京都府の担々麺の人気おすすめランキング

汁なし担々麺 胡麻【晴耕雨読】@京都府宇治市宇治池森。食べた瞬間に「縁」時代のシビカラ最強担々麺とはかけ離れた、辛さ控えめで芝麻醤由来の甘味がある意外なものだったが、これはこれでまた美味い。爽やかな香りにピリッと痺れる麻味と、ヒリヒリと刺激的な辛さの辣味が最強のアレがまた食べたいと思った。 #担々麺 #ラーメン #鶏ラーメン #汁なし担々麺

風味豊かなゴマのコクと甘味のある和えダレ。麻と辣のバランスの取れたシビ辛感。 粗挽きミンチは噛む程に旨味が溢れる。 この味だね！ #まぜそば #ラーメン #鶏ラーメン #担々麺 #汁なし担々麺

‪🏠‬京都・伏見【ラーメン はなふく】(閉店)から兵庫・神戸【ラーメン まぜそば 縁】(現在は別経営)、そして地元の京都・宇治に18年5月にオープンされた店主さんが、 地元近隣の素材に拘ったラーメンを作られ、 お母さんとお二人で営業されています。  ‪●麺‬ 自家製 太め 平打ち  ‪●スープ‬ ゴマだれ  ‪●トッピング‬ ナッツ類 辛さ引き立てる韓国唐辛子 強烈なシビレ感を発動させている山椒 担々麺には欠かせない青梗菜 渋みと食感がタレと良く合う玉ねぎ 甘辛く味付けされた肉味噌 自家製のラー油  ‪🐯レポ ‬ ゴマの風味と香ばしさが軸となって支えているタレはやや甘みが強くこのアクセントが、 ちょ 韓国唐辛子の乾いた辛さや自家製ラー油のパンチのある辛さをまろやかに包み込み、 山椒のシビ辛感が最後まで攻め込み続け辛さと甘さの馴染み方が絶妙なバランスで合わせてくる上に、 調味料は添加物不使用という拘りも見逃せない。 更に食感でも楽しめるトッピングとして心地良い渋みとシャキッと食感の玉ねぎにカリッと木の実特有の香ばしい甘さが甘辛さと良く合うナッツ類に、 箸休めとなる担々麺に欠かせない青梗菜の色合いとみずみずしい歯応えで五感で楽しめます。 麺は自家製で三重県産の有機小麦を石臼で挽いて微かんすいで仕上げる程のこちらもかなりの拘りがみえます。 かなり太めで幅が広めの平打ちでそばの様な色合いにも見える様に、 噛んだ瞬間から強烈なシビ辛感に捕らわれている中でもしっかり小麦の香ばしさと風味が活き活きと伝わり、 麺そのものの美味さも格別でゴマだれや具材に自然と馴染んでいき引き立て、 また麺自体の主張も忘れない。 辛さの向こう側にある美味さをガンガンアピールする絶品担々麺を頂きましたっ！  ‪#晴耕雨読 #担々麺 #ゴマだれ #自家製麺 #京都ラーメン #宇治市 #ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ramennoodle #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ#livedoorブログ #ラーメンブログ #sarah #汁麺人愛家族‬

汁なし担々麺 酢【晴耕雨読】@京都府宇治市宇治池森。前回いただいた甘さの中にも辛味のあるゴマも良かったが、酢に関しては爽やかな香りにピリッと痺れる麻味と、ヒリヒリと刺激的な辛さの辣味が程よい感じで更に食欲が沸き立つ。最後に残ったものにごはんをダイブすればよかったなぁとあとで後悔。 #担々麺 #汁なし担々麺

訪問の機会を窺っていた宿題店。ロケーションは、同志社大学近くの住宅街。この地では珍しい広島汁なし担々麺を提供。眼が醒めるように鮮やかな甜麺醤の風味と、その風味をしっかりと口元へと運び込む固茹での細麺。ひき肉も、ご飯のお供にしたいほど美味い。あとひと捻りあればとも思うが、現状でも十分及第点レベルかと。#ラーメン

