーメン。具材１つ１つが優しいので、ついついスープを完飲しそうになり、慌てて自制しましたが半分ほどスープを消費してしまいました。 #ラーメン #煮干しラーメン

久々に勝本へ。祝日14時過ぎで7人待ち。10分弱で案内されました。濃厚煮干しは久しぶりに食べるとかなり塩っぱく感じました。まあ、それでも美味しいんですが…^^; トロトロのチャーシュー、味玉も良い感じ。でも次回は濃厚じゃない中華そばかな。 #ラーメン #中華そば #煮干しそば #煮干しラーメン #東京 #水道橋

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黒も旨い！でも個人的には白かなー #ラーメン #醤油ラーメン

とても綺麗な盛付け スープも柔らかく美味しかった …次は白だな

メニューには白と黒で別れてますが塩と醤油です。その特選の黒、レアチャーシューに鶏チャーシュー、ワンタン、味玉が入ってます。スープは日本そばで合いそうな仕上がりでした。 #煮干しラーメン #醤油ラーメン#煮干しそば

程よいコクの白湯スープにしっかり効いた煮干。浅草開化楼の細麺との相性も良い。

九段井さい＠九段下(東京都千代田区)　特上煮干ラーメン1000円 札幌市の井さい関連。看板に「&REGISTA」と掲げている。しばらく間借りで転々としていた。三河屋製麺の麺箱あり。 平日19時頃常時9割の入り。 さらりととろりの中間程度の煮干しスープに手もみ平打太麺。特上煮干ラーメンには、部位違いチャーシュー各2枚計4枚、ネギ、玉ねぎ、海苔。 明るく威勢の良い接客でお店の雰囲気も良い。 ちなみに、つけ麺の方は「煮干し」、ラーメンは「煮干」表記のメニュー名である。ここが試験の山。 #東京 #東京都 #千代田区 #九段下 #水道橋 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #ラーメン屋 #煮干しラーメン

九段井さい＠九段下(東京都千代田区)　特上煮干ラーメン1000円 札幌市の井さい関連。看板に「&REGISTA」と掲げている。しばらく間借りで転々としていた。三河屋製麺の麺箱あり。 平日19時頃常時9割の入り。 さらりととろりの中間程度の煮干しスープに手もみ平打太麺。特上煮干ラーメンには、部位違いチャーシュー各2枚計4枚、ネギ、玉ねぎ、海苔。 明るく威勢の良い接客でお店の雰囲気も良い。 ちなみに、つけ麺の方は「煮干し」、ラーメンは「煮干」表記のメニュー名である。ここが試験の山。 #東京 #東京都 #千代田区 #九段下 #水道橋 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #ラーメン屋 #煮干しラーメン

#ラーメン #煮干しラーメン #抹茶 #八咫烏

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大人の贅沢。上品な煮干しそば。

煮干しががっつり、具も豪華でなかなかお手頃で美味しいです(*´ω`*) #つじ田 #奥の院 #ラーメン #煮干しラーメン

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★特製濃厚煮干しそば 980円 トッピングはチャーシュー４枚、味玉、メンマ、ナルト、海苔5枚、ネギ… スープを一口…う〜ん、いいなぁコレ。動物系の芳醇な旨味が先行、魚介のアクセントも良く効いています。典型的な動物＆魚介のＷスープで、中野・青葉の路線？…というよりライトで上品な家系スープ。 説明書きによると丸鶏、鶏ガラ、ゲンコツがスープの土台とのこと。これに煮干し、サバ節、昆布などの出汁が加わります。 コク深く、パンチも程々にありながら、重さはあまり感じません。 途中一味唐辛子を少し加えると、スープが引き締まる印象です。 麺は濃厚スープを考慮して醤油用よりやや太め。しなやかさと相応の噛み応えを両立した良くできた麺です。スープがしっかり絡み喉越しもGOOD!! チャーシューはノンレア、脂身を適度に含み下味も決して薄くはありません。家系で良く見かけるチャーシューに似ています。やや冷たいのが残念。 味玉が暖かいのは素晴らしい！名店らしく、味付けは控えめで卵の自然な旨味を味わうタイプ。 #醤油ラーメン #煮干しラーメン #ラーメン

綺麗系の塩煮干し。 煮干しが苦手でも美味しく感じられる上品な仕上がりの一杯。

私にはちょっと塩気強め。麺は驚くほどツルツル。ワンタンはわりとしっかりしてるけど、個人的にはもっとペラペラなやつが好き。 #煮干しラーメン #煮干しそば #魚介ラーメン #ラーメン

凄く濃い煮干しスープ

昔ながらのラーメン #煮干しラーメン #ラーメン

富士そばの煮干しラーメンがなかなかにうまいのである。 #東京 #飯田橋 #牛込神楽坂 #ラーメン #蕎麦 #そば#煮干しラーメン #富士そば

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チャーシュー、味玉、焼き海苔、刻み葱、メンマといったオーソドックスなビジュアル では、まずはスープから 無化調だということですが、かなり旨み先行のスープ 昆布が味の構成の重要な部分を担っています 煮干しはしっかり感じますが、かといって前面でぐいぐい引っ張っていくタイプとはちがっています ちょっと想像していたものと違っていましたし、このテの煮干しは始めてかもしれません 麵は中細ストレート 麵とスープの相性はまずまず トッピングは丁寧に作られているのが伝わってきました ペロリと完食です

煮干好きにはたまらない… 評価が甘くなってしまう… チャーシューとザク切りネギが入ってこの値段なら「つじ田」にしてはCPいいんじゃ無いのかな… 麺の量は少ないけどね。

煮干しの塩っけに適度なニボ感。あくまでニボ好きな人間の適度発言なのでご注意を。 麺はパッツリ歯切れの良い三河屋製麺の細麺。スープとの相性はぴったんこ。 一時的は振り切ったものばかりを求めていたけど、シンプル且つ完成度が高いものはやはり飽きないものなんだと気づかされたようだ。 肉めしは甘めのタレがかかったバラロールが2枚乗せられたもので、やっぱり美味しい

3ヶ月前のことになりますが飯田橋「つじ田 奥の院」に行ってきました。入り口に竹の植え込みがあり、ラーメン店でなく料亭かと思ったほど。メニューはこんな感じ。煮干しらーめんと煮干しつけ麺の2枚看板。初訪店ではやはりらーめんを選びます。まず印象深いのはスープに浮いた煮干しの銀粉。煮干しとベストマッチの長ねぎは大ぶりに切られています。あとはチャーシュー2枚と海苔、メンマ。スープ本体はこの色なので上に浮いたものはすべて煮干しなんでしょうか。煮干しらーめん好きにはたまらない煮干し感！やや角の残った中細ストレート麺。食べログを見た感じだとつけ麺も同じ麺？だとするとつけ麺もすごく食べてみたいです♪

程良い辛みと味噌の風味のバランスが取れていて美味しい！ #つけ麺 #三田製麺所

美味しい #煮干しラーメン