世田谷区で食べられる煮干しラーメンのランキング

美味しい #煮干しラーメン

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#ラーメン #煮干しラーメン 中華そばと比べると純粋な煮干し感と塩味が少し強い感じがします。

ミシュランに掲載されたらぁめん小池。withてるくん、植原さん。 濃厚は煮干し×鶏 のダブル。美味いね。玉ねぎの甘さと食感、低温処理された肉が◎あっさりとかも食べてみたい。まか来たい。

これがラーメンの完成形だと思わせられる完成度。 #ラーメン

アツアツの麺とスープをすこし冷ましパクリ♪ふわーっと煮干し味が口の中に広がり、豚骨ラーメンのような細くて硬めの麺がスープと一緒に口の中を通って行きます。つくば「イチカワ」の煮干し味が鶏白湯でまろやかになって、丸みを帯びた感じのお味です。蒲田「宮元」と比べるとつけ麺とらーめんの違いはあるものの、しょっぱさがなく煮干しの味がしっかりと味わえる印象。煮干しが嫌いな人でなければ誰でも食べれて、そして、きっと好きになる！人気が出るのもうなずけます。チャーシューのピンク色が嬉しいですね。このやわらかい食感、そしてさっぱりした味付け、スープで温められる前にたべないといけないところも別皿にすれば解決ですし、最高です。個人的に持ち帰りでサラダにしても食べてみたいです。薄いですが、8枚くらい？かなりの量がはいってました。濃厚なスープに変化をつけてくれる海苔と小松菜と刻み玉ねぎの三銃士。ずっと食べていると口の中がまったりしてくるのですが、それをこの三銃士が緩和してくれます。いつまでも食べていたくなる秘訣はこんなところにも潜んでます。

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#ラーメン#にぼしラーメン 煮干しの出汁が濃厚な一品！

４ヶ月ぶりの訪問。今回いただいたのは「味玉中華そば」。結論から。前回同様、これは凄まじく美味い！明らかに、都内にある煮干ラーメンの中でも五本の指に入る水準だ。さほど間を置かない訪問だったこともあり、今回は、そのレベルの高さをより明確に実感することができた。口の中で幾通りに変化し、心地良く快楽中枢をくすぐるスープのうま味。煮干しを支える素材の土台も極めて堅固。 #ラーメン

2018/01/14 らぁめん小池 煮干しラーメン 780円 + 替え玉 200円 ちょうど開店する時間に伺ったら外待ち無し ラッキー！と思いながら店に近付いたら外待ちの人たちが入店しただけで店内ほぼ満席 ギリギリ座れるタイミングでした 券売機左上の法則で煮干しラーメンをセレクト 「これを食べずに帰れない！」 と書かれたポップに騙され（？）替え玉もポチッと 結構待つかと思ったら10分もせずに着丼 クリアながらしっかりと煮干が主張するスープ エグみは無いけどやや苦味 それを多めの油分で強引に丸め込んでいて なのに不思議と嫌気を感じさせないのでなかなか上手く作ってますね 某クチコミサイトでは「上品」という書き込みが多いですが、上品とはちょっと違うんじゃないかなー いや、もちろん下品でも無いんですけどね 細ストレートの麺は芯を残さない固め仕上げ 某クチコミサイトでは「加水率低め」と書いている人が多いけど、どう見ても低くはないだろー！ テキトーなクチコミで評価されちゃうんだから飲食店て大変だね… 生ハムのような超薄切りチャーシューがなかなか美味しい が、スープより上の部分は冷たいし、スープに浸かると茹であがってレア感が無くなるし、食べるタイミングが難しい… 大葉の香りを効かせている鶏団子も単品としては良いのだけれど、この1杯に合うのか？と聞かれるとなんとも 替え玉は最近流行り（？）の和え玉になっていて、底のタレと良く混ぜることで油そば風にして食べることも出来るというやつ 酢を回しかけて油そばのように食べても良いし、つけ麺のように食べても良いし、スープに入れて替え玉にしても良いし、という代物 煮干粉、細切れチャーシュー、刻みタマネギを乗せて200円ということを考えるとお得感はありますが、100円でフツーの替え玉の方が、と思ってしまうのは僕だけでしょうか？ 全体的に見れば確かに美味しいのですが 「美味しけりゃ良いのか！？」 と思うわけです 煮干のラーメンはこういうふうに作ると良いですよ的な、教科書に載っているお手本のようなものはピンと来ないんです むしろ癖のある、人間臭さが出ている方が好き 僕はひねくれ者ですから（笑）

