塩ラーメン(タイ)のメニュー一覧 (4ページ目)

珍しい鯛のダシに濃いめの塩味が効いてます。意外と美味いんです。コレが。自分は結構好きですね。 熊本頑張れ‼️

チャーシューを焼くための七輪が出てきてびっくり！スープはとても澄んでいてなおかつコクのある美味しいスープでした！店内は居酒屋食堂のような雰囲気。一品メニューも豊富でした！また行きたいです(,,･ω･,,) #塩ラーメン

2019/2/16 塩鯛ラーメン 体に沁みるような塩気と鯛だしが美味しい あっさりしててくどくない また行きたいと思える味 #ラーメン #塩ラーメン #鯛ラーメン

鶏と鯛の濃厚塩ラーメン #和風PING-PONG竹末 #鯛の日 #鶏と鯛の濃厚塩ラーメン #ラーメン #栃木のラーメン #栃木ラーメン

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喉ごしの良いラーメン #ラーメン #塩ラーメン #広島 #立町 #ランチ#鯛出汁 #鯛出汁ラーメン

鯛茶漬けセット¥500と一緒に。鯛の出汁がしっかり効いた、あっさり美味しいスープ。パッっとした細麺との相性も良く、スープで仕上げるお茶漬けまで、一気に完食です。 #ラーメン #鯛ラーメン #塩ラーメン #鯛茶漬け #お茶漬け

#宮城県 #名取市 #ラーメン #塩ラーメン #全部のせ #チャーシュー #焼豚 全部載せ(+390円)

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三越前駅から徒歩1分のコレド室町テラスにあるこちら💁‍♀️8月にオープンしたばかりのようです✨ ・ 味玉鯛塩らぁ麺 味玉鯛塩らぁ麺をいただきました〜✨ 愛媛県宇和島産の真鯛を贅沢に使用し、透明度の高い出汁の効いたやさしいスープが特徴です😋鯛って本当に旨味が強くて、添えられたゆずとの相性も抜群の相性🥰トッピングは穂先メンマ、チャーシュー、ネギ、ゆず、生麩、味玉♪ 麺はストレート細麺🍜美しく折り畳まれ盛り付けも美しい✨ 透明ながら鯛の旨味の凝縮したスープに合ってますね🥰生麩と柚子が添えてあり和の雰囲気楽しめるらぁ麺🍜です😍あっさりしながら旨味も深みもあり卓上にある「玄米あられ」を乗せると香ばしい風味とカリッとした食感が加わり深みと余韻に変化がでます✨半熟の味玉は少し固めの茹で加減で絶妙に引き立ててくれます😋 ・ 安定したクオリティと、どのお店も盛り付けがキレイで嬉しいですね😊今度はつけ麺食べてみたいなぁ🥰

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連れは限定鯛とあさり出汁のよくでた塩スープの麺を。 #ラーメン

前回食べた鯛塩ラーメンよりも、コクが増し一口目のファーストアタックが非常にクリーミー。↵それでいてしつこくないので箸を持つ手が止まらない。↵鯛の出汁をうまく取ろうとすると、おすましのような潮汁になりつつあるし、だからと言ってラーメンにこだわりすぎても鯛の存在感がやみくもになる。↵鯛という材料は扱いには割と難しい食材のように個人的に思うのだ。↵なのにどうだろう。↵今回の鯛塩ラーメンは鯛の旨味を生かしつつ、ただの【だし汁】にならず結果ラーメンへと昇華されているのだ。

スープは魚介ベースの塩味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー白髪ネギエシャロット山くらげドライトマトを使用。鶏出汁と鯛あらをフュメ・ド・ポアソンした出汁にホタテ・宗田節・鯖節等で追い出汁した清湯スープに適度の油分を加え、カドの立たない塩ダレでまろやかな味わいで、じんわりと鯛の旨みが広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は麺屋棣鄂の全粒粉を使用した麺で、しなやかなコシがあり小麦風味豊かな味わいで頂けます。スモークした中ぶりの豚バラと鶏ムネ肉のチャーシューが1枚つづ入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

ベースは鶏 流行りの鯛だし #ラーメン #塩ラーメン #魚介ラーメン

スープは鯛の出汁がハンパなく、目を閉じて飲んでみると、口の中狭しと泳ぎ回ってるかのようだ！！程良い噛み応えのチャーシューが凄く好みだし、sakuっと歯が入るメンマは東京の人気店で食べるレベル！

オープンは、2012年12月。鯛、雲丹等を活用した創作ラーメンを提供。注文の「鯛の塩らぁ麺」は、トッピングとしてパリッと揚げられた鯛の皮が搭載される、実に印象的なビジュアル。塩ダレの利かせ方も、スープの素材感を損なわない絶妙な塩梅だ。うん、これは美味い。#ラーメン

