富田林市で食べられる味噌ラーメンのランキング

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  mypace_tiger

  【富田林　塩元帥(大阪府富田林市)】 🏠総本店に当たる【総大醤】の塩ラーメンブランド店 【塩元帥】のFCとして大阪・富田林に’１６年４月にオープンしたお店。 date:20.11.12  🍜味噌ラーメン　¥880  ●スープ 《味噌ベース　動物系》 老舗味噌店【とりゐ味噌】に特注した味噌を加工したものを出汁と合わせている ‪●麺 《中太　ストレート》 特注ブレント小麦を使用した自家製麺 ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー 素材本来の味わいを活かした優しい味付けで焼き目の香ばしさと脂の甘みが柔らかい歯応えから溢れ出す ・メンマ 柔らかい食感から風味と共に仄かな甘みを帯びた味わいが広がる 《その他》 ・もやし　・水菜　・糸唐辛子　・青ネギ ●寅レポ ‬ 香ばしい味噌の香りが熱気と共に上がってくるスープはニンニクと生姜を絡めた肉味噌のパンチと甘みのある旨味と、 唐辛子の心地良い刺激的な辛さと醤油や胡麻油等と合わせた味噌の深みのあるコクが馴染んで、 猫舌殺しの熱の後にやってくる風味とまろやかな味わいが広がって、 ポカポカと体を温めると同時に心までほっこりと浸れる余韻に和みます。 独自に配合した小麦を使用した麺はしなやかなコシでモチリとした歯応えから小麦の強い香りが広がり、 滑らかな肌でツルリと入る啜り心地と適度な絡みで味噌の香ばしさを運んで、 口溶けの良さからスープの旨味にネギやもやし等のトッピングも絡めて、 それぞれが味噌と馴染んで多彩な味わいに変化しながら段階的に纏っていきます。 味噌のコクと香りを麺とトッピングがバランス良く引き立てている味噌ラーメンを頂きましたっ！ #塩元帥 #大阪ラーメン #味噌ラーメン #総大醤 #自家製麺 #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

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  martinramen

  豚骨をベースにされている出汁とのことで　 (-^□^-) 味噌もしっかり目に効かせているバランス　ヾ(o´Ｃ_｀o)ﾉﾞ ほんのり甘味に唐辛子のピリ辛がアクセントになってまして♪ ワシ的には好きな味わいの かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

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  mypace_tiger

  【純札幌拉麺　二代目　味源(大阪府富田林市)】 🏠北海道味噌ラーメンをメインとしたメニューを提供されている、 ’２１年１０月に富田林駅近くにオープンしたお店。 date:21.10.27 ⁡ 🍜味噌　¥850 ⁡ ●スープ 《味噌ベース　豚》 淡☆☆★★☆濃 ⁡●麺 細☆☆★★☆太 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 肉質感じる歯応えで肉本来の旨味を活かした甘みのある味付けに仕上げている ・メンマ 軽やかなコリシャキ食感から優しい味わいと風味が広がる ・擦り胡麻　・木耳　・ネギ　・もやし　・揚げ玉ねぎ ⁡ ●寅レポ ⁡着丼と同時に熱気の籠った湯気から味噌の香りが漂う猫舌殺しの熱々スープは、 唐辛子の差し込むピリ辛感と、 濃厚ながらもしつこさや重たさのない細やかなミンチのザラ付きある舌触りの芳醇な味噌のコクに、 適度に効かせた丸みを帯びた油分とまろやかで甘みの乗る豚骨の旨味で厚みを出しています。 緩やかなウェーブを描く少し黄色掛かったやや短めの麺は軽やかな啜り心地から味噌の香りを運んで、 低加水による芯から上がってくる香ばしさと玉子のまろやかな風味が麺の味わいと同時に広がり、 揚げ玉ねぎやもやし等と共に絡めるとより味わいを際立てて食感にも変化が加わった食べ応えが生まれます。 トッピングによるアクセントで味わいに幅を持たせて、 辛味が引くと出汁の様に味噌のコクが変化していく、 飲み易いスープと味わい纏う麺とのバランスが取れた味噌ラーメンを頂きましたっ！ #味源 #味噌ラーメン #純札幌拉麺 #富田林市 #大阪ラーメン #大阪グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #二代目 #ramen #noodles

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  hage_barrel_mtn

  #ラーメン #味噌ラーメン #焼豚

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  mypace_tiger

  【ラーメン　ニャン福(大阪府富田林市)】 ▲中華料理も充実した猫好きかと思われる雰囲気の ’１４年５月にオープンした地元に密着したお店 Date. '23.1.21 ⁡ ★もつみそ　¥960 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★☆濃 まろやかな動物系の旨味に豆板醤のピリッと刺す刺激と 濃厚な味噌のコクでボディを構築させてモツの旨味も 溶け込んでいくサラリとした口当たりに仕上げている ⁡ ■麺 細☆★★☆☆太 柔めに茹でられたチュルリと滑る啜り心地と絡み付きから スープを具材と共に程良く運んでみずみずしい口溶けから 旨味を自然と取り込んで味わいを明確にしていく ⁡ ‪□トッピング‬ ・モツ スープと良く合う適度な味付けによりモツの旨味と 重なって噛む程にあじわいが広がっていく ・キャベツ　・もやし　・ネギ　・ニラ　・玉ねぎ ⁡ ◇寅レポ◇ 味噌と動物系の旨味に大蒜とピリ辛感で纏めたスープと トッピングも絡めて食べ進めると味わいに厚みが増す麺が 食べ進める程に病み付き度を加速させていく スタミナ系ラーメンを頂きましたっ！ ⁡ #ラーメンニャン福 #味噌ラーメン #スタミナ系ラーメン #大阪ラーメン #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

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