京王線沿線は淡麗系が人気なのでしょうか？？ こちらは煮干しと鶏白湯との濃厚系が一番人気ではあるものの、このスッキリした煮干の淡麗も美味しい。ビターと塩っぱさが絶妙なバランスでほっとする味わい。個人的意見だが、ちょっと懐かしさも思わせる、そんなラーメンです。 #淡麗 #煮干 #ラーメン

#ラーメン #ミシュラン

昨年地元にオープンした柴崎亭さん系列の超行列店。 こちらめ分厚い炙りチャーシューに極太メンマとストレート麺。 このクオリティーでワンコインなら行列も納得。 #ラーメン

本家柴崎亭譲りの麺線美、一口目に鼻を駆け抜ける煮干しの香りから、麺・スープ・チャーシューの秀逸な味の仕上がりまで、とにかく素晴らし過ぎる一杯！しかもこれが500円とは…非の打ち所がありません。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #煮干しラーメン

#ラーメン #醤油ラーメン

スープまで飲み干してしまう1杯 #煮干しラーメン #レアチャーシュー #ラーメン

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味玉中華そば 開店前から数人並んでおり、若干焦る。 チャーシュー丼との相性抜群！ #ラーメン #ランチ

#味付き替え玉　#替え玉 #和え玉　#替玉　#麺

#ラーメン #煮干しラーメン #替え玉 替え玉と言いつつ、まぜそばみたいにしてそのまま美味しく食べられます。途中コショウを少し入れると、風味が変わってまた楽しめます。

烏賊と牡蠣のエキスがプラスされた和え玉で、旨味の相乗効果が止まりません。烏賊と煮干しの浸かった酢は酸味と仄かな甘味をプラスしてくれ、ハイレベルな変化を楽しませてくれます。 #ラーメン #煮干しラーメン #和え玉

「らーめん」に引き続き、「つけめん」を実食。甘み・辛み・酸味の三味を絶妙な塩梅でミクスチャーした中濃スープが、深い感銘を与える１杯。強めに利かせたカエシも、食べ進める際のフックとして見事に機能している。麺の風味もいと芳し。美味過ぎる！#jma2023 #つけ麺

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「いやぁ、懐かしいな～」と、呟きたくなりました。トロみある濃厚豚骨魚介つけめんが人気を博すより以前、2000年代前半あたりの、ほどよく濃いめ、でも清湯じゃないつけめんを想起させてくれます。少々ピリ辛で酸味強め。メンマが多めに入ってるので、太麺に絡めて一気に啜り上げました。 小麦香が芳醇でムニュムニュっとした麺は茹で前で270gくらいあるそうです。お腹満足！ #jma2023 #つけ麺

祖師ヶ谷大蔵 ラーメン 煮干し系ラーメン TRYラーメン大賞の雑誌に でていたお店 個人的には味付き替え玉200円が 美味しくて、 そのままよく混ぜて油そばみたいに 食べる！ #祖師ヶ谷大蔵 #ラーメン #千歳船橋 #煮干しラーメン

はやりの煮干し中華🍥 #ラーメン

#千歳船橋 #ランチ #ラーメン

なかなか惹かれるビジュアルです ミンチの味つけは絶妙 中細ストレート麺との相性もなかなか 辛さはほどほど 申し分のない旨み どんどん麺がなくなっていきます ここで「〆のご飯」が配膳されました ミンチやスープを投入 いや、これ旨い ミンチと煮干しにご飯に盛りつけられた薬味がよくフィット ペロリ完食です ジャンクなメニューなのに品良く作られていて好印象です ごちそうさまでした

煮干しがガツンときいたスープにピリ辛の台湾ミートをドッキング。昼だったけど、ニンニク入れちゃいましたw #ラーメン #台湾ラーメン #ランチ #麺 #中華そば

しっかり香る煮干しと、濃厚な鶏白湯がバランスよく組み合わさった一杯。たっぷり入ったひき肉と、固めの細麺もそれぞれクオリティが高いです。 #ラーメン #台湾ラーメン #煮干しラーメン #辛麺