【汁なし担々麺　ラアノウミ(京都府京都市上京区)】 🏠広島ご出身でご当地の汁なし担々麺のお店で修行された丁寧で熱意のある接客をされる店主が、 ’２０年１０月にオープンしたお洒落な雰囲気のお店。 date:21.6.3  🍜ラアノウミ　¥690 📢1辛  ●タレ 《胡麻ベース》 醤油ダレとまろやかな胡麻の香ばしさにラー油や山椒の辛さを効かせている ‪●麺 《細め　ストレート》 吸い付く様にタレを纏う【麺屋棣鄂】製の麺 ‪●トッピング‬ ・ミンチ 柔らかくしっかりと味付けられて噛む程に甘味と辛味が馴染んでいる 《その他》 ・柴漬け　・青ネギ　・干しエビ　  ●寅レポ ‬ 手早くしないとどんどん麺がタレを吸って満遍なくいきわたらなくなりますので、 着丼と共に『早くしっかり良く混ぜて下さい』。 エメラルドグリーンの中に香ばしくまろやかな芝麻醤と醤油タレと思われる二色が縁取るタレは、 手作りの五香辣油のピリッと刺し込む辛味とシビッと広がる山椒の爽やかな痺れのWの刺激と、 胡麻の甘みとコクが醤油の様なカドで多彩な味わいを醸し出します。 低めの加水によるパキポキ食感の香ばしい麺は軽やかな歯応えから小麦の活き活きとした香ばしさに、 凄まじい勢いでタレを吸って麺自体からは仄かな甘味も広がって、 食べ進める程に刺激的でいてまろやかな味わいを纏めてくれます。 九条ネギは爽快感を、 干しエビは香ばしさと甘味を、 ミンチは甘辛さを、 柴漬けは心地良い酸味で、 それぞれ変化に富んだ味わいを楽しめる汁なし担々麺を頂きましたっ！！ #ラアノウミ #商品 #今出川 #京都ラーメン #京都グルメ  #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #坦々麺 #汁なし坦々麺  #ramen #noodles

ラアノウミ【ラアノウミ】@ 京都市上京区上立売町。昨年10月末オープンの準新店。選べる辛さは3辛で。ビジュアルがまさにキング軒@広島市っぽい。刺激的な辛さの辣に痺れの麻の強烈な刺激がとても心地よく、初め固めのぱつんとした細麺もタレにどんどん馴染む。豆鼓や柴漬けの酸味や干し海老を使う事で担担としてのタレに深みがあり、残ったタレに温卵とご飯を合わせた事で更にそのタレの美味さが理解出来る。キング軒より軍配のある一杯だ。 #ラーメン #広島式汁なし担々麺 #汁なし担々麺

マーラー担々麺（猛者専用）ライス小【晴耕雨読】@京都府宇治市宇治池森。猛者専用と記載されてれは食べずにはいられない。爽やかな香りのピリリとした花椒やピリっとした辛さの唐辛子が晴耕雨読史上最狂の激辛仕様。辛いものに強い自分も流石に汗だく状態だが、めっさ辛ウマー！ #ラーメン #汁なし担々麺

基本の味のつけ坦々麺。まろやかなスープにほどよい辛味が感じられます。胡麻の香ばしさと辛さが絶妙で麺にも良く絡みます！とろっととろける角切りチャーシューが入っているのも嬉しい！

風来坊 白虎1辛 担々つけ麺専門の風来坊。 お店基本の味となる白虎を1辛で。 動物系不使用、鰹と昆布を軸にしたあっさりとした口当たりの和出汁に優しい白ごまの風味がフワッと。 そしてピリリと切れ味鋭い辛みが舌の上を転がる。 丼底に沈んだ肉味噌は甘い味付けで出汁の辛さを円やかにし、肉の旨味が食べ手をグッと惹き付ける 麺はパツッと張りのある細麺。 これがまた抜群の相性。 もはや、この麺なくしては成立しないバランスではなかろうか。 短冊の豚バラチャーシューも柔らかく、旨い。 ややもすれば単調な味わいになりがちな担々麺だが、辛みで食べ、肉味噌の甘味を加えて食べ、チャーシューの脂身の旨味と食べるなど、違う表情が伺えるので最後の最後まで存分に楽しめる訴求力の高い一杯。 ぜひ、実食を！

花椒、老抽(中国醤油)、芽菜を巧みに用いた現地寄りの担担麺。現地的でありながらコクは十分。麺は手打ちでモチモチしており、心地良い食感で飽きさせない。

この四つに辿り着きました。汁なし坦々麺、麻婆豆腐、エビと貝柱の焼き飯。こちらの四川は完成度が高い！お店の方も素敵です。 #ランチ

トマトの酸味が担々麺の辛さをマイルドにして、洋風の担々麺です。お肉もゴロゴロ入って食べ応えあります。麺は喉越しが良く、あっさりいただけます。 #担々麺

魚介担々麺（スープ有）【晴耕雨読】@京都府宇治市宇治池森。魚介出汁を軸に、唐辛子や辣油等のシビ辛が程良く効き、胡麻や甘辛い肉味噌が刺激的な辛さに丸みを持たせており、辛いのが駄目な人にも美味しく戴ける。最後はライスダイブで余す事無く完食。基本コレクターだが今年一番リピートしたお店だ。 #担々麺 #ラーメン #魚介ラーメン #ごはん

