宇治市で食べられる担々麺のランキング

汁なし担々麺 胡麻【晴耕雨読】@京都府宇治市宇治池森。食べた瞬間に「縁」時代のシビカラ最強担々麺とはかけ離れた、辛さ控えめで芝麻醤由来の甘味がある意外なものだったが、これはこれでまた美味い。爽やかな香りにピリッと痺れる麻味と、ヒリヒリと刺激的な辛さの辣味が最強のアレがまた食べたいと思った。 #担々麺 #ラーメン #鶏ラーメン #汁なし担々麺

風味豊かなゴマのコクと甘味のある和えダレ。麻と辣のバランスの取れたシビ辛感。 粗挽きミンチは噛む程に旨味が溢れる。 この味だね！ #まぜそば #ラーメン #鶏ラーメン #担々麺 #汁なし担々麺

‪🏠‬京都・伏見【ラーメン はなふく】(閉店)から兵庫・神戸【ラーメン まぜそば 縁】(現在は別経営)、そして地元の京都・宇治に18年5月にオープンされた店主さんが、 地元近隣の素材に拘ったラーメンを作られ、 お母さんとお二人で営業されています。  ‪●麺‬ 自家製 太め 平打ち  ‪●スープ‬ ゴマだれ  ‪●トッピング‬ ナッツ類 辛さ引き立てる韓国唐辛子 強烈なシビレ感を発動させている山椒 担々麺には欠かせない青梗菜 渋みと食感がタレと良く合う玉ねぎ 甘辛く味付けされた肉味噌 自家製のラー油  ‪🐯レポ ‬ ゴマの風味と香ばしさが軸となって支えているタレはやや甘みが強くこのアクセントが、 ちょ 韓国唐辛子の乾いた辛さや自家製ラー油のパンチのある辛さをまろやかに包み込み、 山椒のシビ辛感が最後まで攻め込み続け辛さと甘さの馴染み方が絶妙なバランスで合わせてくる上に、 調味料は添加物不使用という拘りも見逃せない。 更に食感でも楽しめるトッピングとして心地良い渋みとシャキッと食感の玉ねぎにカリッと木の実特有の香ばしい甘さが甘辛さと良く合うナッツ類に、 箸休めとなる担々麺に欠かせない青梗菜の色合いとみずみずしい歯応えで五感で楽しめます。 麺は自家製で三重県産の有機小麦を石臼で挽いて微かんすいで仕上げる程のこちらもかなりの拘りがみえます。 かなり太めで幅が広めの平打ちでそばの様な色合いにも見える様に、 噛んだ瞬間から強烈なシビ辛感に捕らわれている中でもしっかり小麦の香ばしさと風味が活き活きと伝わり、 麺そのものの美味さも格別でゴマだれや具材に自然と馴染んでいき引き立て、 また麺自体の主張も忘れない。 辛さの向こう側にある美味さをガンガンアピールする絶品担々麺を頂きましたっ！  ‪#晴耕雨読 #担々麺 #ゴマだれ #自家製麺 #京都ラーメン #宇治市 #ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ramennoodle #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ#livedoorブログ #ラーメンブログ #sarah #汁麺人愛家族‬

汁なし担々麺 酢【晴耕雨読】@京都府宇治市宇治池森。前回いただいた甘さの中にも辛味のあるゴマも良かったが、酢に関しては爽やかな香りにピリッと痺れる麻味と、ヒリヒリと刺激的な辛さの辣味が程よい感じで更に食欲が沸き立つ。最後に残ったものにごはんをダイブすればよかったなぁとあとで後悔。 #担々麺 #汁なし担々麺

マーラー担々麺（猛者専用）ライス小【晴耕雨読】@京都府宇治市宇治池森。猛者専用と記載されてれは食べずにはいられない。爽やかな香りのピリリとした花椒やピリっとした辛さの唐辛子が晴耕雨読史上最狂の激辛仕様。辛いものに強い自分も流石に汗だく状態だが、めっさ辛ウマー！ #ラーメン #汁なし担々麺

魚介担々麺（スープ有）【晴耕雨読】@京都府宇治市宇治池森。魚介出汁を軸に、唐辛子や辣油等のシビ辛が程良く効き、胡麻や甘辛い肉味噌が刺激的な辛さに丸みを持たせており、辛いのが駄目な人にも美味しく戴ける。最後はライスダイブで余す事無く完食。基本コレクターだが今年一番リピートしたお店だ。 #担々麺 #ラーメン #魚介ラーメン #ごはん

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辛味を3分の1にしてもらいました。辛過ぎるとタレの旨みが感じられなくなるからね。 タレの旨味は他店のそれとは一線を画し、トッピングの玉ねぎ、肉味噌、ナッツとの相性もバツグン！ 平打ちで少しやわ目の麺に絡みまくります。 お腹に余裕がある方は追い飯して、残った具とタレを最後まで味わって下さいね。 ホームページで予約もできますし、また予約できたら違うメニューを食べてみたいと思います。

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京阪　三室戸駅前　「三国志」 坦々麺のエキスパートとして担々麺好きの方々にはかなり知名度の高いお店。 Ｌ字のカウンター席とテーブル席のミニマルな店内。 店内入口すぐ、券売機があり食券を購入し スタッフさんがお席をエスコートして下さいます。 麻辣坦々麺 こちらのシグネチャーメニュー。 木製のレンゲがICONIQ！ 痺れと旨味のバランスも良好。 平打ち麺がしっかりスープと絡みも良好。 ただただ痺れて辛いというものではなく、ひき肉の旨味もきっちり感じられ 中毒性ある旨辛テイストを構築。 本場で修行されたのも 頷けるスタンダードでもパンチのある味わいはリピートしたくなる印象深い一杯です。 カジュアルでリーズナブル、かつ駅前と使い勝手にすぐれた宇治の中華料理店でした。 #担々麺 #麻辣 #ラーメン #担担麺

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鶏・豚・牛のトリプルスープとされてまして、動物系の旨味が はっきりとした出汁 (*^.^*) 胡麻の風味も豊かで、麻辣の痺れ・辛味もナイスバランスです♪ ☆２個の辛さ加減とされておりますが、しっかりと旨味を感じれる この仕上がりは かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

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クリーミーで辛いのが苦手な方でもおいしく頂けます。