#ラーメン

塩ラーメンのイメージを裏切らないさっぱりとした味わいであるが、つくねがアクセントになっていて非常にGOOD！ さっぱりとしているだけにパンチが足りないと思う人もいるだろうし、なんとなく１杯で満足感を得るまでに至らないので評価は４とした。 深みというか、もう一つ抜きんでて欲しい。 でも、たまに食べたくなって足を運んでしまう。そんなお店。

後から後からどんどん鯛が襲ってくる！クセになる塩ラーメン。

高級ブランド真鯛「鯛一郎クン」をふんだんに使用し、玄界灘の「一の塩」と合わた上品であっさりの味わいが自慢です。 ※この商品は並のみの販売となります

2015/04/13

鯛の旨味がドカンと組み合わさったスープ。スッキリという感じではなく、ドンと強い味わいです。 そこに自家製の太麺。手揉みが加わって、食感が強い麺がスープに抜群の相性。 鯛の風味を絡めとる麺、絶品です。

限定の鯛塩ラーメンはクリーミーな鯛の旨味スープに合わせた平打ち麺も絶品。 #ラーメン

今日は、メニューに[NEW] の表示が目立ったので、そのマークを中心に軽めに寿司を食べ、〆にラーメン(ミニサイズ)をいただいた。さらに時間があったので食後のコーヒーもオーダーした。 一点補足。 「えんがわ焦がし醤油」という一貫で100円のにぎりを食べたのだが、商品説明では「コリッとした食感に炙った醤油の香ばしさ……」となっていたが、全く食感はなく、トロトロ状態でした。これはこれでなかなかいい感じなのですが、説明と違ったのは、単なる個体差なのかどうか疑問が残った。 今回は一人だったけど、いろんなメニューがリーズナブルに楽しめる回転寿司店は、家族でワイワイ食べる気軽なレストランだ。 #寿司 #回転寿司 #スシロー #サイドメニュー #鯛だし塩ラーメン #鯛だし #塩ラーメン #ラーメン #大阪 #御幣島 #姫島

あっさりとスッキリした 鯛の味が感じられるラーメン #ラーメン

【麺や　八(大阪府泉大津市)】 🏠大阪・泉大津にあった【らーめん　小鉄　泉大津店】が 鯛出汁の塩ラーメン店として '２２年３月にリニューアルオープンしたお店。 🗓22.3.21 ⁡ 🍜鯛潮らーめん　かけ　¥650 🥚味玉　¥100 ⁡ 🍥スープ 《塩ベース　魚》 淡☆☆★★☆濃 🍥麺 細★☆☆☆☆太 ‪🍥トッピング‬ ・味玉 まろやかでトロリとした黄身にタレを程良く効かせて、 甘み強めの味わいが広がる ・白ゴマ　・白ネギ　・糸唐辛子 ⁡ 🐯寅レポ🐯 透き通った黄金色の鯛の香りが湯気に乗って伝わる 猫舌殺しの熱々スープは強めに効かせた油分で厚みを出し、 あっさりとしたジワジワとくる鯛出汁を 丸みを帯びたかえしが支えとなってバランスを取り、 ゴマの香ばしさにネギと糸唐辛子がアクセントを付け、 落ち着いてくると甘みがゆっくりと上がってきます。 仄かに黄色掛かった細麺はスープに対して少し多めで、 油分の効果でスルリと滑る啜り心地と適度な絡みから スープの香りを運び、 プリッとした口当たりと低加水によるパツリと入る 歯切れの良さから麺の風味と味わいが 徐々にスープの旨味を吸う事で 柔らかくなって纏まっていきます。 まろやかなかえしと油分で鯛の旨味を支えるスープを 香ばしさと程良い絡みをみせる麺でバランスを取った、 シンプルに鯛と潮を味わえる塩ラーメンを頂きましたっ♪ ⁡ ⁡ 🏠#麺や八 #らーめん小鉄 🍜#塩ラーメン 🗺#泉大津市 #大阪ラーメン #大阪グルメ 🍜#拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #ramen #noodles

スープは鶏ガラベース魚介醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー白髪ネギ大葉メンマ煮玉子を使用。今回は聖闘士星矢コラボの冷やしラーメン『タイ』ヤモンドダストを頂きました。鶏ガラ出汁に鯛出汁を合わせた冷スープに魚介油を適度に加え、香り豊かな大葉風味をアクセントに、鯛出汁の旨みがじんわりと五臓六腑にしみわたるコクと深みのある仕上がりになっています。冷水で〆た自家製麺は引き締まったコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。冷スープに合わせた脂身の少ない大ぶりのチャーシューが2枚入っていて、肉の旨みが存分に味わえとても美味しく頂けまます。こちらのコラボ商品は7月中旬までの提供となっています。

繁盛店にて看板メニューをいただいてきました。写真の通り、太麺、大きめに切ったネギとタマネギのトッピング、とコッテリそうなラーメンですが、食べてみると思ったよりも魚介系の食べやすい味付けでした。塩ラーメンとしてはコッテリの部類かもしれませんが、麺とのマッチングでは丁度良いと思います。

#ラーメン #塩ラーメン