海老そば(エビ)のメニュー一覧 (4ページ目)

この〔かきそば〕、お父さんのお店にもあった冬の名物《かきうどん》を踏襲した一品。《えび天》を追加しちゃいました。器の中には、プリっと膨らんだ牡蠣がけっこう入っていますね。正直、蕎麦はキュッと締まった冷たいものが好きなんですが、細めの麺ながらモッチリした食感が好印象。なにより、牡蠣のエキスがプラスされた汁がＧＯＯＤ。スッキリしていて、味わいの余韻が長いんです。“鴨ネギ”ではありませんが“牡蠣ネギ”も合いますね。食感の対比がおもしろいのと加熱したネギの風味が牡蠣とよく合うのです。ある程度食べ進んだところで、《えび天》を投入。お蕎麦屋さんらしく衣が厚く、ガリッと揚がったこの天ぷらも良いですね。衣から染み出る油のコクが汁に深みを加えています。余談ですが〈うどん〉も提供していますので、〔かきうどん〕として楽しむこともできますよ。

つめたいおそばとあたたかいおそばで、蕎麦の配合が違うこだわりのあるお店です。4月にいただいた、こちらの季節限定のおそばは、見た目も美しく、味も上品で、とてもおいしかったです。

ぷりっぷり海老がYammy♪

桜えびがたっぷり入った大きなかき揚げは揚げたてで出てくるのでサクサク熱々。スープが魚介と鶏の出汁の効いたスープがとにかく美味しい。

手打ちの蕎麦は少～しだけ柔らかめで、風味が ほのかに感じらました。 海老天は3つ のっていてプリップリ！ ししとうの天ぷらも 1つ のってました。 つゆは あまり特徴がなかったかな。。。 ＃蕎麦

温も冷やも美味しかったです。蕎麦自体の旨みを感じるならやっぱり冷やですね。

ぷりぷりの大海老がごろごろ入っていて、野菜もたっぷり。スープの塩味は濃いめですが、具との合わさり具合でちょうどよいあんばい。麺は細め。

海老がたっぷり入っている塩ベースのラーメン。

関西にはないし、行ってみたかった『えびそば一幻』希少な甘えびの頭を大量に使用したスープ えびの旨味超濃厚で 美味しかった

あっちでもこっちでも肉まんを食べているので食べたくなりますが、生憎海老そばと肉まんのセットはなく、単品で頼みました。湯麺的なおそばで、海老の入り具合は半端じゃありません。

蕎麦なのにパスタぽく仕上がってます！！

揚げたての桜えびの天ぷらは香ばしく、サクサクで美味しい！！ 上に乗っている辛み大根がきいててさっぱりいただけます。 朝早くから石臼でひいて作る極細の十割蕎麦は喉越しがよく、お店の雰囲気がお蕎麦の美味しさを引き立てます。

濃厚な海老ペーストに絡めた麺が、ずっしりとお腹に溜まります。食べごたえのある逸品。トッピングも豊富でモヤシのシャキシャキ感が、口の中をサッパリさせます。

注文してやや時間かかりますが、揚げたての天ぷら程よい堅さのお蕎麦。そばつゆも美味しかったぁ～～

自分は蕎麦のことはほとんどわかりませんが、普通ではない、かなり良さそうな蕎麦に見えます。↵ そばつゆは辛めのものですが、前回との比較で味がちょこっとだけ濃くなり甘味が強くなった印象。↵ 前回は結構な辛口（濃さは普通）で、自分的には普段食べなれないものだったんですがこれは食べやすいというか、かなり好みです。天ぷらは前回とどう違うのか検証してみたいと思います。1200円～の天ざると比べても全く見劣りしない感じですね。↵ さっくりと揚がっています。

かき揚げはごま油の風味がしっかり効いていて香ばしかったです。蕎麦はボリュームが多く男性でも満足の量だと思います。

二八そば・えび天 八幡平高原あしろ農場産そば粉八割と岩手県産小麦粉二割の純国産の蕎麦。そして、揚げたてのえび天。やっぱり美味しいですね～

産地は忘れましたが新そばで、十割と書いてあったと思います、コリもっちりな食感◎。↵ つゆは甘さ控えめ（辛め）なところは私好みではないのですが、蕎麦通な人にはこういうのが好まれるのではないか？と感じた次第。↵ 天ぷらはカラリといい感じに揚がっているのですが、海老天は内側の衣がややグチャで、揚げ時間短めだったのかな？の感じです、その割には海老の身はやや火が通り過ぎではないかの熱々。↵ まるで加熱した海老に衣をつけ短時間で揚げたかのような仕上がりで不思議。↵ まあしかしそんなことはどうでもいいと思える、価格満足度はピカイチな一品かと。

目黒で食べれるいわての蕎麦「やまきた」目黒駅から歩いて4分程の場所にあります。モダンな造りのおしゃれな内装で目黒のビジネスマンにも人気のお店。

ちょうどいい塩気、ここじゃなきゃ食べられないあっさりした美味しさです。海老ワンタンだけのメニューもあって、いろいろ食べたい人は海老ワンタンに一品料理をたくさん頼むのがおすすめ。中華街に行ったらいつもここに行きます。

調布深大寺と言えばお蕎麦。中でもこの「湧水」は有名です。お店の外まで行列ができる日もあります。国産石臼挽きそば粉を使った手打ち蕎麦で、「九割蕎麦」と「二八蕎麦」が選べるようになっています。コシ強い美味しいお蕎麦です。

麺は中太丸麺です。縮れてて丸麺ですね～。

野菜がたっぷり、エビもたくさん入っている。とろみで熱々。

そばは店内で石臼で挽かれた北海道産。白えびは富山さんと産地にもこだわったおそば。 白エビのボリュームと歯ごたえは大変満足でき そばは不揃いで細くはないが比較的上品な感じ。