#煮干しラーメン #ラーメン #にぼしラーメン

不思議と身体に良い物を食べてる気持ちにさせてくれるありがたいラーメン🍜 #ラーメン #煮干しラーメン

油そばが美味しそうだった

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あっさりの#煮干し淡麗スープ です。#煮干し 香る一杯です。#味玉煮干しラーメン #ラーメン #煮干しラーメン #らーめん #ビブグルマン #ミシュラン #鶏団子 #低音調理チャーシュー #味玉

初なのであっさりを注文。透き通ったスープの中の玉ねぎのみじん切りが味変になって良い。もっと煮干しがきいていると思ってた。もう一度食べてみないとわからない。しかし次は濃厚を食べる予定。

濃厚煮干しラーメン at らぁめん 小池 昨日は#clubasia であった#flowerrecords の20周年パーティーに遊びに行って来ました！ 6時半に帰って来てから、一眠りしてからのラーメン食べ歩き！ 1軒目は上北沢の「らぁめん小池」へ！ 濃厚煮干しラーメンをいただきました！ 煮干しの濃厚なスープに中太麺の相性が良く、レア気味なチャーシューも美味しかったです！ 2017年新規開拓32店目。 #ラーメン

#ラーメン #東京 #煮干しラーメン #鶏白湯

#煮干しラーメン レアチャーシューが特においしい。

オープン当初以来、２度目の訪問。結論から。これは美味い、美味過ぎる！前回実食時も完成度の高さに舌を巻いたが、うま味のバランスが更に良化し、ワンランク上へと昇華したような印象。丼全体から漂う適度な雄々しさも、この１杯の売りだと思う。#ラーメン

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タレの味は控えめながら、麺の風味がしっかりしており満足感の高い一杯。後半はお酢を入れて締まった美味しさに。 #ラーメン #和え玉

永福町大勝軒出身のオーナーが作る繊細な醤油ラーメン。

チャー玉トッピング #ラーメン #煮干しラーメン

今や名店。 #煮干しラーメン #ラーメン

自分の中で一番リピート率が高いラーメン♡ 煮干し系の濃厚なスープが本当に美味しい！

自分の中で一番リピート率が高いラーメン♡ 煮干し系の濃厚なスープが本当に美味しい！

ほんのりと感じられる焦がしの香りが、煮干し自体の香りとは違う形で食欲を刺激します。 #ラーメン #味玉ラーメン #煮干しラーメン

スープは濃厚。焦がし煮干の風味が強めながら、玉葱効果でしょうか… 苦味がまったく気にならず、スイスイ飲めます。ただし塩分濃度は高め。煮干だけでなくかえし醤油も強めなのでしょう。 麺は細めながらプスっとした噛み応え。スープが良く絡んで喉越し最高。 チャーシューは脂身少なめで、しっかり肉の筋を噛みしめるタイプ。味付けもやや強めで胡椒のようなスパイスが僅かに効いていて美味しい。 味玉は強すぎず弱すぎずの丁度良い味付け。玉子の心地よい自然な甘さが口一杯に広がります。 #ラーメン #煮干しラーメン #醤油ラーメン

#極煮干らーめん の麺大盛で#海苔トッピング とはじめから少しはのってますが追加で#玉ねぎトッピング しました。 #ラーメン #煮干しラーメン #らーめん

美味しい #煮干しラーメン

#ラーメン #塩ラーメン #煮干しラーメン

あっさり系の煮干しスープ。麺は細めん。あっさりだけど煮干し出汁のスープが美味しい。掛け蕎麦みたいな感じで優しい味。桜海老のかき揚げとかトッピングが合いそう(無いけど)な、天ぷら蕎麦でもいけそうなスープ。

#ラーメン #煮干しラーメン #ランチ

麺大盛りで。煮干しの良さが凝縮されたスープがたまりません。終盤試した煮干酢も気に入りました。 #ラーメン #煮干しラーメン #チャーシュー麺

コクがあり出汁がしっかりきいたスープが麺に絡んで、とても美味しいです。

#ラーメン #魚介ラーメン #煮干しラーメン #世田谷区 いままで魚介系のラーメンを食べたことがなく、初めて食べました。 めちゃくちゃ美味しくて麺もツルツルで最高に美味しかったです！！

