大阪市東成区で食べられる家系ラーメンのランキング

クセのない豚骨の動物系の出汁に　( ´_ゝ`)ﾉ やや勝ち気味の醤油ダレは、家系らしさがあります ヾ( ´ー｀) 多めの鶏油でしっかりとした輪郭の味わい　(灬ºωº灬) スタンダードな ウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

🍥【麺家　武骨(大阪府大阪市東成区)】 ▲兵庫・伊丹市の【必死のパッチ製麺所】や料理店での 修行経験をお持ちの店主が’２３年８月にオープンしたお店 Date. '23.8.9 ⁡ 🍜味玉ラーメン　¥990 ※麺=並・普通　味=こい　油=多　ニンニク=少　泡=有 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆☆★濃 動物系のまろやかな旨味をシャープなキレとコクのある かえしと丸みある鶏油で包み込んでマイルドに纏めている ⁡ ■麺 細☆☆☆★★太 短めでスルリと滑る啜り易さにモチッと反発する歯応えで 芯から風味と味わいを広げて程良い絡みからスープを運ぶ ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 柔らかくしっとりとした口当たりから焼き目の風味を広げ ややしっかり目の味付けで甘味乗る味わいに仕上げている ・味玉 ホクトロ食感でタレによるまろやかな甘味の乗る味わいが 黄身のコクと重なりスープと良く合う味付けに纏めている ・ネギ　・海苔　・ほうれん草 ⁡ ◇寅レポ◇ かえし強めで動物系出汁を撹拌した泡クリーミースープに 【麺や福はら】監修の自家製麺がバランス良く馴染み 海苔やほうれん草で家系の様な味わいも楽しめる 濃厚醤油ラーメンを頂きました♫ ⁡ #麺家武骨 #家系ラーメン #大阪ラーメン #大阪エリア #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #豚骨醤油ラーメン #麺や福はら