鹿児島県の懐石料理の人気おすすめランキング (2ページ目)

北海道産紫雲丹と鹿児島の平目のマリアージュ 煎り酒と共に #鹿児島市 #ディナー #和食 #お造り #懐石料理 #海鮮

しみじみと旨い帆立だしを含んだ大根に車海老の銀餡を纏わせた椀物。 #懐石料理 #炊き合わせ #鹿児島市 #ディナー #和食

炊合せ ・生命を頂く地鶏のジュレに山海の幸の冷んやり"竹筒流し"🐓🎋❄️ 鶏は自ら育て、自らの手で潰し、自ら処理をして、自らお料理されていらっしゃいます。🥚🐣🐔🔪 孵卵器で孵化したひなは弱く、親鶏が卵を抱いて温めて自然に産まれたひなは強いのだそうです。🐤💪 "命のだし"を口に含むとそれだけで贅沢な気分に浸ることが出来ます。🥰 #会席料理 #懐石料理 #和食 #鹿児島 #霧島 #湧水町 #ランチ #地鶏 #ジュレ

炊合せ ・生命を頂く地鶏のジュレに山海の幸の冷んやり"竹筒流し"🐓🎋❄️ 鶏は自ら育て、自らの手で潰し、自ら処理をして、自らお料理されていらっしゃいます。🥚🐣🐔🔪 孵卵器で孵化したひなは弱く、親鶏が卵を抱いて温めて自然に産まれたひなは強いのだそうです。🐤💪 "命のだし"を口に含むとそれだけで贅沢な気分に浸ることが出来ます。🥰 #会席料理 #懐石料理 #和食 #鹿児島 #霧島 #湧水町 #ランチ #地鶏 #ジュレ

ご自身で締めた放し飼い地鶏のスープ🐓が滋味溢れる深海カレイ🐠のみぞれ煮❄️ 命を捧げた鶏舎の鶏。 #スープ #鹿児島 #ランチ #懐石料理 #会席 #煮物 #和食 #カレイ #地鶏 #湧水町

絶妙な火入れと塩梅の地ダコ #うま煮 #煮物 #ディナー #和食 #鹿児島市 #寿司屋のツマミ #海鮮

食感、火入れ加減、味の染み方、さすがの塩梅。店内には新しい木の香りと一緒に漂う一流の香りが立ち込めています。 #うま煮 #煮物 #ディナー #鹿児島市 #寿司屋のツマミ #和食 #海鮮 #懐石料理

付き出し。ご自身で描いた桜島を背中に背負うつけ場の清らかな空気。 ・徳島の鳴門若布 ・内之浦の地蛸の旨煮 #うま煮 #懐石料理 #煮物 #ディナー #鹿児島市 #和食 #寿司屋のツマミ #海鮮 #たこ #わかめ

鮑の旨煮に酢に漬けた酒盗を乗せた堪らないお通し。 #鹿児島市 #ディナー #お通し #酒盗 #鮑 #あわび #懐石料理 #海鮮

甘鯛の最高峰！シラカワの塩焼き。 #鹿児島市 #ディナー #和食 #懐石料理 #甘鯛

霧島で抗生物質等を与えずに飼育した #霧島サーモン を塩麴と酢と砂糖で椛漬けにした香り高い炭火焼き、梅香る味噌との合わせ技で西京味噌のような風味が立つ。 味の強いブラウン榎茸に葉付の島らっきょうの天麩羅がとろける。 ジュレまで飲み干した。 #鱒 #マス #トラウト #梅味噌 #炭火焼き #焼き魚 #淡水魚 #鹿児島 #中福良 #表木山 #島らっきょう #天ぷら #えのき #ランチ #和食 #旅館 #地産地消 #会席料理 #懐石料理 #霧島

焼き物 ・自家栽培の山椒が香る八丁味噌だれのローストビーフ、レバーステーキ、驚きの石焼トマトの牛モツ煮混み🥩🐃🍅 #ステーキ #石焼き #会席料理 #懐石料理 #和食 #鹿児島 #霧島 #湧水町 #ランチ #ローストビーフ #牛もつ #レバー #鹿児島黒牛

水菓子、甘味 ・苺のアイスクリームと苺、果汁溢れる大将希と金柑甘露煮 ・揚げ蕎麦餅 ・知覧茶 #鹿児島 #中福良 #表木山 #ランチ #和食 #お茶 #スイーツ #フルーツ #霧島 #懐石料理 #会席料理 #デザート #和スイーツ

水菓子、甘味 ・苺のアイスクリームと苺、果汁溢れる大将希と金柑甘露煮 ・揚げ蕎麦餅 ・知覧茶 #鹿児島 #中福良 #表木山 #ランチ #和食 #お茶 #スイーツ #フルーツ #霧島 #懐石料理 #会席料理 #デザート #和スイーツ