せたが屋#ラーメン

はな田＠上北沢 特製中華そば980円 (2020/02時点) 熱々なみなみの魚介スープがパワフルで美味いです。 麺、チャーシューもたっぷりで堪りません。 一時期ネットでラヲタに「めときと違う」とか言い掛かりを付けられていましたが、当たり前のことを怒っててキ◯ガイかと思いました。 とても美味しくて良いお店です。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #しょうゆラーメン #煮干しラーメン

この日は上北沢でラーメン屋訪問。 お店の名前は中華そばはな田。 永福町系で人気だっためときというお店のリスペクトで開店されたお店みたいです。 残念ながらめときというお店に行けないのが悔やまれます。 限定なども提供されてるみたいですが 今回は特製中華そば、生卵を注文。 生卵はすき焼きのように溶き卵に麺を絡めて食べるみたいです。 提供されたのをみるとかなり具沢山なラーメンです。 ワンタン、チャーシュー、メンマ、ナルト、三角の海苔。 スープは結構濃いめの味付けになってます。 煮干しのしっかりと効いたスープに旨味が加わってる感じかな。 熱々で食べられるので生卵は頼んでよかったかも。 すき焼き状態で溶き卵に綿を絡ませると美味しかった。 また最後に残った卵にスープを混ぜて飲むのが私は好みでした。 麺はボリュームあって永福町系と言えるかな😁 ホロホロのチャーシューはやや脂身が多いけどボリュームあり。 ワンタンもチュルっとした喉越しで美味しくいただけました。 限定とかも出されてるようだしまた訪問してみたいです。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

全部乗ってる特製。 ここの麺大好きです。 #ラーメン

#世田谷区 #ラーメン #魚介ラーメン #煮干しラーメン 美味しすぎて再訪！！お次は海老ワンタン麺！相変わらずおいしい、、

透き通った淡麗煮干スープが美味しい。完飲。

味玉煮干しラーメン🍜らぁめん小池 洗練されたスッキリとした 煮干しと動物系のスープが 一気に飲み干しそうな味わいで 麺は細めでパツっとしていて 少しスープに負けている感があるが とても食べやすい🍜 伊達にラーメン大好き小池さんではない😻 #ラーメン #味玉ラーメン #煮干しラーメン #頑張れ飲食店 #グルメ #ランチ #昼食 #ボリューム満点 #東京 #ジャンクフード #大盛り #夕飯 #🕒 #百名店 #ライス #そば #世田谷区 #上北沢 #世田谷グルメ #世田谷ランチ #味玉 #低温調理チャーシュー #細麺

中華そばふくもりさんは、建物建替え？の為2/26で一旦休業入るみたいです。 #煮干し極まる中華そば #煮干しラーメン #煮干しそば #中華そば #ラーメン #ランチ #麺 #味玉 #味玉トッピング #味玉ダブルトッピング #味玉ダブル

#梅ヶ丘 #煮干しラーメン #ワンタン麺 #ワンタンメン #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #麺 流石の柴崎亭。 と言えるけど麺が合ってないような… あと麺量多いので飽きる。 胡椒とか欲しいなぁ。

2023年９月１日にオープンした『柴崎亭』系列の新店。デフォルトで茹で前220gの麺量を誇る、非常にボリューミーな１杯。刻みタマネギが「八王子ラーメン」を彷彿とさせる点も、特筆に値する。麺は、かなり硬めに茹でられた、コンテンポラリーな仕上がり。#ラーメン

220gとたっぷりの麺を、これまたたっぷりの玉ねぎの入ったクリアなスープでいただく一杯。洗練された美味しさです。 #ラーメン #ワンタン麺 #醤油ラーメン #中華そば

馬事公苑にあるラーメン屋さん。カフェみたいな明るい店内は、女性のお客さんも入りやすい雰囲気。あっさりと、こいがあったので、こいの塩煮干を。鶏と煮干で濃厚感を出してますが、絶妙で癖になりそうな塩加減が良い感じ。ラディッシュや刻みタマネギも好相性。カイワレは微妙かも…。でもトータルでとても美味しい一杯でした。 #ラーメン #中華そば #煮干しラーメン #東京 #馬事公苑