今や激辛の聖地である京都府向日市は、竹やタケノコの里として有名だが町興しの一環として『美味いけど辛い』食べ物にこだわった『京都激辛商店街』を2010年に発足。以来、向日市で主催のKARA-1グランプリを毎年開催し、『辛くて旨いNo.1』を競っており、現在の近辺の飲食店だけでも36店舗と加盟店が増えている。観光的に来られている客層も少なくはなく、こちらのお店は、そのKARA-1初代グランプリを獲得した人気中国料理店。担々麺 5辛は、鶏ガラをベースに、白胡麻ペーストに4種の唐辛子と黄金一味を合わせ、極め付けにジョロキアを使用した激辛スープ。甘辛い肉味噌をスープに溶かす事でスープの旨味に奥行き感が深まり、辛さ一辺倒ではない旨辛さが味わえる。食べ進む毎に辛さが強く感じられ、戴いたものが口から食道を通り胃に辿り着くまでが実感出来る位、強烈な刺激が伝わってくる。 #担々麺 #ラーメン #激辛 #スパイシー

京都下鴨 「しもがも担々麺」 久々の一杯も気付いたらスープまで飲み干す旨さ。冬でも冷やしは健在！ #担々麺

太麺で喉越しが良く、スープは山椒が効いてスパイシーで味わい深く美味しいです。肉まんも甘みがあって美味しいです。 #担々麺 #肉まん

マーラーつけ担担麺 麺大盛【つけ担担麺 市右衛門】@京都市山科区。某担担麺専門店で経験を積まれた後に2015年9月に開業されたつけ担担麺専門店で、店内は木目調を基調としたお洒落でゆったりと出来る空間で、女性客がかなり多いお店。胡麻の風味が立ち、鰹からとった出汁を軸とした和テイストな担担つけ汁で、爽やかな香りのピリリとした花椒と、ピリッと刺激的な辛さの唐辛子が程よい辛さで食欲を沸き立たせくれ、食べ進む毎にじわりと滴る汗が心地よいです。卓上にあるお酢・唐辛子・辣油でお好みで調節出来ますし、つけ汁の温め直しも快く承ってくれます。瑞々しくて艶やかな麺肌をした多加水の平打ちストレート麺は、喉越しの良さとモチモチとしたコシのある食感を兼備しており、スープとの親和性も非常に高く、旨味をしっかりと運んでくれます。最後は、つけ汁に卓上にある昆布出汁の割スープを投入し、余す事なくいただけます。 #つけ麺 #担々麺

京都北白川 鎌倉で行列のできる 人気麻婆豆腐「かかん」が京都に進出！ 一度食べれば虜になること間違いなし、 超絶濃厚、旨味凝縮、絶品麻婆！ 魯肉飯、水餃子、汁なし坦々麺も外せない。 喫茶タイム稼働の本格オープンも楽しみ。 #汁なし担々麺

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辛味を3分の1にしてもらいました。辛過ぎるとタレの旨みが感じられなくなるからね。 タレの旨味は他店のそれとは一線を画し、トッピングの玉ねぎ、肉味噌、ナッツとの相性もバツグン！ 平打ちで少しやわ目の麺に絡みまくります。 お腹に余裕がある方は追い飯して、残った具とタレを最後まで味わって下さいね。 ホームページで予約もできますし、また予約できたら違うメニューを食べてみたいと思います。

京都下鴨、ゴマの香りが良い「しもがも担々麺」担々麺は辛さをおさえたマイルドな味です。 具材の肉味噌とネギを混ぜればクセになる！ 適度な辛さの担々麺がお好きな方はウマ辛担々麺を。 そして一緒に食べたいレタス入りチャーハンもうまい。 #担々麺

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モチモチの麺の下は痺れるからさ。葉ニンニクが良いアクセント。 #担々麺 #汁なし #まぜそば #北府中 #東京農工大