八寸 青柚子の器に爽やかな "鱧の和風エスカベッシュ" #ハモ #鱧 #会席料理 #懐石料理 #和食 #鹿児島 #霧島 #湧水町 #ランチ #南蛮漬け

とろりとろけて甘さが深い。 我ながら美味い！🤤 自宅で捌いた伊勢海老🦞を昆布締めにしてお土産にしたら蕎麦前に出て来ました！😆💦 #海鮮 #ディナー #鹿児島市 #和食 #懐石料理 #蕎麦屋飲み

創業84年。鹿児島を代表する老舗割烹。鮑、烏賊、酒盗の冷製。 #懐石料理 #鹿児島市 #ディナー #和食

甘酒と無花果の栗とごまのクリーミー白和え仕立て。 #鹿児島市 #ディナー #和食 #懐石料理

若女将の3種の特製おばんざい。 自家製豆乳マヨネーズの紫キャベツのコールスロー、人参しりしりなポテトサラダ、知覧茶一番茶のお茶殼おかか。 #八寸 #鹿児島市 #ディナー #和食 #懐石料理

#寿司屋のツマミ リアル一流江戸前鮨。 若くして大将に上り詰めた六本木の名店の屋号と東京の奥様を連れて故郷鹿児島にUターン。 #鹿児島市 #ディナー #和食

ばちこ自体はあまり主張せず、ひと匙めから終わりまでフラットな印象に仕上げています。 #ディナー #鹿児島市 #和食 #茶碗蒸し #懐石料理 #寿司屋のツマミ

優しい出汁になまこの内臓の塩気がマッチ。 #茶碗蒸し #ディナー #鹿児島市 #和食 #寿司屋のツマミ #寿司屋

#懐石料理 #のれそれ #締めの一品

甘鯛を包むもちもちの鯛真丈に布袋竹（古参竹）と南瓜。山椒風味の銀餡にずんだのアクセント #煮物 #鹿児島 #騎射場 #荒田八幡 #鹿児島市 #ランチ #和食 #会席料理 #懐石料理 #真丈

追肴 ・国分の車海老と旬の蛍烏賊と帆立の屋久島から運んだ石焼き海鮮BBQ😊 #ランチ #和食 #鹿児島 #懐石料理 #石焼き #海鮮

手作りのからすみのクオリティが高い！😮 #鹿児島市 #ディナー #和食 #懐石料理 #からすみ大根 #カラスミ

熟成白鯛のてっさ風お造り。 #鹿児島市 #ディナー #和食 #懐石料理 #海鮮

気遣いすれどお構いなし。ご飯 つわ蕗と黒豚の土鍋ご飯 柔らかく軽いえぐみが心地よい #石蕗 と環境と飼料に拘って肥育された #黒豚 に移った炭火の香りに黒豚削りたてのたっぷりの鰹節。 その旨みを吸った牛蒡と大根の葉と#土鍋ごはん の #おこげ #ごはん #土鍋ご飯 #ランチ #和食 #旅館 #地産地消 #会席料理 #懐石料理 #鹿児島 #中福良 #表木山 #和食 #霧島

錦江湾産3日間熟成の真鯛の昆布締め #鹿児島市 #ディナー #和食 #海鮮 #寿司屋のツマミ

六本木で一番と言われ世界のセレブを感嘆させてきた鮨一さんの大将は鹿児島出身。 屋号と東京の奥様を連れて故郷に錦を飾っています。 #ディナー #鹿児島市 #和食 #懐石料理 #海鮮 #刺身 #寿司屋のツマミ

北海道浜中のバフン雲丹の昆布出汁仕立て #鹿児島市 #ディナー #和食 #懐石料理 #海鮮 #ウニ #寿司屋のツマミ

#懐石料理

爽やかな春のうすいえんどうを品良く一番だしで頂きます。 #鹿児島市 #ディナー #懐石料理 #お通し #おひたし

静岡産のメロン。 #鹿児島市 #ディナー #フルーツ #水菓子

口に入れると溶け出す河豚のコラーゲン！ #ふぐ #ふぐの煮凝り #海鮮 #懐石料理 #鹿児島市 #ディナー

水菓子 #マンゴー 🥭、#巨峰 🍇 潔いデザート。 #会席料理 #懐石料理 #鹿児島 #霧島 #湧水町 #ランチ #フルーツ #デザート

ケチャップ、すり胡麻、生姜汁、自慢の天つゆを合わせた自家製ドレッシングのサラダも美味い😋！ #サラダ #鹿児島市 #ディナー #和食

シャキシャキの水菜、天つゆにすりゴマを合わせた自家製ドレッシング。 天麩羅前に胃袋を空ける突き出しとしてのサラダ。 #サラダ #ディナー #鹿児島市 #和食

天つゆや炒り胡麻のドレッシングで和の野菜を頂く。 #サラダ #鹿児島 #高見馬場 #市立病院前 #ディナー #和食