大阪市東成区で食べられる家系ラーメンのランキング

クセのない豚骨の動物系の出汁に　( ´_ゝ`)ﾉ やや勝ち気味の醤油ダレは、家系らしさがあります ヾ( ´ー｀) 多めの鶏油でしっかりとした輪郭の味わい　(灬ºωº灬) スタンダードな ウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

【横浜家系ラーメン　善喜家(大阪府大阪市東成区)】 🏠【町田商店】で修行された店主が 大阪メトロ『深江橋駅』近くに ’２０年３月にオープンしたお店。 🗓22.4.18 ⁡ 🍜味玉ラーメン(醤油)　¥850 🍚ライス　¥0 📢ALL=普通　麺=太麺 ⁡ 🍥スープ 《豚ベース　醤油　鶏》 淡☆☆★★☆濃 🍥麺 細☆☆☆★★太 ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー 大ぶりでホロリとした食感から 仄かな甘味の乗る味付けに仕上げている ・味玉 しっかりとタレを染み込ませてた黄身から 塩味の効いたコクが広がる ・うずら玉子 ホロリとした食感で黄身から仄かな塩味が広がる ・海苔　・白ネギ ⁡ 🐯寅レポ🐯 白濁したクリーミーな色合いをしたミルキーなスープは、 心地良いカドを立たせた香ばしいかえしが あっさりとした丸みのある豚骨の旨味と馴染ませて、 厚みを出す甘みのある鶏油が全体を包み込んで 味変アイテムにも相性の良いバランスに纏めています。 ムチッとした張りとしなやかなコシを備えた麺は 一気に啜れる心地の良い短さで 仄かにスープを纏って風味を運んでいき、 モチッとした歯応えで低加水による 芯から小麦の香ばしさがふわりと広がり、 ほうれん草や海苔と絡めるとより味わいを楽しめます。 クリーミーでまろやかな豚骨と醤油辛さがバランス良いスープに スープと共にトッピングを絡めても食べ易い麺を合わせた、 カスタマイズで幅広く味わいを楽しめる家系ラーメンを頂きました♪ ⁡ ⁡ 🏠#横浜家系ラーメン善喜家 🍜#家系ラーメン 🗺#深江橋 #大阪ラーメン #大阪グルメ 🍜#拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #豚骨醤油ラーメン #ramen #noodles

🍥【麺家　武骨(大阪府大阪市東成区)】 ▲兵庫・伊丹市の【必死のパッチ製麺所】や料理店での 修行経験をお持ちの店主が’２３年８月にオープンしたお店 Date. '23.8.9 ⁡ 🍜味玉ラーメン　¥990 ※麺=並・普通　味=こい　油=多　ニンニク=少　泡=有 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆☆★濃 動物系のまろやかな旨味をシャープなキレとコクのある かえしと丸みある鶏油で包み込んでマイルドに纏めている ⁡ ■麺 細☆☆☆★★太 短めでスルリと滑る啜り易さにモチッと反発する歯応えで 芯から風味と味わいを広げて程良い絡みからスープを運ぶ ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 柔らかくしっとりとした口当たりから焼き目の風味を広げ ややしっかり目の味付けで甘味乗る味わいに仕上げている ・味玉 ホクトロ食感でタレによるまろやかな甘味の乗る味わいが 黄身のコクと重なりスープと良く合う味付けに纏めている ・ネギ　・海苔　・ほうれん草 ⁡ ◇寅レポ◇ かえし強めで動物系出汁を撹拌した泡クリーミースープに 【麺や福はら】監修の自家製麺がバランス良く馴染み 海苔やほうれん草で家系の様な味わいも楽しめる 濃厚醤油ラーメンを頂きました♫ ⁡ #麺家武骨 #家系ラーメン #大阪ラーメン #大阪エリア #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #豚骨醤油ラーメン #麺や福はら