京都駅に程近く、山科と円町にも店舗をかまえる坦々麺専門店。 奥行きのある縦長の店内はカウンターとテーブルで構成。 シャープでスタイリッシュなお洒落な空間。 坦々麺　　サイズ　並　辛さノーマル 紅色のイメージの坦々麺のスープは山吹色。 麺はツルッと、歯切れが良くまろやかなスープによく絡みます。 ひき肉は程よい粒感と肉感があり、旨辛その一体感は秀一そのもの。 スタッフさんもハキがあり、親切丁寧。 リピート必至のお店です。 #担々麺

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前回の投稿の位置情報が間違っていたので再投稿です。 麺屋さん田の限定麺、冷やし坦々麺。 この夏さん田さんは数々の限定麺をリリースされました。 一番多かったのは冷やし坦々つけ麺でしたが、数日前から冷やし坦々麺を再リリース。 味玉をトッピング(トッピングはプラス100円)、鶏の旨味はそのままで、挽肉やレアチャーシュー、玉ねぎ、青ネギがトッピング。濃厚なんだけど汁を危うく完飲しそうになりました。 でも何故かそんなに喉が渇かない。 自論ですが、本当に美味しいものは辛かろうが濃厚だろうが本物の良い素材を使っているので後で変に喉が渇くことがないのだと思います。 #ラーメン#坦々麺#冷やしラーメン#京都ラーメン

坦々麺のひき肉とカレーが合わさってエキゾチックな味！

四条富小路ITADORIの名物カレー担々麺！シメのカレーもマイルドで美味しい！ #カレー #担々麺

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京阪　三室戸駅前　「三国志」 坦々麺のエキスパートとして担々麺好きの方々にはかなり知名度の高いお店。 Ｌ字のカウンター席とテーブル席のミニマルな店内。 店内入口すぐ、券売機があり食券を購入し スタッフさんがお席をエスコートして下さいます。 麻辣坦々麺 こちらのシグネチャーメニュー。 木製のレンゲがICONIQ！ 痺れと旨味のバランスも良好。 平打ち麺がしっかりスープと絡みも良好。 ただただ痺れて辛いというものではなく、ひき肉の旨味もきっちり感じられ 中毒性ある旨辛テイストを構築。 本場で修行されたのも 頷けるスタンダードでもパンチのある味わいはリピートしたくなる印象深い一杯です。 カジュアルでリーズナブル、かつ駅前と使い勝手にすぐれた宇治の中華料理店でした。 #担々麺 #麻辣 #ラーメン #担担麺

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京都堀川北大路 旨い匂いに誘われ 「中華 六六」 一品一品にオリジナリティ溢れるメニューは 味わい、食感、旨みとも抜群！ 京町家を改装した昭和レトロな雰囲気も魅力的！ #担々麺

四条富小路「麺屋 虎杖」 2018年7月10日オープン！ メニューはカレー担々麺730円を基本にチャーシューや豚しゃぶ、きのこ、パーコーなど6種類。10種類以上のスパイスを配合したスープは辛みはあるもののクリーミーで最後まで美味しい！ ランチはターメリックライスがついて880円！ #カレー担々麺 #カレー #担々麺

カレーと担々麺の融合、カレー担々麺。 カレー風味がしっかり感じられる中、ひき肉を食べ進めていくとそこに担々麺登場。 辛さは中辛よりやや甘めよりのあとをひかない程よい辛さ。まろやかなスープが美味しくてかなり飲んでしまいました。 夏にぴったりです。 #担々麺#カレー担々麺

ちなみに担々麺も食べてみたけど、これは割と普通かな〜 #担々麺 #京都 #ランチ #街中華 #町中華

酸味も少しあって酸辣湯と坦々麺の間みたいでめっちゃ美味しかった。胡麻のコクが濃いのに後味はスッキリ。久々に完飲してしまった。 #京都 #中華 #坦々麺 #二条 #ランチ

#ラーメン#坦々麺

京都の坦々麺専門店。 カウンターとテーブルがゆったりレイアウトされたシックな空間。 もちもちの太麺にピリッとオイリーなりタレが絡み、濃いめの味付けのミンチ、 白髪ネギ、ナッツやもやしの食感がアクセント。 序盤は甘みが主張されますが、後にしっかりした辛味があり、エスニックな香りもgood! #京都 #烏丸御池 #まぜそば #担々麺#汁なし担々麺

味は継承される！ 元田中の人気中華「#華祥 」 唯一無二の卵白チャーハンにあんかけ焼きそば、坦々麺など健在！町の人々が応援する。 #坦々麺

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濃厚なのにスルスルいける細麺がGOOD♪ #担々麺 #ラーメン #黒胡麻坦々麺