味玉鯛塩らぁ麺(鯛塩そば 灯花 コレド室町テラス店)の口コミ/評判

レビュー一覧(2)

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  merry_malt_qi9

  2.52022/12/16

  #東京 #新日本橋 #三越前 #ラーメン #塩ラーメン

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  kokuari_gourmet

  5.02022/10/2

  三越前駅から徒歩1分のコレド室町テラスにあるこちら💁‍♀️8月にオープンしたばかりのようです✨

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  味玉鯛塩らぁ麺

  味玉鯛塩らぁ麺をいただきました〜✨ 愛媛県宇和島産の真鯛を贅沢に使用し、透明度の高い出汁の効いたやさしいスープが特徴です😋鯛って本当に旨味が強くて、添えられたゆずとの相性も抜群の相性🥰トッピングは穂先メンマ、チャーシュー、ネギ、ゆず、生麩、味玉♪

  麺はストレート細麺🍜美しく折り畳まれ盛り付けも美しい✨

  透明ながら鯛の旨味の凝縮したスープに合ってますね🥰生麩と柚子が添えてあり和の雰囲気楽しめるらぁ麺🍜です😍あっさりしながら旨味も深みもあり卓上にある「玄米あられ」を乗せると香ばしい風味とカリッとした食感が加わり深みと余韻に変化がでます✨半熟の味玉は少し固めの茹で加減で絶妙に引き立ててくれます😋

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  安定したクオリティと、どのお店も盛り付けがキレイで嬉しいですね😊今度はつけ麺食べてみたいなぁ🥰